店名:勞瑞斯牛肋排餐廳
電話:02-27298555
地址:台北市信義區松仁路105號B1
價格:$1600up，需加收一成服務費
官網:http://www.lawrys.com.tw/
用餐日期:2014年7月
無音樂圖文網誌版
痞客邦: http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/58034955
純文字版
勞瑞斯牛肋排餐廳想必應該是不少台北的朋友都有聽過或吃過，該餐廳位於信義區的全豐
盛105大樓地下室，從象山捷運站走過來需要一小段時間，就當成是享用大餐前的漫步吧
。這次接獲邀約，所以有機會來到勞瑞斯用餐，讓我還蠻開心的，畢竟很少有機會能吃到
這麼高級的牛排餐廳，上次吃的歐華酒店地中海牛排館已經是快2年前了呢。而勞瑞斯有
跟EZ TABLE網站合作，可以在這網站上做訂位和購買餐卷，真的要偷偷說一下，在網站上
用$1800，就可以買到額度$2100的餐卷唷，大約是85折的價格，挺划算的，然後也不用擔
心半夜訂位餐廳沒人接電話或電話打半天打不通，都可以直接在網站上按一按就訂好位置
哩，超級方便，適合我這種很隨興突然想吃大餐又不想電話訂位的人。
全豐盛105大樓的外觀是禁止拍攝的，所以只好拍這隻超大隻的犀牛，大家看到犀牛，就
代表大樓到了，接著從大樓的左側會找道入口，進入後就會有人員幫忙帶路和指引電梯，
可以直接到達B1的勞瑞斯餐廳。
走出電梯我左手邊就會看到勞瑞斯的大們哩，大門外觀看來真的不太像是西餐廳那種奢華
氣派的感覺。
一走進大門，就看了一個超大的勞瑞斯LOGO，還有感覺很貴重的玄關木桌，恩~還真的有
點西餐廳的感覺了，這時候玄關的服務生會上來詢問訂位的姓名，接著就會帶位嚕。
哇賽，這酒吧也太巨大了吧，讓人不注意到都難，在地下室放這麼大的酒吧，真是大手筆
呢。
看到餐廳整個用餐環境，我真的很難相信這邊是地下室，看這樓層高度是有挑高的，至少
有2層樓吧，整個就好氣派和豪華阿，這才是西餐廳的格局，但從大門還真的看不出來內
有玄機的阿。這次是被安排在靠窗的位置，光線較佳，但中間的位置也不錯，桌椅都是很
古典的設計，讓人有種在歐洲的西餐廳用餐的感覺，讚阿，帶女性朋友來約會應該會很優
喔。
來看看菜單吧，菜單的封套也非常有質感，應該是皮料做的，上頭還有燙金的字樣，打開
後就是餐點的介紹和價格，服務生也會趨前替客人介紹，服務態度很優。
主廚精選套餐
套餐部分都有附沙拉、麵包、開胃菜、湯品、配菜、甜點、飲料，主餐部分則依肉品種類
不同ˊ價格有所高低，但勞瑞斯是以牛排為主打，所以來這邊的客人幾乎都是點牛排居多
。
如果不吃牛的話，還有羊菲力、海鮮、豬排、龍蝦等可選，選擇也算多。甜點部分則是5
選1，服務生比較推薦爐烤蘋果奶酥和熔岩野莓巧克力蛋糕。
牛排也是可以單點的，會附沙拉、馬鈴薯泥、約克夏布丁餅。
排餐的配菜也是可以單點，有玉米、青豆、波菜可選，客制化的程度真高呢，可以依喜好
做搭配。
冷盤、熱盤
一白二紅
吃牛排搭配美酒是一大享受，所以勞瑞斯也有推出$699的美酒組合，有需要的話可以直接
跟服務生作單點，另外餐廳內有提供無線上網，網路訊號還蠻好的。
餐具都很整齊的擺放在桌上哩，等著今日的貴賓來使用。
桌上共有4種調味料，分別是黑胡椒、鹽巴、特製黑胡椒、特製牛排粉，可以依個人喜好
做搭配。
法式麵包
上桌時是熱騰騰的，有先烤過哩。口感上比較有嚼勁和韌度，要用撕的方式食用，味道還
算OK，麵香淡淡的，印像中好像是可以無限續的，如果有更多種類可以選擇的話，我會更
喜歡XD。
與麵包做搭配的奶油，帶一點點鹹味，和麵包一起食用會更好吃。
吃完麵包後，就由服務生推著餐車到桌邊開始表演做沙拉嚕，為了維持生菜的冰涼口感，
還特別在沙拉缽下方用冰盆保溫，先將沙拉缽高速旋轉，接著將葡萄酒醬從高空倒入沙拉
缽內，視覺效果超讚的，感覺做出來的沙拉會很美味。
冰旋翡翠沙拉
第一次吃沙拉加葡萄酒醬，真的挺特別的，因為有冰塊保溫，所以吃的時候都是冰冰涼涼
的，在這種大熱天吃特別的讚，吃起來有誘人的葡萄香，感覺不出有酒味，沙拉內還有番
茄、甜菜根、蛋沙拉等，雖然我不太吃生菜，但這盤我還真的因為沙拉醬而吃了不少生菜
，這沙拉醬搭生菜真的好吃欸。
開胃菜 蘋果鴨肝
大約是一口的量，用鵝肝和蘋果做搭配也是第一次看到，鵝肝味道香濃，口感細緻，再加
上蘋果的香甜，表現的還不錯，不過另外一道開胃菜海膽干貝似乎更誘人，當時怎麼沒看
到><
蛤蠣巧達湯
用料豐盛的巧達湯，有別於市售的湯品，勞瑞斯的一撈滿滿的都是料阿，湯頭也挺濃郁的
，讚。
大顆的帶殼蛤蠣，真才實料，肥美多汁，不是那種號稱有蛤蠣，但都吃不到蛤蠣的。
喝完湯品後，服務生就直接送上了這個醬料架，也代表著主餐即將上桌了，醬料有兩種，
分別是鮮奶油辣根醬和原味的辣根醬，都是搭配牛排做食用的唷。
忽有龐然大物，拔山倒樹而來，仔細一看，竟然是一個超大的銀色行動餐車，推到桌邊後
由主廚親自料理，聽說這就是勞瑞斯的招牌，在別間西餐廳是看不到的，一台要價上百萬
呢。能讓廚師親自到桌邊服務，有種賓至如歸的感覺阿。
餐車打開後就是會看到整塊低溫烘烤的牛排哩，等等會由廚師現切給客人，而這牛肉的份
量應該夠10人吃不成問題，看的我直接就流口水，一旁則是配菜，要加點的話隨時都可以
。
身穿白色廚師服的大廚就出現了，面帶微笑和精湛的刀工，都讓人覺得非常專業和想親近
，當天幫我們服務的廚師是外國人，但還會用中文簡單的跟我們問候呢，而在點牛排的時
候服務生會詢問要幾分熟，建議是吃3~5分熟即可。
加州薄切牛肋排 6盎司 $2300
印象中真的好久沒看到這麼大塊的牛肋排了，會有一種雄雄不知道要從哪吃起的感覺，平
常都嘛是吃路邊魯肉飯或者水餃就解決的，哈，配菜可以三種挑一種，也可以每種都各來
一些，之後也可以再續點。在這三種配菜分別是香濃波菜、奶香玉米、奶香青豆，我們一
致覺得的玉米是最好吃的，這玉米看起來很平凡沒有什麼特殊之處對吧?但吃起來又香又
甜，好棒阿。要不是怕吃不完，不然就再續點一份玉米來吃了。
再來就是要吃牛肋排拉，勞瑞斯的牛肉是選用美國牛肉，也是吃牛排的首選，會比用澳洲
牛來的香，這次選的是五分熟，粉嫩粉嫩的牛肉，讓人看了就食指大動，朋友一直催促我
快拍完他要想用大餐。仔細看了一下牛排的邊緣，有牛肉熟成過程的痕跡，勞瑞斯果然是
專業的牛排館，熟成過的牛肉比沒熟成的色香味都提生好幾個檔次阿。和較大塊的油脂剔
除，剩下就是軟嫩多汁的牛肉哩，這嫩度真的好讚，刀子切的很順手，不會卡卡的很費力
。一開始建議先吃原味，這樣才能體會出牛排最原始的鮮味，接著沾一旁的肉汁，會多些
鹹味，再來就是搭配主廚特製的原味辣根醬和鮮奶油辣根醬，味道逐漸加重，牛排的每隊
也逐漸提升，而辣根是有點嗆辣的，沒吃過的人可能會很不習慣，需要注意一下喔，兩種
辣根醬中我會比較偏好鮮奶油辣根，味道較不會那麼嗆，可惜沒有玫瑰鹽，感覺就是少了
一味阿。
馬鈴薯泥
用成火山狀，中間放的也是肉汁，但味道較為濃稠，跟牛排旁的不同，口感綿密的馬鈴薯
泥，搭配濃郁的肉汁，會讓人一口接一口，然後就吃完了，都忘了它的熱量是很可怕的，
囧。
英式約客夏布丁餅
看起來有點類似放大版的德國布丁或鐵鍋鬆餅，會跟牛排同時上桌，服務生建議是可以搭
配牛排的肉汁一起食用，一開始先吃了幾口原味的，口感很酥和軟，真的有點像布丁，但
帶點鹹味，所以要搭配肉汁吃，這樣就不會覺得鹹鹹的，聽說這個也是可以無限續點。
斷面秀
可以看的出來餅內是很酥和薄的，軟軟的口感挺不錯。
勞瑞斯經典暢銷牛肋排 10盎司 $2200
跟剛剛的那份差異只在牛排重量和沒有配菜，因為是單點的關係，只有附馬鈴薯薯泥，牛
排則是整整的10盎司，看這色澤，真的會讓人食指大動，如果只想吃肉，不想吃附餐的話
，點這個就對了。
10盎司的牛排厚度真不是蓋的，比剛剛的6盎司薄切多了不少份量，口感也更優，吃起來
會很紮實，咬下後肉汁塞滿了整個嘴。一開始吃的挺爽的，不過吃完大約一半後，就開始
有點飽了，會比較建議是和朋友分食的，不然會越吃越膩，可以搭配一旁紅色的調味料瓶
或者馬鈴薯泥吃，紅色瓶內裝的是勞瑞斯特製的牛排鹽，味道上挺特別的，可以嚐試看看
，但我還是會比較希望是玫瑰鹽，可能平常吃習慣了吧XD
紅茶
喝的出來有茶香，但略帶點澀味，然後是無糖的，不太和我口味，所以交由愛喝無糖的朋
友解決XD
經典熔岩野莓巧克力蛋糕左香草冰淇淋
這道是服務生推薦的，說很多客人都點這個，送上桌後就看到那球香草冰淇淋以非常快的
速度再融化，可能是底下的巧克力蛋糕的溫度比較高吧，，用小湯匙挖了一下巧克力蛋糕
，會有滾滾的巧克力噴出，搭配冰涼的冰淇淋，在嘴中冰火交融，多層次的口感，苦甜交
織，難以言喻，真的挺好吃的，推一個。
吃不完的話也是可以打包帶走的喔，這樣可以避免浪費，尤其是牛排，勞瑞斯還很貼心的
將牛排和配菜分開放，並附上牛排的料理方式，回到家自己也能料理出好吃的牛排喔。
入夜後的勞瑞斯，在燈光加持下，更有種金碧輝煌、奢華貴氣的浪漫氣氛，很適合情侶來
這用餐唷。
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整體來說
環境寬敞舒適典雅，牛排餐點優質，服務的水準高，真的會有一種來享受的感覺，是吃牛
排的好選擇，約會、洽公、聚餐都很OK，以上是個人淺見，僅供參考。