餐廳名稱： 鼎膾 一品涮涮鍋信義旗艦店
消費時間：2014年1月
地址：台北市大安區信義路四段197號
電話：02-27000525
營業時間：週一～週日 11:30-22:00
每人平均價位：NT1500起
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色： 北海道毛蟹
官網：無
圖文好讀網誌版:http://pidu.pixnet.net/blog/post/171362493
周五晚同事聚餐，老闆請客來到了專打日本高檔蟹的鍋物專門店，鼎膾一品涮涮鍋~ 回家
查了一下才發現原來是康熙來了曾經介紹過的名店唷~ 失敬失敬!!
鼎膾在信義路和安和路口附近，蠻靠近捷運信義線安和站，外觀裝潢看起來走低調風，門
口就可以看出主攻新鮮螃蟹~
門外就可以看到展示活生生的蟹，好威~
本日一行人總共11位，兩桌總共兩個爐，有專門的桌邊服務不用自己動手涮，負責一直吃
就對了
首先上漬物
套餐都是雙人套餐，這盤是兩人份的生魚片
醋漬水雲菜(もずく)
涼拌山藥蟹肉，這個很好吃又開胃我喜歡
這一大鍋就是大家接下來要涮肉涮蟹的湯底啦~
相當厲害的牛肉
服務生建議不要沾任何醬吃原味，嫩!好吃!
主角北海道毛蟹登場
展示完給大家拍照後，就先拿回廚房處理
再回來就是已經料理好的蟹腳
鼎膾 一品涮涮鍋
肉多吃起來很爽快
鼎膾 一品涮涮鍋
接下來就是直接到桌邊涮的蟹肉
另一種肉也好吃
服務生一直不停的推薦福井縣越前蟹，說是特別和日本廠商合作進貨十分難得，老闆在強
大的攻勢下又加點了這隻，秤重賣非常高貴
以前只有在電視上看到的蟹腳，現在真的可以吃到好感動
這鍋加蟹膏~
相當厲害… 不過這東西在台灣吃真的是太高貴，有機會去北海道我一定要狂吃~~~
剩下的越前蟹，繼續涮
兩瓶八重山被喝光，再加點了一瓶獺祭，比較之下獺祭比較甜，女生會愛的口味~~
其實，吃到後半根本喝茫，雖然好吃但印象模模糊糊… 可惜啊~~ 不過最後自己快站不
穩還能順利回到家真是可以給自己拍拍手了