餐廳名稱：馬友友印度廚房-3
消費時間：2014-03
地址：台北市新生北路一段38號
電話：02-2543-1817
營業時間：一 17:00~21:30/二-五12.00~15:00/17:00~21:30/
週末及假日12:00~22:30(全天營業)
可否刷卡：可
有無包廂：無
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沒錯~ 很快速的帶朋友二訪位於捷運忠孝新生站附近的「馬友友印度廚房」
不囉唆直接切入二訪咖哩重點吧
這回咱拉了三位朋友來，最近印度咖哩正夯XD
選了離捷運站不遠的新生店，一樣是平日晚上~ 但是整個客滿，生意相當好
這次不走單點路線，我們決定一份雙人套餐、一份咖哩
【雙人套餐-NT1099 (另有一成)】
套餐其實蠻豐盛：開胃菜二選一、咖哩四選二、甜點三選二
飲料汽水奶茶選二、烤餅、米飯
當然套餐每一品餐點的份量還是會比單點來得少~ 這我想大家都理解的
【開胃脆餅】
老樣子送上開胃脆餅~ 附上三種沾料 - 薄荷香料、洋蔥、生洋蔥
這回用的是網狀的編織品裝呈~ 外觀鰻好看，而且脆餅做成捲筒狀蠻逗趣
上頭有一些辛香料~ 味道特別~ 值得試試看只是會卡住牙縫 XD
【沙拉】
在印度餐廳吃到生菜沙拉比較少見，這天對沙拉沒有特別偏好，因此PASS
不過五彩繽紛的視覺上很棒，綠、紫、黃、橘、桃紅~ 真花俏
【蔬菜咖哩餃】
前菜是咖哩餃/烤雞選一，咖哩餃是印度常見的油炸小吃~ 多半包裹香料、馬鈴薯與蔬菜
飽足感滿分，馬友友印度廚房提供羅望子醬與薄荷沾醬食用
羅望子醬料吃起來酸味強~很有烤肉醬的潛力...挺不錯吃
咖哩餃裡面的青豆稍微有點軟爛，是炸比較久？
論香氣~ 還是天母香料屋的咖哩餃勝，馬友友的味道比較清淡，口感上豐富度較少
但兩家賣相色澤都不錯
【蒜味烤餅】
這烤餅上灑滿海苔粉...蒜味都不蒜味了!!!就有點可惜
這次烤餅的口感也比較韌…所以咬起來比較費力＠＠
個人口味來說～饗印、安里家、香料屋都很棒
【雞肉咖哩】
繼上次點咖哩小辣，結果原子彈在口中爆炸...這回全部點不辣
無疑對我們是明確的選擇，即使是不辣~ 依舊還是有微辣等級，怕辣的朋友請留意！
因為套餐咖哩選擇有限！所以算是驚喜嗎XD 雞腿有燉入味
奇妙的是居然有薑絲…好神奇的氣味…半夜打嗝還有點辣…
雞肉咖哩中有一點番茄味，濃稠度配上烤餅或是米飯剛好
裏頭有一些香料葉，跟饗印的咖哩相比有油一點點點....
還是覺得有薑絲很奇妙....不太懂呢~ 飲食文化真是博大精深，每每都有新感受
【家常起司咖哩】
眼尖的人應該猜到這就是印度的乳酪 paneer...是用牛奶製作而成
牛奶煮開以後加上醋或是檸檬汁凝固，再用紗布等過濾做成乳酪，顏色很白~
與西方的起司不同
口感跟氣味上更是大相逕庭，是非常有特色的印度食品
印度paneer咖哩是相當常見的素食餐點，推薦可以試試看~
paneer在不同師傅手工下會有多元口感，有些餐廳的可能比較硬~吃起來像是小豆干
有的會很軟爛，一咬就碎了，配上蔬菜咖哩，飽足感還挺高
單獨吃paneer基本上是沒甚麼味道，可以當素肉看待 XDDD
馬友友的蔬菜咖哩裡面有青豆，甜味比較高~ 同樣也有薑絲~讓我相當不解XD
沒想到台菜裡面常常出現的薑絲，也能在印度菜中發現他的蹤影
【喀拉拉邦鯛魚咖哩】
這是加點的鯛魚咖哩，這天的咖哩幾乎都有薑絲@@...廚師不同嗎~太有趣
上回的扁豆咖哩與香料雞似乎就沒發現薑絲咧~ 現在是薑絲尋找大會嗎XD
他的鯛魚肉大概5-6塊，肉質扎實，但是薑絲沒有將魚的味道壓下去，很可惜
饗印的魚咖哩因為有油煎過~ 酥脆好吃~ 饗印一票！(唱票中)
三種咖哩的基底味道很類似，鯛魚咖哩相對會偏酸一點，可能番茄下的比較多
【孟加拉牛奶球】
其實不曉得牛奶球這玩意是哪位~ 覺得新奇就試試看
白色的像是一顆軟糖球，壓下去會回彈~ 底下是超級無敵甜的糖水
朋友說是荔枝水(?)，不過我肯定這玩意是我這把年紀已來吃過最~~~甜的甜點
咬下去就散開的糖球，甜味一股衝到腦門...無法思考.....囧
【牛奶米布丁】
其實就像是甜粥啦~ 不過是有點香料黃色的濃稠甜粥
味道就沒有方才那位牛奶球甜，一點點奶香，米粒燉得軟爛~ 清淡！