餐廳名稱：大海拉麵長安店
消費時間：103/02
地址: 新竹市長安街76號
電話: 035228876
營業時間:
平日 :1100~1400 1730~2200
假日 : 1130~1430 1730~2200
價位: 0-200
此次食用: 叉燒拉麵(一碗又濃又硬 一碗普通濃度普通硬度)
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新竹的拉麵店不似台北這麼的流行日式拉麵
雖然新竹這日本人是不少 但要說日式拉麵 就真的不是很多選擇
這間位於城隍廟附近 藏在巷弄裡 就在踐邑烏龍麵隔壁的大海拉麵
似乎在新竹小有名氣
有名氣到我外觀都忘了拍了
反正是間外觀挺低調的店
內部空間也是 滿簡樸的
空間算大 座位算多 燈光有點昏暗
椅子底下有貼心的籃子給顧客用
不過我是回家看到照片才發現.....
這間店就知的挺簡樸的...點餐用餐都採自助式
所以沒發現底下有籃子也是正常
菜單 menu
菜單導讀 麵類的種類不少
也可以調整湯頭的濃度 和麵的粗細 跟硬度
底下有單點的品項 選擇也是不少
要注意每個人的低消是一百三 要合吃得湊齊130*消費人數的價錢
一旁有稍稍的介紹新菜和店家的食物介紹
真的是稍稍介紹
叉燒拉麵
兩碗看起來一模一樣的麵
不過兩邊的湯頭跟麵的硬度不太一樣 為了做比較就點兩碗
大海拉麵的叉燒拉麵 內容物不算多
就叉燒 木耳 蔥花 芝麻跟麵
分量比起台北的連鎖日式拉麵相比 分量不會比較少
叉燒的份量不多 挺大塊的
吃起來口味偏淡 口感普通
就比較像水煮白花肉 然後吸了有味道的湯汁這樣
麵條沒有選粗的話 都是這種細直麵
吃起來很像粗一點的麵線
硬度的話選硬的是有比較硬一點......廢話要不然就慘了
不過這種細直麵就算硬 吃起來也不會到多扎實硬Q
喜歡吃麵的口感的 可以選粗硬的麵
兩邊的湯頭 一濃郁一普通
其實濃的話我覺得~~就是比較鹹~~而且不是說會讓人覺得很舒服的鹹
至於要說他是不是粉泡的 啥的 到底是不是大骨高湯 雞湯敖的
我就不能下評論了
重點是我覺得吃起來倒不是會覺得這是一個很濃郁的高湯
比較像很鹹的湯頭
加點了半熟蛋
這蛋好鮮豔....
看起來比麵還可口
味道跟口感吃起來還可以
沒有特別去泡過湯頭 所以味道並不重
為了湊齊390元(3人低消) 再加點的烤飯糰
這烤飯糰有點乾 不甚好吃
一樣是多點的 叉燒
跟泡在麵裏頭的叉燒完全不同
這味道比較重 口感也是比較厚 但調味太多黑胡椒了
走向完全是鹹豬肉 反而還比較喜歡拉麵裡的叉燒
總結:
這間大海拉麵 價位似乎有慢慢拉高
好像推薦的人不若以前多了
以這口味來說 跟台北的日式連鎖拉麵相比還是有段大差距
濃郁不是很鹹 很鹹不是就是濃郁
用餐空間稍嫌太過簡約