[問題] 關於毛豆的營養成分 fatjesus PTT批踢踢實業坊

作者: fatjesus (FatJesus) 2018-01-09 17:48:52

請問各位，因為吃素的關係所以在找一些自然的非肉類蛋白來源
一直看到毛豆的蛋白質也蠻高的，但不確定他的蛋白質及熱量是指包含豆莢還是指裡面的
豆豆而已呢？
已在板上搜尋類似關鍵字但未看到答案，感謝了！

作者: dsppr (ä¸€å€‹æ³¢å…©å€‹æ³¢ä¸‰å€‹æ³¢) 2018-01-09 17:55:00

找毛豆仁的資料就好........

作者: rioslo (變態，肥宅，紳士) 2018-01-09 18:58:00

作者: vsco (camera) 2018-01-09 19:09:00

樓上的表在哪？

作者: rioslo (變態，肥宅，紳士) 2018-01-09 19:12:00

google 食物營養成分就會有，政府der

作者: std40104 2018-01-09 20:40:00

要把豆莢吃下去ㄛ

作者: kiteqo6 2018-01-09 20:43:00

我都會吃豆莢裡面那層膜，但非常花時間，一碗不到五分鐘吃完毛豆仁，豆莢可能要吃三小時（很適合過年無聊啃XD

作者: t030730 (姆姆拉拉) 2018-01-09 21:05:00

聽到這麼花時間覺得過年要買一堆來吃膜哈哈哈，過年超無聊的……

作者: kiteqo6 2018-01-10 00:27:00

樓上，補充一下花這麼多時間其實有加上吃皮喔（豆莢冷凍完再微波，就可以把外面那層有毛的表皮撕掉吃裡面的皮）非常搞剛我真的是可以吃一整個下午XD

作者: NoteEdge (剛買iPhone7+) 2018-01-10 08:30:00

毛豆花椰菜都是很好的素食蛋白質來源

作者: d8613518 (張森) 2018-01-10 09:19:00

毛豆10/100，花椰菜2/100。花椰菜啥時成了蛋白質來源？

作者: fatjesus (FatJesus) 2018-01-10 09:31:00

感謝樓上各位回覆! 謝謝!

作者: davidWG5566 (查理) 2018-01-10 11:07:00

綠色的有到4/100

作者: crackpotjean (Little Monster) 2018-01-10 14:29:00

要吃豆莢!!????認真嗎!!?????

作者: kiteqo6 2018-01-10 19:15:00

認真！有的豆莢外面有毛那一層表皮比較好分離我就會把它剝掉吃皮，吃起來就跟豌豆莢的皮差不多啊～裡面的硬殼當然也會撕掉不吃（內層那層薄膜會先吃掉）

作者: Linya (魯嚕嚕) 2018-01-12 01:55:00

買台豆漿機有豆漿喝也有豆渣可以吃... 不是更方便?

作者: tachang 2018-01-13 10:14:00

我都買一整包的冷凍毛豆仁，一餐大概蒸個70公克。

作者: safetoy (NOT GOOD ENOUGH) 2018-01-13 23:58:00

可以吃鷹嘴豆，是所有豆類裡蛋白質含量最高的。

繼續閱讀