餐廳名稱：圓仔惠
消費時間：2014年/1月
地址：台南市金華路四段71號(金華店)
電話：06-2289955
營業時間：11:00~24:00星期三休息
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天氣好冷~就想喝ㄧ碗幸福的甜湯!
我就想到今天要介紹給大家「圓仔惠」
夏天吃八寶冰,冬天就要吃溫暖的圓仔湯~~
這家店的特色就是三代祖傳
絕對是採古早手工做法~
難怪圓仔那麼好吃XD
店面空間不大,但也不少位置~
以前是五種配料30元~
現在是五種配料40元,小小漲了10元
但老闆的用料真的很實在
我平常不是很喜歡吃大花豆
可是他們家的大花豆真的很好吃~~
煮的粒粒分明,但入口後很綿密很香
第一次覺得大花豆可以這麼好吃@@!
可能以前煮的都沒爛吧XD
再來他們家的芋頭也是招牌~~
今天選五種配料選完後才發現忘了點芋頭Orz
一直點一直點XD
飲恨沒吃到芋頭@@不然他們家的芋頭真的很好吃~
這邊的芋頭老闆娘一大早用白糖慢慢熬煮的
然後要切的大大塊這樣吃起來才會綿密,芋頭香也才濃烈!
再來今天我的要推的主角~ 圓仔!!
他們家的圓仔真的可以說台南第一名@@!
難怪之前入選番薯藤舉辦的冬至全台十大圓仔店~
我記得台南上榜就好像只有圓仔惠耶!
再來這花生看起來煮的真的很軟~
圓仔的家也是花生的家~~湯底
這鍋真的很香甜
我超喜歡這種古早味的~~
不好意思,友人說要吃冰~~
今天台南也才13度@@! 吃冰應該還好啦XD
八寶冰也是一碗40XD
我的圓仔湯上來嚕~~
圓仔湯可以選四種配料
但請注意如果你再繼續加點圓仔
就不能在選其它四種配料哦^^"
而且只有加兩顆~~所以老闆娘會建議您選4種配料
他們家的圓仔真的好好吃!!!
吃起來口感~好像迷你版的麻糬
老闆娘家的圓仔是採古早味做法
怎麼做呢?
古早味做法就是先將糯米磨成漿
然後脫水~
等結成一塊一塊的硬狀後
磨成粉狀加入水攪拌成 "條"
等到要煮時,在用指頭捏成等塊下水煮
這就是我們吃到的手工圓仔
很費工呢不過真的好吃~~
大推圓仔~
天氣冷冷來喝碗幸福的甜湯吧^^