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餐廳名稱： 旭集 台北信義店
消費日期： 112年 10月
地 址： 遠東百貨 信義A13
電 話：02－7750－0888
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先講結論：倒了都不意外的店。
這次是聚餐被請客，
去了才知道原來是約這間，
我對大遠百體系原本就沒什麼好感，
去了果然硬體就是各種low。
進去之後就像網路說的，
四個小時有一半的時間都在走路，
加上我們人數較多被安排在最裡面，
更是各種悲催。
條例式說明好了：
1.怕人吃：
＊長腳蟹一次上一點，被前面拿完後問吧台說還要再等15分鐘。知道旭集餐台分布的都懂，我的座位到蟹區可是從最裡面走到最外面的距離。我去了三次都沒拿到……
＊牛舌一盤2片，饗饗都沒那麼摳。
＊鰻魚飯一份只有一口大小，還要等桌邊點。
＊生魚片區只有很普通的鮭魚鮪魚旗魚紅紺，我前面的女生直接很不爽地問師傅沒有鮭魚肚嗎？師傅說有然後就只切給她……也是頗呵，我不吃魚肚所以無所謂，但總覺得要討才有的感覺很差
2.精緻度根本不到1999／人
＊甜點區品項少，品質也極普通
＊握壽司擺出來的樣子 就是一副放很久沒人拿
魚料的彈性和顏色都跑掉了 不敢拿
＊看到雞蛋糕只覺得 這種客單價出現雞蛋糕是不是太懶惰了
＊干貝區就是一盤選三項，然後廚師全部一股腦擺（丟？扔）在一起。我印象中，饗饗還會願意好好分開放好，再用醬汁劃個線條。至少看起來比較精緻。
3.排隊
客單價1999吃什麼都得排隊，還會排一場空，我去吃單點的就好了還在這裡跟你耗……
建議：
只是砲轟也沒用，不然給一點建議好了，
1.酒水區就是給個托盤就能解決的事，
一次只能拿兩杯，真的是很令人煩躁。
覺得讓客人拿托盤很low，可以學欣葉中山店，
服務生幫你從2樓拿到1樓。
或是請貓咪機器人送。
2.晚餐橫豎都是4小時，這麼摳門怕人吃不然弄個diy區好了，那個沒溫度的和菓子開放客人自己做好了，反正也是模型壓一壓而已。
3.標榜日料結果鰻魚飯只給一口，請主廚去逛一下日旅版，菜單加一下厚蛋燒鰻魚飯、草莓千層酥、雞湯拉麵、長腳蟹shabu shabu、……，至少不會被批得這麼慘。
結論再repeat一次：倒了都不意外。
ps.我在發憤怒文前有特別看過版規，應該是沒踩到版規，如果踩到了請見諒該如何處置就依版規處置吧。版主辛苦了。