店家名稱：彩虹日本料理 ● 和緯店
消費日期：2014年1月
地址：台南市北區和緯路三段332號
電話：(06) 2803819
營業時間：11：00-14：00、17：00-21：00
刷卡：不可
圖文網誌連結
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彩虹日本料理開立多年，成功店總是座無虛席
去年在好市多附近又開了間和緯店，假日想要去逛逛時我們都在這兒用餐
店內空間比成功店更寬敞明亮，用餐氣氛舒適閒逸
建議早點出門11點多就先到，不然正中午還是必須要等一下位子唷
而且店家一點半便不再收新客人，想要前往用餐的話要注意一下時間
店員們也都很親切，看到曼達推嬰兒車也會協助安排比較方便用餐的座位
但是這裡沒有 baby 椅，比較大的孩子才適合自己坐著用餐唷
在日本料理店用餐，曼達最愛坐在前台的位置
也許是因為小時候習慣跟著老爸在餐廳跑來跑去
看大廚們東切切、西捏捏，認真處理食材，這光景有趣極了
MENU
餐點價格多在200元左右，兩個人整桌點滿滿也花不到一張小朋友
生魚片新鮮、餐點份量夠 (但比較偏台式口味喔
就日本料理來說，算是CP值相當高的
難怪總是坐滿滿！住台南沒來吃過的話，就真的遜掉嚕
(唯一美中不足的是為蝦咪沒有賣親子丼或是豬排丼，我好想吃呀 >"<)
定食前菜
定食飲料：檸檬紅茶
定食手卷
定食茶碗蒸
小布丁也一口接一口吃不停
定食土瓶蒸
瓶內有蛤蠣、蝦等「海味」，通通進了我們的五臟廟
擠點檸檬汁更能帶出柴魚湯頭的甜味，但曼達個人覺得偏鹹
老公倒是喝得很開心就是了
定食鮭魚飯
蝦天婦羅定食 240元
炸物建議上桌時立刻熱熱吃！酥酥脆脆，裏頭也保有食材本身的鮮甜
薄脆的麵衣，讓四季豆變得好美味
放涼之後難免就會開始出現油味 (從外觀來看，彩虹的油已經算是乾淨的了)
吃完又開始想念日本當地的美食嚕，日本人真的很懂吃！ >/////<
生魚定食 250元
台灣人習慣將挖沙米加入醬油中拌一拌，吃生魚片時整塊沾取在放入口中
日本人要吃哇沙米的話則是會在生魚片上放一點點，再將生魚片沾一點點醬油提味
曼達也比較喜歡少沾取些調味
才能真切嘗到不同魚種、不同部位、不同料理方式所帶出的美食風味
其間也可以吃點蘿蔔絲淡去口中原本食物的味道，吃下一塊的時候更能吃出其滋味
但台灣多數餐廳生魚片都是採用冷凍生魚退冰 (應該已經是公開的「秘密」！？)
和產地新鮮處理的生魚片吃起來還是有差，但偶爾吃到生魚片就很開心囉
豬排定食 250元
這兒的食物都是現點現炸，所以 MENU 寫著豬排定食等待時間會較長
上桌時可真是嚇到我了，巴掌大的豬排還真是分量十足呀
一天蛋白質的攝取量瞬間爆表，下一餐可要記得節制些
肉質軟嫩還帶有少許肉汁，吃起來一點都不柴，開心！
搭配高麗菜絲、番茄醬或是美乃滋都很美味唷 (配美乃滋吃起來好古早味喔)
炸味豆腐 30元
一份30元的炸豆腐真是太超值了！
外頭還裹著滿滿蛋酥，必點！
章魚醋 60元
天婦羅、定食前菜、炸豆腐、章魚醋等都是使用一樣的調味醬汁
幾道料理吃下來會有點膩，建議點餐時可多選擇不同料理方式的食物
比方說穿插個壽司或是炒青菜等，增加菜色的豐富性
海鮮丼 160元
這樣滿滿一碗的生魚海鮮丼只要160大洋！老闆真的是佛心來的！
看摳老大滿足地淋上一圈醬油後大口扒飯，敢吃哇沙米的也別忘了沾一點
嗑美食果然最能讓人感到幸福囉
如果怕兩個人都點定食會吃不完的話
也可以1人點丼飯、1人點定食
不僅可以 share 定食的附餐，還可以多點些單點的料理來嘗鮮唷