餐廳名稱：小北澤壽喜燒
消費時間：2013年/12月
地址：台中市西區精誠二街55號
電話：(04)2310-9946
營業時間：平日11:30-16:50/17:00-22:00
假日11:00-16:50/17:00-22:30
官網：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
圖文並茂版 http://cylia1029.pixnet.net/blog/post/174160314
冬天是吃火鍋的季節無誤，但是生完小孩後後，
真的好久沒有出門吃頓飯了，趁著回台中的空檔，
把孩子丟給老媽顧，就揪團來回味小北澤壽喜燒。
精誠店位於台中市西區精誠二街，位置不多，
只有2人或4人座，所以要團體聚餐一定要提早訂位唷!
桌面先擺著餐具碗盤杯子，以及不知道是撈浮渣還是分離蛋黃用的湯匙。
小北澤是一人一鍋，湯底分成招牌壽喜鍋, 豚骨白湯鍋以及辛口地獄鍋。
餐後甜點也是有三種可以選，我選的是壽喜燒搭配抹茶挫冰霜淇淋，
黑嚕嚕的鐵鍋裝著透明深褐色湯頭，來人啊~~開火!!!
店員會另外送上開水(白瓶)及壽喜燒醬汁(黑瓶)，可以自己調鹹淡。
要怎麼吃也都仔細畫在桌墊上囉~~
其實菜單種類不算多，但是我們醉翁之意不在"菜"呀!!
除了一開始的基本菜盤，我們加點的蔬菜屈指可數，但是肉就吃了不少XD
不過他們的菜盤算乾淨及有誠意的了，只是有我不敢吃的紫心地瓜跟茄子!
肉品有四種，我最喜歡還是牛肉，尤其是美國安格斯牛肉，
油花比例及厚度適中，熟度控制得好的話，吃起來口感會蠻不錯的。
如果喜歡瘦一點的，可以選擇紐西蘭優質牛肉，我是覺得吃起來比較澀，
而且帶點筋，所以不太討喜。
豬肉系列跟豚骨白湯鍋比較搭，肉片沒有腥味，煮久了也不會澀澀的。
煮到7-8分熟的牛肉片沾著全蛋蛋液 (我超愛蛋汁的，每次都能用掉2顆蛋以上)，
肉片入口時的溫熱滑順，咀嚼後先感受到醬汁的鹹香，
再來就是肉汁的鮮甜，好詩呀好詩~~XD
我個人是習慣吃肉配飯，但小北澤的飯煮的有點軟，我較喜歡Q彈偏硬的。
如果吃太多肉覺得有點膩了?
沒關係，搭配青菜跟豆腐解膩，又可以吃好幾盤肉唷!
話說我還蠻喜歡吃烏龍麵的，小北澤的烏龍麵吃起來不會粉粉的，
還算有彈性，但是千萬不要煮太久...會超鹹!
吃飽喝足最後可以選一份甜點，我們一致推薦抹茶剉冰霜淇淋，
雖然我不愛抹茶的苦味，但搭配甜滋滋的紅豆跟冰淇淋，好吃好吃~~