[食記] 日本大阪-做自己想吃的大阪燒-味乃家

作者: madge123 (私語)   2014-05-15 17:02:53
餐廳名稱:味乃家
消費時間:2013年/9月
地址:大阪府大阪市中央?難波1-7-16
營業時間:禮拜六、日:11:30-23:00、
禮拜二~禮拜五: 12:00-23:00;禮拜一:11:30-23:00
每人平均價位:1000日圓內
有無包廂:無
官網:http://ajinoya-okonomiyaki.com/top/
好讀圖文網誌版:
http://alisha0110.blogspot.tw/2014/05/blog-post_15.html#more
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這家味乃家是我在日本旅遊書上看到低~
當初計畫行程時,說好要在大阪吃個大阪燒,但問題是大阪燒可能會加的美乃滋、
培根、豬肉...等之類的,都是我不敢吃的。>"<
還好發現了這家味乃家,想在大阪燒裡面加什麼料,完全都由自己作主哦!
和閃光來到大阪後,才發現我這種把迷路當家常便飯的態度徹底惹惱他,
這趟去日本可以說是天天迷路,還好,這家味乃家在我們極度餓的時候,
我竟然走在路上就突然瞄到那小小的招牌,順利達陣~(歡呼)
我不得不說,雖然我的方向感很差,可是記招牌和店家的外型還蠻厲害的!XD
味乃家的店面真的很不顯眼,很容易走過就錯過~
就在圖中的二樓,走階梯上去就是了~
我們去的時間是下午,所以外面看不到排隊的人潮,
但走進店裡才發現店裡整個是客滿的啊!生意真好~
而且因為賣大阪燒的關係,整家店都是濃濃的鐵板燒味道~
(離開後,渾身都是味=.=)
店裡的座位分成兩種,一個是坐在吧台,比較適合單獨的客人~
另一種是有隔牆的座位,算是半開放的座位~
桌上放的調味料、柴魚片
每個座位上都有貼著菜單,但都是日文也看不懂...
還好我機靈,問店員是否有圖片MENU或者中文MENU,果然馬上就出現哩!
拍了一些給大家看,我選擇的是蝦+麵條
之前看照片,感覺加麵條很讚,所以也沒去想自己吃不吃得下的問題。
又是等了好一會兒,這位年輕人就過來為我們料理了,
我們兩人都覺得他應該是新來的....手法很不熟練,動作又很慢....
我的麵一來就整塊放在那邊,後來就不管它了.....(我不相信這樣會好吃...)
但我和閃光又在想,會不會我們對這位年輕人有誤會,
其實他深藏不露,大阪燒是要這麼做的,直到後來,
我們發現比我們晚來的隔壁桌都已經吃完結帳了,
我們的還在鐵板上還沒料理完,對這位年輕人的手藝已經不抱有期待~
麵就像這樣放著,從一開始就整塊讓它乾燒,也不做任何拌炒的動作哦~
最後像硬硬的餅乾....
閃光的好吃燒,他只加了肉,沒有加麵,算他聰明XD
接下來就在等待我們的好吃燒熟了...
趁機來多拍幾張照,真的等了好一會兒~~~
然後那位年輕人又過來幫我們翻面,又再繼續等...
再翻一次面,剛剛底下的部分應該都烤脆了....
上面再加上醬料、柴魚片、海苔粉就大功告成了~~!
這個是我的好吃燒...(其實我覺得不太好吃)
這是閃光的好吃燒~看起來比我的可口多了!
最後派出高手中的高手,閃光幫我切成四等份~
在長久的等待後,終於可以開吃了~
吃完後,我得說....料理的師傅真的很重要!!
像是吧台的師傅就很會料理,手腳俐落,光是賣相不知道好上多少~
我們吃完後,一致認為味乃家的醬料好吃!
但也許是料理功夫的問題,總覺得沒什麼特別的亮點>"<下次應該不會再來了!
味乃家
官網:http://ajinoya-okonomiyaki.com/top/
營業時間:禮拜六、日:11:30-23:00、
禮拜二~禮拜五: 12:00-23:00;禮拜一:11:30-23:00
地址:大阪府大阪市中央?難波1-7-16

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