版主講的並沒錯，但這是建構在只有某餐沒吃足夠澱粉的情況下。
以長期每天攝取50克碳水以下並非是如此。
血糖下降，升糖素會分泌，身體開始刺激肝臟進行葡萄糖新生，並刺激脂肪beta-oxidation。
當大量草醯乙酸被拿去做葡萄糖新生原料，就無足夠量去參與脂肪beta-oxidation產生物乙醯輔酶A接下來的代謝，以致乙醯輔酶A堆積。
大量乙醯輔酶A雖有抑制脂肪氧化效果，但是當乙醯輔酶A生成酮體時，此抑制效果就被移除。
而且葡萄糖新生是耗能，而非產生能量，所以身體能量赤字更大。
此時乙醯輔酶A生成酮體的需求反而上升。
此時在不攝取碳水下、肝臟不斷進行葡萄糖新生以供應「紅血球」、「視網膜」、「大腦」所需的葡萄糖。而身體其他部位的能量改以酮體供應。
只要不重新攝取大量碳水這樣的循環模式就會成爲常態，這時身體就會完全改以「脂肪酸-酮體」當主要能量，全天燃燒脂肪。
※ 引述《h2243398 (H大)》之銘言：
: 版上似乎有些版友對於澱粉的攝取還有一些疑惑
: 就和大家分享到底澱粉(碳水化合物)對於脂肪代謝扮演怎樣的角色
: ==========================================================
: 正常脂肪要代謝是透過beta-oxidation產生acetyl-CoA後再進入TCA cycle
: 經電子傳遞鍊後得到ATP
: 以16C的palmitate(棕梠酸)為例
: 在正常有碳水化合物的前提下 棕梠酸代謝成acetyl-CoA後再進入TCA cycle
: 總共可獲得106ATP
: 但是在缺乏碳水化合物的情況下
: TCA cycle的中間產物不足 (主要是缺乏oxaloacetate)
: 因此只能將多餘的acetyl-CoA合成ketobody
: 得到的能量只有脂肪氧化時的26ATP
: 所以對身體來說是很不經濟的
: 除非必要是不會輕易走KETOGENESIS
: 身體會想辦法補足TCA CYCLE的中間產物
: 轉而從胺基酸分解來補充
: 如aspartate轉胺為oxaloacetate, glutamate轉胺為alpha-ketoglutarate
: 因此脂肪分解效率相對於充足碳水化合物時來的差
: 所以才說碳水化合物有幫助脂肪燃燒的作用
: 因為碳水化合物提供充沛的TCA中間代謝物維持順暢的能量產生
: 而身體傾向走ketogenesis主要有兩點
: 1.細胞內有大量acetyl-CoA
: 2.TCA cycle的中間代謝物缺乏
: 通常在中長期飢餓的時候才會發生
: 大量的acetyl-CoA會產生負回饋抑制beta-oxidation
: 一邊形成酮體消耗過多acetyl-CoA
: 一邊想辦法生合成TCA cycle的中間代謝物
: 有了中間代謝物立刻走向TCA cycle
: 慢慢消耗acetyl-CoA直到正常比例
: 若繼續缺乏TCA cycle中間代謝物 則上述步驟再重複一次
: 結論:
: 若不攝取充足的碳水化合物
: 不但可能分解肌肉為了要產生TCA cycle的中間代謝物
: 甚至還抑制會脂肪代謝
: 以上有錯或是有專有名詞不懂的歡迎提出指教
: 參考書目:Lehninger- principles of biochemistry 5th

感覺好危險 50g碳水化合物 才200大卡

呵呵

原po和原原po都好專業。

閱

歐

強迫自己的身體進入這種模式...你確定在習慣之前以葡萄糖為主要能量來源的腦部重要器官 不會有影響?更正 是主要且唯一的能量來源

請樓上先去看完書再來說，大腦使用葡萄糖和酮體。謝謝

不知道為啥這板一看到低碳水就高潮把low-carb關鍵字拿去pubmed查一下就一堆論文可以看了..

這兩篇理性又專業的討論都推，雖然兩篇都看不太懂

喔 所以?所以你可以很肯定的說他不會有影響?" target="_blank" rel="nofollow">
大腦除了可以利用葡萄糖作為能源之外，也可以利用酮體作為能量來源，不過大腦能利用的酮體數量有限

第一你貼的文都說大腦可以利用酮體第二，治療癲癇患者，至少要酮體供應大腦兩年熱量

我的重點不在是不是可以利用酮類

有任何患者被製成腦死？XD

我的重點是在身體進入這樣的機制之前 會不會造成負面的影響 不需要腦死阿 記憶力衰退算不算?

你一開始不是說「重要」且「唯一」

你所指出癲癇患者是在身體已經非正常運作的情況在醫生建議下採取特殊的飲食法 我沒有意見

哈哈，沒看過相關報告欸，你加油找一下

唯一這邊是我補充了"錯誤"資訊 那也不是我的重點我不需要去找阿 我只希望人家看了你的文章會想到這點要拿自己的身體去作實驗之前 有心理準備就好

謝謝樓上補充~

喔 好吧 上面是低碳水又節食的影響不過我不沒仔細看到底節食是到哪種程度我是不想拿自己作實驗啦XD

你貼的這篇結論在這

歐歐 看了一下 原來是低碳水飲食vs低熱量飲食實驗

樓上 你得到他了The popular low-carb, no-carb diets have thestrongest potential for negative impact onthinking and cognition來補充個生酮飲食衛教指導資料http://www.dncd.org.tw/htm/KetogenicDiet1.htm

請教一下原 Po ，實行上的問題既然要限制於碳水50克以下 ，先排除水果，蔬菜，奶類中所包含的碳水化合物調味料中的糖份，飲料中的糖，於正常人生活之中，該如何控制飲料可以只飲清水清茶黑咖啡不加糖的外食有嗎？大慨只能在醫院中找到？就算煮食中不加入，調料之中的糖份呢？除非是不用上班在家煮食，不用調味(或只用胡椒，鹽？)，不然，上班族的餐單該如何選擇 ？重點是 50 克以下尤其是非自煮的情況下，謝謝解惑

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50克就是用來吃蔬菜的，以高麗菜來算，應該一天吃一斤

sh大的連結提及

說真的 只要熱量控制得當 套一句水肥哥說的吃巧克力減肥也可以壓

但外食該如何避免<糖災>？

牛奶請改吃起司。水果真要吃，就和蔬菜彼此替換

要嚴格限制，然後容易被客觀環境破功，值得嗎請教你懂煮飯不?有看調料成份?我就是完全不用調料的人我不忌碳水化合物，只忌精制糖已經很難控制還是只吃水煮肉，烤肉，煎肉，不加醬就好了

同樓上XD, 覺得吃的東西還要顧忌來顧忌去很痛苦

現在餅乾都有用無醣製成的了，甜味劑也有安全的新選擇

如果原 po 能提供避免糖災的飲食，倒是功德無量

國外聽說還有專賣生酮的餐點

我上次看到肌肉沙灘版有人推銷增肌的餐點超貴....

請問上班族的餐單 ? 要可確切實行的，謝謝指教Q大，先排除肉很貴，我吃不起只能吃雞胸..XD

我寫了，「過水」～

實行上，我想不出方法，所以真心討教

抱歉 亂入一下 問個問題:生酮會造成尿酸過高或痛風嗎?

你可以好好的算算挑挑，自助餐是你的好朋友

我剛貼錯網址了 " target="_blank" rel="nofollow">

生粉甚麼的是黏在肉上的，要先刷一刷才吃嗎

回e大, me大的連結有清楚寫到可能併發的副作用阿是sh大才對XD

我是請教有心得的 d 大，該如何選

有腎臟問題的不建議 也有腎結石關節炎之類的風險請看網頁

自助餐連少糖我也覺得難挑，生酮是「無」糖

me大 我不是在回你嘿 我是剛發現我耍笨貼錯網址

痛風是「飲酒」、「內臟」、「帶殼海鮮」、「高糖」

我姐家開餐廳的，糖用的像是免錢的

很多自助餐的青菜都是加糖炒的壓, 不然哪有這麼甜lol

s 我知道XD，我真正想討教，雖然我像在亂

光吃肉 感覺痛風發作的機率很高耶.....

回E大那是因為尿酸增加~~所以痛風機率maybe會增加http://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/043gout.htm這邊有提到攝取過多的蛋白質體內合成的普林也會增加

對了，你也可以學我，生菜沙拉不加醬

我肯定我不會去學，除非我和我姐斷絕關係不然每天，或隔天一定要到一下吃一頓一頓就可以破功，我想不出實行方式連正常 2000 少精製糖我也煮的很頭痛還要再加上不能選碳水化合物我乾脆別吃好了

我個人的經驗(我不是要跟專業的各位戰 別誤會)

更甭說曾對醫護界親人提及然後被罵 XD

只要有氧做的多 脂肪減的快 沒有相對應的飲食 很容易

我還不想跪主機板(笑)，我只好奇可以怎長期實行

E大 你言重了 這裡沒有人要戰阿(拿出望遠鏡~)

尿酸過高 讓痛風發作耶...身體太酸了嗎?

重點是長期，尤其我這種常去吃酒店自餐餐的

身體要代謝脂肪所以血液中廢物的含量過高了~推測的

對了，我還要煮飯給別人吃，閃光愛塞零嘴到我口中

以前查過痛風急速發生的原因 裡面就有一項是:快速減重

上面那句說錯 應該是說:急性痛風的發生是.......

我想到了 烤雞腿 去皮~~~不加醬

sh大，醃料很可怕如果是新鮮的還好，冰鮮的為去除雪味酒，鹽，糖都會用到，而這些不太可能就單單過水能去除糖份吧如果是西式的煮法還好，中式要再加煮食時的份這是我想知道外食族怎控制的原因，生酮要長期形成循環，不是吃上三兩天就能進入狀態吧？

葉菜平均每份5克醣份，每天建議3-5份，剩下的給難以避免的調味料，應該是滿合理的。

再問，循環一不小心打破了，重建要多久不斷打破再建立會否對身體形成負擔或反效果？http://sph.hku.hk/yeah/healthy_eating.php蔬菜每份約 80 克，每天五份計算，取 100克/4克就這已經很容易到半額或更多，更何況某些根莖類糖份更高，更易破限額

不一定，不刻意求快1-2週左右，如果搭配禁食加中鏈脂肪會更快。根莖類跟本就是禁止食用，而且他是主食非蔬菜看你怎麼搭配啦，真要吃這樣都找的到，選項不多到是真

而且還是不能控制外食糖量，一不留神就悲劇之後，初學者該怎麼控制2000卡能精確掌握的人有多少？

悲劇？？又不是癲癇患者，不小心爆量會如何？

更別說要限制種類了，要掌握更難

套一句你們常說的，一天大餐又不會胖？XD

辛辛苦苦去建立，再一不小心就破壞，不是悲劇?首先，請了解我沒在戰，過水，一天大餐不適用於我我想了解是，可行，和推廣的方法如果不能推廣，不能實行，再好的機制存在意義又在那 ?如果，如 d 大你所言，一天過量不如何那麼，d大你的 keto 真的 keto 了嗎

其實低澱粉攝取像舊石器飲食法在美國運動圈已行之有年

如果不嚴謹，那你的身體數據正常，又如何引伸

其實由你的回文就知道你把治療用的生酮飲食和減肥用的低醣（阿金等）全畫上等號了

套句體適能版常見的，能堅持，能維持才最好對，我不懂，所以請你指教

先忙，有機會晚點回，或著你可以自己找資料

如果體內醣份不夠低，又該如何引發作用?找不出資料才問 <---還是自以為吃得夠少就可以引發代學作用了修 代學 -> 化學而且還是不能解答國外國內煮食方式的差異中式愛用調料，西式相對較少，推廣更難最後，好奇一問，原 po 煮食有用電子磅嗎

這id噓就對了

還是只是目測，猜估 ？ 50克是很少很少的量我個人是相信 keto 有效的，不過有大前提執行上要 *非常嚴謹*，不然怎要求身體誘發作用呢龜毛如我也覺得很難實行，所以想有在實行的指教一下

覺得難以實行+1 我是超級澱粉控啊XDDDD

對了如果只單純熱量控制下減重，那和 keto 無關吧

低醣能不能有很好的減脂效果，我相信是顯而易見的但以追求體適能來說，低醣的意義不大。 除非是體脂無敵高真的很需要減脂，但其實也沒必要這麼極端。

體脂無敵高的人更不適合用吧...低醣減肥需要比版上推薦的方式高非常多的意志力...

我也覺得不適用於新手，新手先學會正常吃再說如果正常份量也掌握不好，如何掌握需要更嚴謹的?能掌握正確卡路里估算方式大慨不可能體脂無敵高情況同hiit ，一堆人以為自己能做/做到了卻在做之前沒了解，做不到也沒差這樣

這ID BJ4

甚至因此而受傷害，到出問題該怪誰(攤手

好奇d大的身材,這裡也算健身版,一張照勝過千言萬語

看來你已經有定見，就省的我打一堆字

果然如我所想,只會叫人查書和說人有成見那簡單一點,能給我一份2000的KETO 餐單嗎如果不可行,請問你為甚麼,以甚麼理由去推廣 ?還是引出一堆意見,但不去解答,那流於嘴炮吧 ?我覺得,既然要去推廣,起碼能給出餐單,和結果.別人不能執行是人家的事情. 但連基本都沒有...我會考慮直接見一次噓一次,相對以往醫生對KETO的意見請問D大你的意見的理據和數值呢.. 還是要我去翻書再翻出[減脂用的KETO]和[治療用的KETO]的分別?我閃光正是當醫護行業的 ,如果能這樣子出結論如果我只用[版友說]而說不出理據,那絕對是自行討死再次強調,個人[認同KETO有效],但,實行呢 ?我是刻意打這麼多的,給將來的版友參考一下D大高見y

純噓某m，講一堆，人家又不是沒講大概要怎麼吃怎麼過濾你自己做不到，是你的事，事實上這種方法本來就是有效我自己家裡開店，我三餐自己煮，我就能天天水煮吃阿出外，人家也說了怎麼避免，全部買去7-11自己過熱水我就只買一點點的菜量，全過熱水，怎樣都不會超過我辦得到，至於自認辦不到的，就不要用阿 這麼簡單辦得到的人就有效，這樣不就夠了，辦不到的就別用嘛

Mi ,請問你在那看到我說沒有效

版上一堆各種方法阿，還不是對於辦得到的人有用我沒說你說沒效喔，我只說你說妳自己辦不到而已但是，你辦不到 =/= 別人辦不到那辦到了有沒有效？ 答案就是有 這就夠了辦得到的人就能去用，自認辦不到的就不去用 一翻兩瞪眼也不只這篇，版上一堆零零總總的方法，也都是寫給辦得到的人阿，辦不到的人版上那些方法也等於沒用阿既然辦得到就有效，那特地一直講我辦不到我辦不到幹麻？就像你自己提一個方法，別人說我辦不到啦講這個幹麻

哇是初音王耶

這樣是有什麼意義？別人辦不到也=/=你辦不到 對吧

m0905不認識初音王XD 忽略就好了

你辦得到所以你有效，別人辦不到所以對他沒效 如此簡單今天原PO講得並不是辦不到的方法，我就辦得到所以你一直在底下喊自己辦不到，毫無意義因為！ 你自己辦不到 不等於 別人辦不到

d200 : 我為甚麼要認識 ? (舉手) 好吧我谷歌了

原PO只是提供一個確定有效的方法，至於個人能力如何

明明我就在思考如何實行,而不是做不到,我中文差(攤手

那不甘原PO的事，只要知道原PO提了一個有效的方法就好

阿金減肥法並非機密，你完整看完四階段就會知道治療用生酮飲食跟減肥用差在哪

想不到初音王對健身飲食也有射獵 不過有回跟沒回一樣

想請問d86大平常的活動量大概多少? 我相信你的方式對你很有效，不只對你還是世界上很多人都有效。 只是好奇這樣的飲食能否支撐具有一定質量的運動訓練?

每天30-40分的有氧運動，上班算中度勞動

"以「脂肪酸-酮體」當主要能量"聽起來就很不健康

這id虛就對了，還過水，過水又不是無敵