餐廳名稱：無店名
消費時間：2014年/1月
地址：嘉義縣水上鄉嘉朴公路(168線)近台一線交叉口
營業時間：晚上
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71937347
幾乎只要在寫關於炸物的食記時，就會看到關於這個店家的炸魷魚
推薦。不過它的位置著實離市區太遠，只有特殊情況下才有緣一訪。這
天剛巧有事往太保，順道（有嗎？）來到了這家傳說中的小攤。
依稀記得魷魚為推薦品，其它便隨性而點。
魷魚 30元 鹽酥雞 30元
地瓜薯條 20元 甜不辣（兩片） 15元
老話一句，炸物請務必要趁熱服用，冷卻後表現絕對天差地遠。
購買完後未等到返家，立刻在馬路上（小朋友不要學）先試了幾口
，便瞭解板友推薦的原因。
炸物能吃來清爽，這個工夫就值得稱許。店家的每樣炸物都酥脆不
油，即便吃多也不覺膩口。魷魚口感彈牙；鹽酥雞紮實但不帶汁；地瓜
用的是黃地瓜，甜度適中而綿；甜不辣脆度挺好，但膨度沒有出來。店
家在炸九層塔後會先放一旁瀝油，這或許也是它吃來清爽的原因之一。
這些當場吃的亮眼口感，在帶回家後就顯得有些生硬難嚼失了味道
，倘若是直到回家才開始享用，恐怕會寫出對眾家推薦疑惑的食記。
離市區較遠的鹽酥雞攤終於訪完，再把幾項市區內的情報完成，應
該就可以結束我的不健康炸物之路啦！
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