餐廳名稱：犇 鐵板燒
消費時間：2014/06/15
地址：台北市安和路一段102巷2號
電話：02-27032296
營業時間：上午11:30~14:30 下午17:30~22:30
每人平均價位：晚餐 四千上下
可否刷卡：可
有無包廂：有 最多24人
推薦菜色：各式牛肉
官網：http://www.bencuisine.com/
Blog有圖片版: http://www.delicious.zone/posts/206201-bencuisine
離上次來吃這家應該已經是2年前了，這幾年內也相
繼吃過紅錵、新濱、大方、高樂等鐵板燒，也算是把
台北高級鐵板燒吃得將近一半了，差不多該是吃第二
輪來記錄一下了。
培根香料麵包 全麥麵包
香煎干貝沙拉佐特製醬
蛤蜊巧達濃湯
活龍蝦焗白酒起司燒
蘇澳直送鮮魚排
嫩煎A級鴨肝佐水煮梨
Prime鑽石肋眼眉牛排
Prime沙朗薄片佐剝皮辣椒
香蕉薄餅 伯爵茶冰淇淋 熱紅茶
炒食蔬
麵包是吃到飽的，如果沒吃飽可以續點，跟上次吃的麵
包種類沒變，都是培根麵包跟黑麥麵包2種類，雖然小小
塊的不太起眼，但實際上非常紮實，口感不錯，可以搭
配橄欖油食用，但實際上直接吃更能感受麵包的香氣。
巧達湯顯得太平凡一點，蛤蜊還不少，香氣不足，但還算
順口。
干貝的鮮甜味搭配生菜的清新還算不錯，醬吃不太出來是
什，但我猜是蛋黃醬
鮮魚煎到金黃色，酥脆的外表，搭配熱騰騰的絲瓜、節瓜
，很棒的滋味，微酸的黑醋醬帶出魚的鮮味，醬汁、食材的
搭配很不錯。
雖然菜單上說是紅酒梨，但實際上沒吃到，應該只有醬汁用
到，旁邊的配菜有草莓、無花果還有一塊小麵包，鵝肝兩面
煎熟後淋上黑醋醬，油滋滋的，香氣十足，但可惜太小塊了，
大概一口就沒了。
龍蝦可以選要焗起司還是撒鹽就好，本次是撒鹽，相對於之前
在新濱吃過的龍蝦，這次大的多了，新鮮的龍蝦悶煮至全熟後
，灑上一點鹽巴就上了，因為是活龍蝦，所以沒事先處理過，
在拔肉的時候其實有點麻煩，但也可以證實是新鮮的。
肋眼牛排7分熟，但總覺得已經有點過熟了，下次應該嘗試5分
或6分，少了那麼一點汁，但肉質還是很好的，尤其份量十足。
最後一道肉料子是牛肉薄片捲剝皮辣椒，肉片很薄考驗廚師的細
緻度，因為很薄也不能煎太久，剛放下去後馬上捲起剝皮辣椒，
雖然廚師說不會辣，但實際上有點辣，連旁邊的貴婦都直說辣。
炒食蔬部分這次是很家常的炒高麗菜，因為太普通了，就沒拍照了。
吃完鐵板主食後會去另外一邊的甜點區，本次甜點是選擇香蕉薄餅，
旁邊附上西瓜、免剝皮葡萄、芭樂，最特別的應該是那顆冰淇淋，是
伯爵茶口味，但是不是那麼順口，也可能是因為沒加乳化劑吧!
最後結帳總額是四千四百三十，扣除店家折扣一千，最後付款金額為
三千四百三十，在這種高級鐵板燒店來說，這價位還算可以，用量食
材也算有到位，但是擺盤技巧上輸紅錵不少，尤其紅錵廚師們大多比
較健談，會跟顧客互動，假若是帶女朋友的話還是去紅錵比較實在。