餐廳名稱：讚岐製麵所
消費時間：2014年/03月
地址：台北市松山路11號2樓
電話：02-2528-3128
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：200元左右
可否刷卡：可
有無包廂：否
推薦菜色：烏龍麵
圖文版：http://pelagcy221.pixnet.net/blog/post/358615160
這天拿完團購的東西後
懶得買回家吃
所以就在松山車站二樓的讚岐製麵所用餐
進去用餐時已經七點半了
店裡還是高朋滿座
坐定後
店員馬上送上茶與菜單
我單點了海鮮野菜酥烏龍麵(三尾炸蝦)
因為是現點現煮
所以等了10分鐘左右才上
炸物鋪滿在烏龍湯麵上
看起來挺豐富的
湯頭好像是用柴魚熬煮的
清淡中帶點香甜
這碗麵最大的缺點是
(我自己比較不喜歡的)
炸物放在湯上會浸濕麵衣
吃到的時候有一半是軟的
降低食物的口感
炸蝦外皮炸的超酥脆
包裹住的蝦子個頭不算小
吃起來新鮮清甜
魚片雖然不厚
但是它的新鮮是可以吃得出來的
茄子外面裹著麵衣
裡外兩種不同口感
襯托出茄子的軟嫩
糖心蛋很嫩
一口咬下
蛋黃緩緩流出
我的口水也快流下來了
要趕緊吃了它
炸蔬菜酥看起來是洋蔥.牛蒡.紅蘿蔔以及魚漿等組成
再裹粉油炸
有點小油
既然店名有麵
代表其中心商品是麵
果不其然
烏龍麵吃起來不僅滑順
更是Q彈有勁
不會過硬
夾帶湯汁一起享用
更突顯其美味
造訪日期~2014/03/17