[食記] 台中三元韓式花園餐廳 生牛肉好吃但偏貴

作者: cookiesister (羅小樂)   2014-03-04 02:55:17
餐廳名稱:三元韓式花園餐廳
消費時間:2014年/3月
地址:三元韓式花園餐廳
推薦菜色:生牛小排、牛排湯、涼拌鮪魚、南瓜泥(小菜)
網誌圖文好讀版:
http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/355755644
一進到裡面只能說台中連間滷肉飯的餐館都好像台北的三間了,
更遑論這個藏在研究院附近的韓式料理,
有140坪大小的空間,一進去感覺就是氣派
但別以為隱密不多人進入,假日到了用餐時間,也是滿座呢!
我們一路開車從台北往下,當然第一件事情就是小解!
結果往旁邊一看,恩!難怪他叫做花園餐廳,
旁邊占地廣大,幾乎可以辦個營火晚會來著!!
讓人走來心曠神怡
今天我們六人(四男兩女)用餐,
採單點制度,也有多人套餐,商業午餐則是限時一至五周間
低消每人300元 ,加一成服務費。
我們則點選C樣式的4人套餐,六人平分一人總計花費825元。
以上是我們點選的菜單,其他詳細菜單請點閱
三元韓式花園餐廳菜單(可點連結)
韓式小菜(可重複點)
這是三元韓式料理提供的小菜群,共有7種,
擺盤呈現圓形狀,會一桌一桌隨桌問客人是不是要補小菜
共有辣蘿蔔、花椰菜、小魚乾、泡菜、菠菜、南瓜泥、海帶等
小菜雖然提供只有七樣,不過堆滿桌還是一件很開心的事情:)
其中泡菜的造型我最喜歡,一層一層堆疊,很像是東坡肉
只是可惜味道不辣,但這些小大多多都改良過
可能沒有那麼道地,但算符合台灣人口味
其中最好吃的是這一道,南瓜泥,
也算是唯一有續到三次以上的小菜,重一開始吃喜歡,到最後當甜點再吃!
是從頭吃到尾的:P
因為裡面的味道是扎實的南瓜和地瓜混合,還有絲在裡面,
味道兩個並存而清爽,但入口中還會吃到馬鈴薯塊,
同行的朋友們,還同時猜阿猜的,
味道兼容並蓄而不會有英雄式的突出,超好吃的
生菜沙拉(招待)
這貌似是點套餐就出現的東西,也雖然套餐本身就有生菜沙拉
但仍舊一人給一份這個!(四人餐給六份)
開胃生菜外加上洋蔥,酸酸甜甜的又濃稠的醬汁淋下
(較偏向和風醬的味道,但濃稠些)
很清爽,這個阿餅餅有吃完:P
C套餐-蔬食沙拉
這份沙拉sauce是蘋果鳳梨醬,
上面配料也比招待的沙拉更豐盛一些,多了甜椒、番茄和黃瓜
還附一點點碎花生在裡面。
但味道比較甜膩,反倒引不大起我的興趣,一般般
C套餐-生牛小排
一開始這道菜還沒送上來之前,是先來盤子的!
這超級旺的熱銅板,還冒火來著!
看得我們驚奇又開心
而肉盤送上來也是夠漂亮的,生牛肉上條痕一刀一刀都畫好,
油花分布很均勻,並且都有去筋
共有四片,旁邊則附有洋蔥、甜椒等蔬菜片
雖然這是四片,但分量不小喔!!
是一個大手全撐開還要再大兩倍半的份量(一次先烤三片)
來這裡也不用擔心!你不會烤,或是烤得不漂亮!
服務人員隨桌會幫你服務的好好的,就是當個少爺公主就行了!
一片一片烤好後,會再用大剪子,剪出適當入口的大小
這肉片真是非常漂亮啊!!
當時看著服務人員烤的時候,肉品紅紅的一直再跟我們招手
當時還沒有烤好之前,一直對那個一條一條細痕關注異常
怎麼都不會斷掉?@@
一邊烤的時候,也沒有冒大量血水,
下方的銅板也沒有因為油汁低下而火更大,
就是乖乖地兩面細痕從粉紅色,深紅色,到咖啡色
紋路除了本身的細紋外,外加上下方銅板的直痕
那時候大家一邊看口水直滴
最後剪好的肉變成了這樣一片,
生牛肉,形成漂亮的切面,
內部也鎖住了肉汁,不用沾任何調味,
沒有先醃過的生牛肉,是吃純牛肉的原味!
入口沒有筋肉很好咬,又甜味四溢...一層一層的好好吃說
而旁邊也提供蔬菜讓我們包肉片食用,解膩
喜歡吃韓式料理加上他一大堆小菜的食用方式,
眼見所及,看到啥加啥!
泡菜、醃蘿蔔都不辣也不會酸,而小魚乾又帶點甜
結合了肉味菜片,包著入食,我想連小孩都可以吃
這道阿左左表示,他可以吃10幾份都不會膩的
C套餐-豬小排
其實我們會點C套餐是因為,同時可以吃到牛也可以吃到豬的關係
但因為牛肉的太驚豔,豬反而就表現持平,
雖然切面還有肉片的樣式,也都依舊漂亮,吃起來的肉質也香甜嫩
但我們同行者都同意,三元的牛肉厲害許多,
下次我們來,應該就是全牛的餐,或牛再更升級還有沙朗相伴
C套餐-涼拌鮪魚
這道涼拌鮪魚,送上來的時候(其實已經吸引不了太多的注意力)
畢竟冷食冷盤一次出現了三種,招待生菜、蔬食沙拉,
再來涼拌鮪魚,以為又是甚麼野菜之類的涼拌物
(因為這時候也根本就忘記,我們點的菜單到底是什麼^^")
但秉持著每一道菜都要吃一口的原則,
撩起了紅紅的那一塊,也不分青紅皂白先拍了再說!
一開始真的不知道他是啥,咬下去才發現,他是用鹽塊調味的
會咬到一點點鹽塊結晶,卡雌卡雌,卻不會喊著要喝水的鹹
另外還有海帶與醬汁酸酸甜甜提味,整個顏色和口感都有出來
很特別!
這生嫩新鮮的鮪魚,切成骰子塊狀大小
咬了一口並不是那麼好切面,有一些筋在裡面,
但是口感真的鮮甜,有如吃上好吃的生牛肉一樣!
味道跟肉品一樣美味,好吃!!
C套餐-海鮮煎餅
這份海鮮煎餅來的時候,其實前面那樣吃,外加上小菜吃到飽
阿餅餅幾乎是也吃不大下了!
這四人份平均一人可以吃到兩塊(換言之,阿左左要吃四塊減一口)
如果是全男生的話,建議則應該要點六人套餐才夠份量
這海鮮煎餅,內容物屬於普通,
上面配料還有甜椒,都是改良式的,蝦子和海鮮類吃不大出來
不過也算好吃,絕對加分點是他的麵衣,咬下去酥脆,
是個還不錯的零食
C套餐-石頭拌飯
韓式套餐總是省不了石鍋拌飯,
不過這裡的石鍋拌飯名字改叫石頭拌飯,一樣會有專人來幫忙扮
調味的部分香氣夠,但不會多驚艷,屬於吃飽類型
但是裡面的配料有另外加一些奇怪的,我居然看見水蓮!哈哈!好奇特~
不過不知道是不是因為配料太濕,還是溫度不夠,
倒是整碗都沒見著鍋巴倒是~~可能沒吃到底端,被其他友人嗑光了也不一定^^"
C套餐-牛排湯
這牛排湯送上來的湯碗,是跟石頭拌飯的石碗很像,
不斷地冒著煙~呼嚕呼嚕的
裡面撩起來有滿滿的肉塊~~而且塊塊都很大!!
清燉的牛肉湯,不油而口口肉甜,喝起來補身又舒服
阿餅餅呈上一碗湯,發現裡面還夾雜著冬粉!
可以增加一些不同的口感,如果還吃不飽的,就再喝點湯吃點冬粉
這一餐只要碰上有牛肉的,幾乎都獲得滿堂彩
會選他放首圖,除了他真的跟我想像中的牛肉樣子不一樣之外,
還真是一條一條的分明紋路,咬下去湯汁爆開於口中
然後順口的肉會跟牙齒撞擊,這爆炸的丁塊生牛肉,好好吃阿!!
絕對不是啥牛筋、牛肉片可以比擬~
肉桂茶(招待)
吃完這飽足的一餐,最後送上來的是肉桂茶!
讓我們去油解膩的!
不過那不是一點點肉桂提味的調味料,是濃厚的肉桂茶!
冰飲最後大家都不是很敢喝~哈哈!
但我相信愛喝這味的會喜歡的,非常濃厚
環境
除了空間大,庭外有步道可以小散步一下外,
裡面的裝潢則有許多好事成雙的喜氣韓國娃娃、韓侍女手繪圖
看討喜又可愛
難怪他們的杯盤都要使用囍字上餐具,
可能也想我們歡喜用餐,喜樂感受
除此外,他外面有一個韓國布包的包裝很吸睛,紅酒、高粱擺放,
提供給大家飲酒的享受。
而那個韓國布包阿!原來是有販售的,其實那是個烤肉禮盒!
裡面會放有高級的生牛肉、豬小排等等
只提供專屬的一些時節:年節、中秋等販售
(價目也可以詳見菜單連結)
其實韓國的古面具我不喜歡,總覺得有些陰森,
三元整體主系是娃娃系列,結果也讓阿餅餅找到了一對的古面具
ㄎㄎㄎ,還好他們也笑得開心:)!越看也就越討喜了
整體來說:
三元的用餐空間很舒適,服務態度也相當好!
想吃個高級烤肉有專人服務,是一件相當棒的事情
韓式料理就本次吃完的個人心得,
許多習慣的小菜,還有韓式煎餅、石鍋拌飯等
都跟習慣的不大相同,普通而沒有太多驚奇
(只推小菜南瓜泥,那超好吃的!)
但肉品的部分,
不論是牛肉、豬肉,更甚者是鮪魚肉,樣樣都很好吃,
首推牛肉!生牛肉的處理,烤肉、湯品都屬上選
切痕清楚,入口好咬軟嫩又甜,真的相當不錯
只是整體來說,這樣一人要吃上800元還是價格偏貴了些
因為就等於是來吃頓好肉的價格,有一些花不下手
現在台北內湖也有三元了,有興趣的朋友中部、北部都享用的到囉!
作者: missyoulotte (衝浪BOY)   2014-03-04 09:41:00
不錯吃 但好貴

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com