餐廳名稱：
消費時間：年/月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：捷運西湖站 西湖市場
每人平均價位：180以下
可否刷卡：NO
有圖有真相食記: http://blog.xuite.net/iamtheking/memory/196342723
在一次偶然的機會在雜誌上面看到這家店。聽說是個常常出差來台灣的日本人開的，立志要將道地的博多拉麵帶來台灣!!
坐落於捷運西湖站旁邊的美食廣場，最引以自豪的就是熬超過13個小時的豚骨高湯。在美食街沒有專屬自己的店面(只有攤位)，所以賣的比一般市面上有名的拉麵店要便宜一些。(聽說以前最便宜的拉麵連一百不到，現在漲了30幾塊。只能說真的萬物都漲唯獨薪水不漲)
因此呢，這家藏在美食街的攤子每天大排長龍。11:30以及18:00開店前至少30分鐘就要來排號碼牌。本身我是不喜歡跟流行排隊的人(尤其是最近看到某K牌甜甜圈來台，竟然有人排了超過3小時還打卡直呼幸運...)，想想平日來應該不用花什麼功夫吧，大家都在上班不是嗎?!
我錯了...大大的錯誤。11:30氣喘吁吁地跑來的時候，座位區已經是擠滿了人，然後號碼牌已經發到72號...然後那位圍裙姐姐跟我說要等一個小時左右。我想...其他家都不用排，這家的時段都很奇怪還限量，我火了!!連本地人都排不到的美食我怎能放棄!!
這家店真的是少數幾家我真的覺得等地非常值得的一家店。當我發呆到12:20的時候終於輪到我。就給他怒點了MEGA拉麵180元(沒有什麼10%服務費這鬼東西呦)，20秒硬的麵然後是日本偏鹹風味。
天呀!!這真的只要180元嗎?上面竟然浮著一層豬背油，這種賣相，其他那些賣超過200還要A我服務費的店怎能混得下去?兩個半顆未熟卵跟三片叉燒，該有的都有了，180元夫復何求呀!!
偷偷喵了一下對面的半熟卵，長得跟我的很像，恩~很好。因為有些店面老實說品質控制不好，蛋黃的熟度沒有一個是一致的。我覺得因該是因為湯很燙所以故意用成這樣的熟度。
先喝了一口湯~~天呀!!好喝得好像是被鐵炮打到一樣，好濃厚。湯充滿了濃厚脂肪的香味跟甜味，但與日本的湯頭比起來沒比較鹹。外面號稱有些湯頭是豬骨跟雞骨混合的湯頭，我反而比較喜歡喝純豬骨的，那種混合的湯雞骨頭味道很重，我覺得跟麵不合。真的，冬天喝這湯實在太幸福，心裡想真的別鬧了，這湯頭真的可以完爆很多家在台灣的拉麵店。
比起湯，我反而覺得叉燒跟蛋滷得反而比較鹹。而說到叉燒，是帶有點肥肉的，我覺得也有80分以上的等級。肥瘦肉一起吃的話還蠻好吃，肉本身也沒有騷味。
再來講到第二個主角，麵:我覺得我叫20秒的已經夠硬了，沒想到這種細麵很快就被煮熟，跟一蘭拉麵的細麵比起來還差了一氣。但是這細麵可以帶著湯在口中嚼久一點其實還能吃出些麵條的甜味的。
至於其他的具，我還蠻喜歡他們的筍乾，因為我發現竟然有店是放著台灣風味的那種...豚骨家的筍乾跟木耳都很用心，吃起來都很脆也很清爽。海苔也刻意保持乾燥，有股濃烈的香味。唯一要挑剔的就是他們的豆芽菜根沒有整理吧(笑)
總歸一句話，這家CP值不管是在質跟量都比我目前吃過的幾家店面來得高。非常值得排個一小時，真的非常值得。連在地人都覺得不好排了，何況是外地人。(笑)
地點就在西湖站一號出口2F的美食街入口，想要搞錯都很難呢!