餐廳名稱：澠井川日式串燒居酒屋
消費時間：2014/7
地址 : 台北市士林區德行西路62巷2號
電話 : (02)2836-6996
營業時間 : 17:00~01:00
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：串燒都不錯
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辛苦上班上課了一整天，品嘗美味的串燒，再喝點小酒，也是一種放鬆與休息今天毛毛要
分享給大家一家很美味，價格也不會太高的日式串燒店唷 !
(本文含酒類，提醒大家~開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量可能有害身體健康)
毛毛一直很喜歡吃串燒，基於他是吃了會上火的「烤物」，加上正統或是高級一點的日式
串燒通常價格不斐，所以很少吃
但想說久久就來犒賞自己一下嘛~~所以就揪了毛哥一起來吃這家位於捷運芝山站附近的日
式串燒店
從芝山站2號出口出來，走一小小段路大約10分鐘距離，就到了 ! 很方便，所以如果要喝
酒的，也不需要開車來~~~
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算是位於小巷之中，比較安靜些
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店內的串燒都是真的使用炭火來做燒烤的
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天氣涼點的話，坐在外面也是不一樣的風情，不用再吹一整天的冷氣，室外的座位共3組6
個
但怕熱的毛毛還是進去坐裡面的位子啦XD
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店內如同我們對「居酒屋」的想像，牆上、櫃子上擺滿的各式的酒類，以日式酒類居多，
畢竟是日式居酒屋嘛~
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櫃台一隅
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木製的裝潢更加增添日式風格，除了2人4人的座位之外，也有像這樣吧台的位子可以坐
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發現海賊的千陽號!!!
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燈光的設計讓整家店非常有放鬆的fu，但卻又不會像許多居酒屋變得很昏暗，明亮度還是
夠的
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店內格局很長，座位很多，也很適合多人聚會
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除了酒類，不喝酒的格友也別擔心，因為當然也有其他非酒精性飲料可以喝
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店內一隅
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店內座位很多，卻也完全不擁擠，座位間隔得很開，走道也很寬敞
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餐具的使用質感也不錯，不是塑膠餐盤
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套餐1 880元
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套餐2 590元
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不想吃人家配好的套餐，當然也可以全部都選擇單點的，毛毛和毛哥都不想吃飯類，所以
就全部都用單點的
常吃串燒的毛哥特別提到，在台灣很少店家會將串燒的口味細分成「醬燒」與「鹽燒」，
而這家有這樣細分出來可以提供客人自己選擇，算是滿少見的呢
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串燒的價格其實比起一般行情價，算是價格不高的
記得以前吃過的串燒店，常常一份都是100上下的價格
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飲品的選擇非常多，特別是日式的酒類，選擇非常多
不過別小看單點，隨便點一點，也是會破荷包的
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毛豆 30元
記得沒有點毛豆，應該是招待的?
毛豆"聽說"就是下酒好菜，但毛毛還是不喜歡吃這些豆豆:P
不過等待餐點的時間，吃幾顆毛豆解解飢:3
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Asahi啤酒330ml 80元
毛哥點的
(開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量可能有害身體健康)
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沖繩黑糖梅酒(水割ice) 150元
毛毛點的，因為想說都來居酒屋了，非酒精性飲料也都不是很吸引毛毛
但是其他酒類感覺酒精濃度就很驚恐，零酒量的毛毛小心翼翼地選了這款梅酒
有著淡淡的黑糖香氣，梅酒的味道很讚，酒精味不會很濃，不喝酒的毛毛都可以接受的程
度
毛毛很喜歡這款甜甜的酒類!!!(但也不會過甜膩)喜歡甜甜酒類的格友也可以試試看這款
唷
(開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量可能有害身體健康)
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龍蝦沙拉 120元
吃蝦蟹類容易過敏的毛毛，龍蝦算是最低接受限度，加上自己就很喜歡吃龍蝦，所以看到
龍蝦沙拉立刻毫不猶豫的點了
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份量還不小呢 ! 上菜前還以為是小小疊的那種
龍蝦的味道還不賴，有著淡淡嗆鼻的芥末，生菜吃起來非常清爽，裡面的油醋醬非常搭
裡面有洋蔥、生菜、玉米、小黃瓜、番茄、紫甘藍菜
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不過還是覺得生菜再多一點點會更好~
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雞皮串(2本) 40元
一串平均20元，幾乎可以媲美夜市串燒的價格了
雞皮只有醬燒口味可以選
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味道剛剛好，不用擔心是醬燒得而會太鹹，雞皮也處理得很好，吃起來不會油膩
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安格斯牛小排 70元 (照片中為2份)
油脂含量頗高的，裡面多處可以看到厚厚的油層，不過雖然心裡看的驚驚，整個吃下去卻
就不在乎了
瘦肉和油脂的分布很讚，吃起來很嫩又不柴(油脂都這麼後了，要弄到肉很柴也很難啦)，
雖然油脂含量不少，吃起來卻也不會滿口油膩
兩串我們都選擇鹽燒的，味道調的剛剛好，不會太鹹，
吃串燒常常怕的就是洗腎口味，所以對外面夜市的串燒也是只敢遠觀，澠井川味道都調得
恰到好處
一次送上了兩種
雞軟骨串 40元 (照片為2份)
雞軟骨表現一般囉~很有嚼勁
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雞翅(2本) 50元
雞翅我們選醬燒的，小小隻的，肉沒有很多，不過一隻平均25元也算是很親民的價格
肉質很嫩，也有入味
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炸豆腐 100元
這份感覺價位上就稍高了些，份量不多，豆腐也是很mini size
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吃起來感覺是用雞蛋豆腐，因為切得比較小塊，加上一直泡在醬汁裡面，吃的時候外皮都
不脆了
不過外皮也炸的不會過老，裡面的豆腐還嫩嫩的，切成小小口的很好入口，這點毛毛很喜
歡
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牛舌串 70元 (照片為2份，左為醬燒，又為鹽燒)
吃起來口感頗硬
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醬燒和鹽燒的都有自己的特色，說真的比較推薦哪種還真的不知道，覺得都不錯啦:D
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以前吃牛舌一直是圓圓一片的阿XD
澠井川切成小小長方形的，口感稍硬了些，調味一樣很棒
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柳葉魚(3本) 60元
小小的柳葉魚，好可愛
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柳葉魚的特色就是肚子裡的蛋蛋們
毛毛和毛哥一致認為這柳葉魚烤的不夠乾，吃柳葉魚我們習慣是要吃起來脆脆的口感，但
是他們烤得不夠乾，吃起來就濕濕軟軟的，
加上柳葉魚還保有原本魚的內臟在，吃起來就有點腥><
毛毛吃了一條剩下兩條都給毛哥吃了...
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日式炸雞 150元
炸物感覺價格都是相對來說較高的，這份炸雞也是頗mini size
不過炸雞處理的很讚，都切的小小塊的，很好入口
而且炸的也是剛剛好，外層裹粉也不會過多，裡面的雞肉也還很嫩
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明太子雞腿串 70元 (照片為兩份)
最期待的就是這個了!!!毛毛是明太子控阿~
上面淋的是明太子美乃滋醬，些許的芥末味整個蓋過了明太子的鮮味，整體根本吃不太到
明太子的好味道
覺得有有點可惜...
雞肉使用是雞腿肉的部分，所以本來就不容易乾柴
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嫩雞腿串 60元
雞腿有點厚，所以導致外皮烤的有點過老，裡面還有一點點生肉的感覺
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清爽解膩的熱茶，不過吃到一半才幫我們送上茶，還以為沒有水可以喝><
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挪威頂級大生蠔 220元
想說毛哥喜歡吃生蠔類的東西，就來點一顆220元的奢侈一下吧!!!
不然毛毛對生蠔那種「腸胃的味道」實在是怕得要命:P
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真的很大一顆!!!連殼的大小比拳頭都還要大，肉的大小也是差不多一顆拳頭大小
(比對圖:阿毛的拳頭→手偏小的人)
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裡面還飽含著湯汁
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整體是半生不熟的狀態，本來想吃吃看上面干貝(閉殼肌)的地方，但是一拿進靠近鼻子，
就聞到濃濃的腥味...阿毛就放棄還是還給了毛哥...
上桌前店家細心的有先幫你將肉和殼分開，所以很容易就將肉挖起，不用拿筷子在跟殼奮
鬥XD
不過毛哥說，新鮮度說不上多好，畢竟還是比不上產地直送，加上220元一顆，吃一次就
好了
好吧...毛哥不慎滿意，毛毛我也是光用聞的就怕了....
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吃到這裡的時候其實已經是炸飽的狀態了
所以真的不要想看單點啊!!!這個來一份，那個來一份，份量真的就不少了!!
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蔥段牛小排串 75元 (照片為2份，左為醬燒，又為鹽燒)
蔥段吃起來非常的juicy，這點非常令人驚艷!!!以前吃過的蔥段通常都很乾，吃到最後都
不太想吃，但澠井川實在烹調的很讚!!
牛小排也是屬於油脂分布較多的肉類，所以吃起來當然也比較不會柴，肉質和調味都不賴
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松阪豬串 60元 (照片為2份)
松阪豬的表現也很不賴，只是覺得好像Q勁少了點
不過肉都有被切成小小塊的，很好入口，可以一口一口慢慢吃，不用一次就塞一大口，很
喜歡店家這樣把肉切成小塊小塊的方式
缺點是油膩感有點重，吃到後來有點受不了
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鮭魚肚串 70元 (照片中為2份)
鮭魚肚也是油脂分布破表的部位，所以吃起來當然是很嫩的魚肉口感
感覺油脂的份量大於了肉的部分，所以有點吃不太到魚的鮮度
不過是鮭魚肚真的好嫩好嫩好喜歡~
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外皮烤的微酥，鮭魚肚只有鹽燒可以選，淡淡的鹹味就很讚了 !
**整體小小評論**
店員的服務態度都很好，出餐速度也是控制得很好，不會一下子來一大堆，也不會讓你一
直空在那邊
快吃完一道，下一道也差不多送上來或是送上來沒多久，這樣都可以吃到熱呼呼的餐點
串燒的價格每個單點雖然看似不貴，但是整餐吃下來竟然總共1900多，實在是嚇到阿毛都
冒冷汗的數字
所以強烈建議大家還是邊點邊自己算一下價錢啊!!!!不然就要待在店內洗碗囉OTZ
毛哥說，其實我們點的肉類多半都是油脂含量高的肉類，所以在烹調上不是太大難度，故
也吃不太出店家的燒烤技巧
真的要點那些油脂量少的肉類，才能知道店家是否可處理到不乾柴的肉質口感
不過整體來說，也是一家頗推薦的日式串燒店囉 !
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