餐廳名稱： 旭集
店家官網： https://www.xujisunrise.com.tw/zh-TW/home
消費時間： １１０／０４
地 址： 台北市信義區松仁路58號
(停車場入口處請由松高路20巷進入)
刷 卡： ＹＥＳ，ＡＰＰＬＥＰＡＹ也行！
營業時間及用餐價格：
平日週一至五 午餐11:30-14:00 NT$ 1290
下午餐14:30-16:30 NT$ 990
晚餐17:30-21:30 NT$ 1590
週末、例假日 午餐11:30-14:00 NT$ 1590
下午餐14:30-16:30 NT$ 1290
晚餐17:30-21:30 NT$ 1890
以上價格均另加收10%服務費
推薦菜色： 鐵板燒大干貝（大蝦也不錯）、和牛可樂餅、抹茶冰
優惠資訊： 當月生日禮（需有ｉＥＡＴ會員）
圖多網誌： https://k272821.pixnet.net/blog/post/361228925
終於來吃旭集了！
心心念念阿～
饗賓集團餐廳會在兩個月前開放線上及電話預約
電話預約要等人員上班
線上預約凌晨就開放了
１２點一到立刻在「ｉＥＡＴ饗愛吃」ＡＰＰ上預約
立刻就能訂好位置，不用等無止盡的電話鈴聲
１１：３０可以入場用餐，
１１點左右就有好多人在門口排隊
到了要先在櫃台換入場號碼牌，
接著就是跟著人潮排隊等入場
https://imgur.com/m39sGA0
旭擊外觀給人的感覺就是精緻
入口的右下還有魚兒魚兒水中游
小細節也有注意
旭集分為九大區
麗酌－飲料區，冷飲、熱飲都有，還有生啤酒無限暢飲。也有另付費的日式酒品
生盛－各式海鮮生魚片，還有精緻小品
巧鮨－現點現炙燒的握壽司、以及手卷
走過長長長長長走廊
澄甘－各式洋果子，以及職人手作冰淇淋、雪酪，最有趣的是犬型燒
醞炙－炭火直烤，香魚一排接一排的烤出來
和揚－眾多日式炸物，如果有胃，要吃一顆和牛可樂餅！！
旨燒－高級食材鐵板燒，大顆干貝就在這裡！一旁還有牛排及肋排
汁煮－現煮湯品，大蛤蜊湯及帝王蟹腳湯最吸睛
旬炊－釜飯、鮑魚土瓶蒸及茶碗蒸
剛入場的時候前面的生魚片區已經開始排隊了
我先往後面看
來一份牛排及肋排，
提供的醬料很豐富！
口感也不錯，
吃到一半突然想到，來旭集為什麼我要拿饗食也有的產品呢ＸＤ
難怪這邊相對比較少人排隊
https://imgur.com/CgbSaRs
鐵板燒自取區的骰子牛好吃！好嫩
有四款鐵板燒食品要排隊領取，且一次只能拿三品
大干貝、大蝦、松阪豬及魚塊
一次只能拿三品，我把我所有排隊的扣打都放在這裡了！
大干貝真的好鮮甜，好好吃啊！
不用沾醬就非常好吃～
大蝦煎得很香，蝦肉飽滿，帶點焦香，也是很好吃
魚很大很厚一塊，看起來也是十分肥美
但我的胃有限，只能跟魚和松阪豬掰掰了
往左邊走一點，是各式炸物
這裡空間本來就小！排干貝的、拿炸蝦，全部擠在這邊
人多的時候很難取餐
但是，這區的炸蝦和和牛可樂餅，很值得吃！
酥脆帶有肉汁香的牛肉可樂餅，加上較濃的炸物醬，好好吃啊！
比日本ＳＡＴＯＵ牛肉丸再少點肉汁而已！
炸蝦夠酥脆，裡面的蝦肉自帶甜味，也是很好吃
https://imgur.com/ePfpMJ8
飽滿香魚啊～
經過這裡最少五趟，每次都是滿滿的香魚在炭火上烤
終於忍不住拿了一隻！
真的好吃耶！
烤得焦香，魚肉細嫩，擠一些檸檬汁，更是搭
同一區有和牛丼飯，
我一直覺得來吃到飽吃飯類很浪費
但這個和牛飯看起來很厲害，還是拿了一個！
和牛丼飯偏甜，牛肉燉的又嫩又香
比較尾巴區旬炊的炊飯相對比較清淡，
兩個都還蠻好吃的，很可以拿一點嚐個味道
https://imgur.com/FwGMeYk
再推一次！
和牛可樂餅和干貝好吃！
帝王蟹腳味噌湯，湯的味道還不錯
帝王蟹腳有處理過了，很好挑肉出來
折兩下，胖胖的蟹腳就出來了
不過我覺得吃起來乾了點﹑沒有再拿一次
同一區的肥美蛤蜊超級～大顆
蛤蜊一打開就會夾起來，每一顆上桌都是肥肥飽滿的樣子
非常新鮮，也很清爽好喝
主打的生魚片，新鮮度不會讓人失望
不敢吃生的，也有炙燒的選項
可以請炙燒師傅燒熟一點，雖然師傅說會苦一點
但我覺得再多燒一下，更好吃！
炙燒有五種類，
干貝軟了一點，相對鐵板燒區的干貝，沒這麼甜
蝶魚出乎意料的嫩！
每一款都有特別的配料
一貫一貫擺的精緻美味
這區一次只能拿三貫，相對的排隊人潮也久久不散
師傅的手邊是精緻小巧的日式配菜
口味偏甜一點，喜歡日式的應該會喜歡
旁邊的手捲區有三種手卷可以選擇
包料之前會先將海苔過個火，增加口感及香氣
這邊還有生食握壽司
每一貫都很漂亮（吃多了也很飽喔ＸＤ
路口區的生盛區，雖然很漂亮，但因為都是冷食
只拿了螃蟹
也是有先處理過，鮮味不錯～
不過吃螃蟹相對起來還是比較麻煩，這區隨時來食材都蠻多的
（而且不用排隊！！！）
https://imgur.com/KhSP2st
給鮑魚土瓶蒸一個特寫
他在最最最最後的旬炊
拿釜飯的時候看到牌子有鮑魚土瓶蒸
問了師傅，他說五分鐘後才出爐
過了半小時後我才突然想到，再來拿已經是最後一個了
很原汁原味的湯，
非常非常燙，很適合冬天的一道
裡面的鮑魚雖然大顆，可能是煮久了，沒什麼鮮味了
單就口感的話，還是挺彈的
壓軸甜點來了！
旭集的甜點看起來非常精緻，
外面少見的日式和菓子
忍不住拿了好幾個
然後也不出意料的，日式和菓子都很甜ＸＤ
兔子那個甜點，吃起來很綿，如果不要這麼甜的話，
他的外型和口感可以排前幾名！
抹茶塔的抹茶帶點苦香，底下的塔皮是脆的！好吃
https://imgur.com/CCYHpeZ
主打之一的犬型燒
兩種口味，芝麻及奶油的
芝麻的好香！
造型十分可愛，背後還有小巧思，屁屁尾巴超可愛
如果是抹茶控，一定要吃他們的抹茶冰
好好吃！水準很高
旭集的職人手作冰淇淋非常軟，很好挖
味道也都還不錯
推百香果的，裡面還有顆粒，而且吃飽後吃點酸甜的解膩
這區的抹茶也好吃，不過比單球的，抹茶味淡一點
很貼心附了非常多種配料
連脆笛蘇都有！小餅乾、小熊軟糖等也都有
想擺多豐富就有多豐富
冰淇淋旁邊放著已經調好的飲料
我本來以為跟入口處的現調飲料有不一樣
不～就是一樣的
想喝冷飲、不想排隊等的，可以直接來這區取用
https://imgur.com/9UUEHld
用三顆大干貝作ＥＮＤ
干貝真的又新鮮又好吃！
當月生日禮是一罐茶包
看起來也是很高級精緻
我拿到「雲霧玄米玉露」，
看起來很抹茶色，泡來喝滿滿的玄米香
很不錯的生日禮（但沒有像饗賓其他餐廳有折扣）
小總結：
旭集的餐點跟外面的日式單點，品質差距不大
不愧是高單價的吃到飽
雖然餐點精緻，但走日式路線，選擇沒有饗饗多
而且路線超級糟糕，吃飯好像在健走
後方區小小的走道要擠好多人排隊等候
我們平日用餐，沒有坐滿就感覺排隊生生世世
不敢想像客滿時的人潮會有多驚人
旭集現在有個活動，到４／１８高雄義享店有黑鮪魚生魚片吃到飽
台北信義店要用會員點數去換才有「第一鮪限定五品料理」
如果你身在高雄，又喜歡黑鮪魚，趁現在啊！
https://imgur.com/Mzt795M
附上長長長長通道
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