※ 引述《huskymilk (拉雪橇的狗)》之銘言：
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: 餐廳名稱：悅·市集Market Flavor (板橋希爾頓飯店)
: 消費時間：2018年/12月
: 地址：新北市板橋區民權路88號3樓
: 電話：02-2958-3000
: 營業時間：
: 平日午餐(11:30-14:00) $880+10% 晚餐(18:00-21:30) $1080+10%
: 假日午餐(11:30-14:00) $1080+10% 晚餐(18:00-22:00) $1180+10%
: * 2/4-2/9農曆春節期間價格另計
: 網誌好讀版： http://momounboxing.pixnet.net/blog/post/273557064
: 在去年12月初的時候和女友一起去吃了希爾頓飯店的buffet
: 其實我們一直很疑惑為什麼板橋那麼大一直沒有優質一點的吃到飽
: 這次來吃悅市集真的覺得蠻滿意的~
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: 悅市集位於板橋希爾頓飯店的3樓
: 一進門在櫃檯對面就可以看到誠意滿滿的海鮮山…
: https://i.imgur.com/obkxXOV.jpg
: 三點蟹、小鮑魚、蝦子和小花枝
: 後面則是有師傅切生魚片
: 真的是一進門就格外興奮阿
: 和其他家buffet不同的是，悅市集走的是精緻路線
: 座位間的空間以及走道都非常的寬，不會像有些buffet有壅擠的感覺
: 整體氣氛來說是很舒服輕鬆的，很適合帶家庭一起來用餐
: https://i.imgur.com/drUfHKG.jpg
: 入座後就迫不及待先去拿了海鮮以及生魚片XD
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: 搭配海山醬真的很開胃
: 真心推薦鮑魚，新鮮好吃，一直無限吃真的很過癮
: 螃蟹還行，新鮮、肉質鮮甜，但我真的吃螃蟹苦手不太會剝
: 生魚片總共有五種部位，當天是鮭魚、鮪魚以及紅甘
: 每一種都入口滑嫩非常好吃！
: 光這海鮮盤我就先吃了三盤了
: 附上其他區域給大家參考一下
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: 冷盤與沙拉區
: 比較特別的是有各種口味的火腿以及起司可以搭配
: 我沒有試，但女友說吃起來很外國口味
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: 異國料理區，主要是各種不同的咖哩以及麵點
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: 咖哩配麵包還不錯，但吃太多可能戰力會下降XD
: 所以只試試味道而已
: 中間區域是一些熱食
: 有各種肉類料理以及少不了的炒麵炒飯
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: 女友炒飯竟然吃了兩碗?
: 他說真的很好吃，不知不覺就吃了兩碗
: 特別一提的是，服務生說餐廳晚餐時段會有三場小活動
: 第一是在6:30的餐前酒，會有一位服務生在走道上調酒
: 要特別在這個時間過去拿才有~
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: 第二場是到了7:00的時候，會有西班牙海鮮燉飯
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: 超大一盤超豐盛的啦，時間一到大家真的都飛奔去排隊
: 真的稍微慢一點就吃不到了~
: 聽服務生說，主廚是西班牙人，所以西班牙海鮮燉飯非常的地道
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: 每個人可以分到一小盤
: 飯粒因為都吸收了海鮮的湯汁
: 吃起來有一種很濃厚的海鮮味
: 本次用餐還有附一盤海陸套餐(期間限定贈送)送到桌位上
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: 海陸的內容是泰國龍蝦與紐約客牛排，還有松露洋芋泥
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: 附上龍蝦比例尺XD
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: 龍蝦整塊肉拔下來肉量蠻多的
: 他是用烘烤的方式去處理，吃起來比較乾但是味道還是有蝦的甜味
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: 底下的是五分熟的牛排，其實分量是蠻多的
: 不過吃起來稍稍覺得有點韌
: 我猜可能是紐西蘭牛肉
: 如果是美牛可能比較完美
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: 洋芋泥的松露味非常濃厚，喜歡的人會很愛！
: 向我自己吃得蠻喜歡的，但女友害怕松露的味道就比較不能接受~
: 最後一個小活動則是在7:30有特製甜點
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: 是由希爾頓當家的甜點主廚端出的水果乳酪蛋糕
: 出場的時候所有服務員會一起鼓掌
: 整個很歡樂~
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: 吃起來應該是輕乳酪蛋糕
: 味道清爽不會太甜，如果排不到的人也沒關係
: 他們的甜點櫃也蠻驚人的
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: 各種漂亮甜點女友整個心花怒放
: 怒吃兩盤
: 個人是對甜點沒愛
: 但是每個甜點的造型都很用心
: 像這個天鵝泡芙，不僅好吃也很精緻
: https://i.imgur.com/O1tzQY9.jpg
: 這餐吃的時候是在12月初
: 假日晚上人卻不多
: 每一道喜歡的菜色都可以吃得很過癮
: 聽服務員說主要的特色餐點一段時間會換過
: 餐間的活動也不太一樣
: 可以關注他們的粉絲團
: 以buffet來說菜色並沒有很多
: 走精緻路線，每一道菜都很有特色也好吃
: 算是一個很舒服的吃到飽體驗
: 推薦給大家喔~
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前言：這篇有點太長，
有耐心的再往下看。
因為有人推這間，
所以我跑出來反推，
希望有看到的人可以參考看看，
大家應該知道這間跟隔壁的凱薩是同一個幕後老闆吧，
基於對凱薩的印象，
所以在旅展希爾頓買了餐券後就決定要在去年底之前用完，
也因為自己有先見之明，
所以可以稍微評一下分數，
第一次去吃90分以上，
第二次去吃75分上下，
第三次去吃剩下60分徘徊。
本人第一次去吃螃蟹有重量，
吃的到蟹肉的飽滿，
生魚片現點現切，
（感覺有熟成或者其他方式，就是非常好吃）
媲美外面的單點生魚片，
另外哇沙米本人判斷是真山葵磨的，
（判斷方式為有顆粒狀，單獨吃不嗆辣到難以忍受，目前來說很少吃到飽有真山葵，如判
斷錯誤歡迎互相討論。）
總之本人非常滿意，
以我在飽版吃那麼多的餐廳，
這間第一次去對的起價格，
並且超出甚多。
崩壞的開始
第二次去看到生魚片是切好的感覺開始不妙，
果然山葵回復一般常見的粉狀山葵，
生魚片也是切好的，
吃下去跟饗食比等級差不多，
但是生魚片種類卻只有那幾種，
所以默默開始扣分，
最關心的螃蟹還好還是足重飽滿狀態，
雖然生魚片扣分不過勉強還是對的起價格。
第三次掰掰吧
生魚片切好也就算了，
但是生魚片給我切的像是散壽司的狀態是怎麼回事，
完全不是一片片，
而是一坨端出來，
心愛的螃蟹呢？
嗯，
牠瘦身了，
另外說一下西班牙海鮮燉飯，
可能台灣人吃的是比較偏軟的米粒，
但是這個是正宗的，
我吃起來感覺米芯未熟，
所以吃不太習慣，
問了家人跟朋友，
都說可能是西班牙口味的，
甜點的部分都還不錯，
另外稍微反應一下，
從台北的凱薩，
萬華的凱達，
板橋的凱薩，
到現在的希爾頓都是一個幕後老闆，
只記得幾年前在剛愛上吃到飽的時候曾經去台北凱薩有非常不好的印象，
那時因為剛開幕所以沒有馬上去，
但是看到的食記全部都有到龍蝦還是帝王蟹，
可是我那次第一次去吃卻沒有看到，
問了服務員回答我說那是開幕活動，
問題是看網路的食記沒有一間有po說是開幕活動，
之後凱達開幕我也沒湊熱鬧，
朋友開幕一段時間後去吃曾經詢問，
結論是soso，
到去年拿到AE卡可以買一送一後，
曾經去板橋凱薩吃過兩三次，
只能說買一送一可以吃，
原價就...
而且吃的時候品質越來越往下走，
這次板橋希爾頓也是同樣狀況，
只是沒有想到掉的那麼快，
剛剛打開手機看到最後一次的生魚片狀況，
我默默的想，
畢竟還是在板橋生活，
希望板橋的吃到飽可以越來越好，
而不是只有饗食可以選擇。
感謝大家的收看。