[食記] 台北 忠孝敦化站 香港老友記粥麵館

作者: savvik (Essay)   2014-04-19 13:30:13
圖文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/172277682
店名:香港老友記粥麵館
電話:02-2731-2269
地址:台北市敦化南路一段232巷16號
價格:80-200/人
用餐時間:2014/1
拍攝相機:Canon EOS M + 22mm F2
個人評價:會再來
這天就,一時心癢,作了手該被跺掉的事。然後就順路在附近找找吃的
找一找就選了這裡,幸好還沒關門
走進來,一時間不太想吃粥,所以就選了鮮蝦雲吞麵和鮮蝦腸粉,多吃一點蝦
記得很久以前經過看腸粉是75,小小微調了些
●鮮蝦雲吞麵
純正的香港蝦米湯頭,喝一口立刻讓我想到民生社區的『香港大排檔』,也好一陣子沒去
吃了說
之前比較誇張,還下班開車衝過去吃
雲吞很大顆,內餡與台式的不同,略略有一點燒賣的內餡感覺
口感蠻扎實的,如果沾一點點辣椒就很提味
這是我個人吃港式雲吞麵的一點點怪癖,雖然平常我是不沾醬派,但港式雲吞麵吃多了連
麵帶雲吞都會滿滿的蝦米湯頭味道
雖然不錯,但嫌單調了些
加點辣椒可以改變些什麼
麵條Q 而有咬勁
吃這種港式麵條,怕兩種狀況,一種是稍為放了一下,靠湯表面的麵條會變硬
這時候吃起來就......不太美味
另一種是台灣大概是變種作法,把它煮到稀巴爛,筷子用力點就斷.......那也不是該有
的味道
這邊的不錯,與之前在香港試過的很類似
●蝦仁腸粉
這邊的腸粉醬汁與兄弟或是相關體系的朝桂等用的不同
顏色明顯很深,害我一時很想把腸粉拯救出來
不過實際吃起來就知不一樣,儘管這腸粉前端斷的很難看(笑)
但它的皮好,搭配的醬汁也ok , 會有味道但不會死鹹
我喜歡這道,而且認為台灣一些港式飲茶的店做輸它了
用的蝦仁......就一貫港式Q彈風格
就也別太在意
●總評
蠻棒,價錢也合理的店。還有很多菜未嘗試,之後會再來吃吃不同的

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