[食記] 台北信義。小法國Franciacorta法式甜點

作者: feliz007 (西薇雅)   2014-02-07 22:35:16
餐廳名稱:小法國Franciacorta就
消費時間:103年/02月
地址:台北市延吉街246巷6號
電話:2706-3316
營業時間:12:00-20:00(週一公休)
每人平均價位:450
有圖好讀完整版:http://felizsho.pixnet.net/blog/post/72198893
純文字版:
自從信義線通車後,
要來到小法國變得更方便容易了,
在信義安和站下車後,步行約5-6分鐘就到了,
比起從國父紀念館站下車後走路12分鐘快多了。
小法國內用位置不多,大約10個座位,
店裡擺設了很多馬卡龍柱,
店員說這些馬卡龍都是用真的材料做的,經過處理後成為可以久放的擺飾。
店內內用低消是每人ㄧ壺茶,
伯爵茶(NT.200),
佛手柑的味道不是很重,算是比較清淡的伯爵茶,
但我就是喜歡伯爵茶的香氣,所以覺得這壺茶的表現普普。
紅玉紅茶(NT.200),
台茶十八號一直也是台灣茶裡我的首選,
但小法國的紅玉我覺得味道也偏淡,少了那股紅玉的甘甜味。
本來這次來訪是想吃時尚名媛或托斯卡尼,但店員說早上就被訂完了
建議來訪前ㄧ天先打電話來確認隔天有什麼甜點,並且預定自己想要的甜點喔!
最後我點了芙蘿兒和雙內陷的榛果檸檬馬卡龍,
朋友點了蜜樂芙和黑醋栗馬卡龍。
芙蘿兒(NT.180),
在甜點櫃點完後,經過師傅擺盤,看起來又更精緻了呢,
芙蘿兒是以黑醋栗和巧克力為主的口味,
底層用巧克力奶油蛋糕為襯,
主體以黑醋栗義大利蛋白霜製成像幕斯ㄧ樣的口感,
最上面以草莓切片點綴,
整體口感蓬鬆,滋味酸甜,層次豐富,讓我非常喜歡。
榛果檸檬馬卡龍(NT.70),
本來以為說雙餡是指外殼顏色不ㄧ樣,
但沒想到是真的內餡有兩種口味呢,
小法國的馬卡龍真的做的很酥胸,內餡吃起來很爽口,
唯一的缺點是看起來很乾扁,內餡太薄了...
蜜樂芙(NT.180),
其實就是千層酥所疊成的,
千層酥鬆,而卡士達餡十分滑潤,配上當季草莓更是幸福,
但每次吃這類甜點都會吃的很狼狽呀...
誰可以教教我該如何優雅又美麗的吃它。
黑醋栗馬卡龍(NT.60),
偏酸口味的馬卡龍一直是每次的必選,
外酥內軟,口感很豐富。
在我們用餐的這三四小時裡,
很多人來外帶,感覺都是老顧客。
小法國是沒有限時的下午茶好去處喔,
且不用加收服務費,店裡播放著很舒服的音樂,窩一下午也很棒。

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