[心得] (食譜分享)炒蛋蛤蜊絲瓜湯
作者: HwaSIn (基佬的小黃瓜) 2021-07-23 18:18:35
這道菜是我今天發現的
特色是超高飽足感，極低熱量，高蛋白
湯湯水水的，吃一碗可以飽到明天早上!
食譜分享，開始！
準備食材：
1. 絲瓜 290g
2. 兩顆雞蛋
3. 去殼文蛤 150g
4. 老薑
烹調方法 step by step：
1. 兩顆蛋入鍋炒成蛋酥(蛋液一入鍋，手要馬上拿四根筷子瘋狂畫圈)，炒好倒出來備用
2. 薑要拍碎或磨成槳隨便
3. 鍋內倒入10cc香油，把薑也丟進去爆香
4. 把切好的絲瓜丟進去炒一下，看絲瓜稍微變色即可
5. 倒入開水200cc 灑一些些鹽或是鮮味粉（但是盡量不要，講求口感可以灑一點點）
6. 把蛤蜊丟進去一起煮大概兩分鐘
7. 熄火，把蛋酥丟進去翻炒一下，搞定。
成品圖：
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營養成分：
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總熱量253大卡
碳水化合物16g
脂肪12g
蛋白質24g
吃完真的超飽！
大推！
各位在減重的兄弟們可以試試看
特色是超高飽足感，極低熱量，高蛋白
湯湯水水的，吃一碗可以飽到明天早上!
食譜分享，開始！
準備食材：
1. 絲瓜 290g
2. 兩顆雞蛋
3. 去殼文蛤 150g
4. 老薑
烹調方法 step by step：
1. 兩顆蛋入鍋炒成蛋酥(蛋液一入鍋，手要馬上拿四根筷子瘋狂畫圈)，炒好倒出來備用
2. 薑要拍碎或磨成槳隨便
3. 鍋內倒入10cc香油，把薑也丟進去爆香
4. 把切好的絲瓜丟進去炒一下，看絲瓜稍微變色即可
5. 倒入開水200cc 灑一些些鹽或是鮮味粉（但是盡量不要，講求口感可以灑一點點）
6. 把蛤蜊丟進去一起煮大概兩分鐘
7. 熄火，把蛋酥丟進去翻炒一下，搞定。
成品圖：
營養成分：
總熱量253大卡
碳水化合物16g
脂肪12g
蛋白質24g
吃完真的超飽！
大推！
各位在減重的兄弟們可以試試看
作者: uegi (ㄩㄐ) 2021-07-23 19:49:00
20cc香油...
作者: HwaSIn (基佬的小黃瓜) 2021-07-23 19:53:00
香油我沒算熱量，香油是每10g有88大卡，20g就176大卡...改放橄欖油熱量比較低
作者: b19880115 ( ☯) 2021-07-23 20:05:00
基佬的小黃瓜必推
作者: hellowin (....) 2021-07-23 20:12:00
那這樣總熱量就是430大卡左右啊
作者: HwaSIn (基佬的小黃瓜) 2021-07-23 20:14:00
那好像也沒很低...QQ明天中午我不放油再做一次試試看，看會不會變不好吃不過我冰箱沒有蛤蜊，換成花枝活了幾十年，今天才發現原來絲瓜的熱量這麼低，我要去全聯買一堆來囤貨
作者: uegi (ㄩㄐ) 2021-07-23 21:06:00
可以改成起鍋滴兩滴啊不用那麼極端@@個人不喜歡爆香 覺得蛤蜊絲瓜薑絲用炊的也蠻好吃的看到20cc有點傻眼 是倒兩湯匙嗎xD
作者: loveblud (小妞) 2021-07-23 21:08:00
香油改成加5-10克？橄欖油熱量沒有比較低喔 都脂肪類熱量一樣 橄欖油只是營養價值高
作者: taipoo (要成功要積極) 2021-07-24 02:30:00
謝謝分享
作者: cash910022 (陽光阿宅) 2021-07-24 08:27:00
我也愛絲瓜,但現在賣的好貴
作者: vicky75 (花若盛開，蝴蝶自來) 2021-07-24 14:15:00
絲瓜不是很耐放，不要一次買太多啦
作者: HwaSIn (基佬的小黃瓜) 2021-07-24 14:45:00
剛剛重新量一下湯匙，一匙只有10g而已，我記錯了，所以香油我是加10cc
作者: Addicted (喔耶~) 2021-07-24 23:34:00
加麵線喇一喇 ～
作者: tsemabel (hatsu) 2021-07-29 18:24:00
好耶