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餐廳名稱:漢來海港SOGO敦化店
消費日期:2017 年 5 月
地 址:106台灣台北市大安區敦化南路一段246號
電 話:886 2 8773 6656
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收到了幾位記者來信詢問是否能接受訪問
不知道這篇的新聞價值在哪裡
以防萬一,還是註明一下請媒體不要引用
這篇主要是抱怨服務方式跟態度實在有待改進
很快先講一下餐點部分,這樣不想看抱怨態度的人就可以離開了
用餐是週間晚上5:30
想說叫漢來海港,海鮮應該是主要賣點,結果大大失望
生魚片品質非常不好,軟軟爛爛的,每款各吃一片就決定放棄
尤其是生花枝,軟黏到不正常
旁邊日式配菜黑豆、黃金泡菜、梅子倒是還滿好吃的(這能難吃到哪去?)
剛好遇到生蠔季,但是唯一的料理是「清蒸生蠔」,我還呆了一下,想說生蠔不就
是生的,怎麼會有這麼矛盾的命名
蠔滿大的,腥味也不小,不好吃
冷蝦跟泰式炒蝦還不錯
德國豬腳切成丁狀,有點奇怪(晶華吃到的是大塊的)
菜色種類豐富,但很少有想拿第二次的菜色;唯一有興趣的羊小排總是呈現空
盤(但是也沒看到有人排隊拿,倒是一堆人排牛肉湯)
中式有現做的三星蔥卷餅(但是好像是包肉末?)
另有北平烤鴨卷(都是甜麵醬,沒什麼肉)、燒賣等
烤牛肉滿嫩的,切片火腿偏乾(應該是本身食材的問題)
甜點切的小小的看起來精緻,實際上口感有點粗糙
水果有木瓜、蘋果、香蕉、柳橙、西瓜、鳳梨
因為我不吃冷的沙拉,只記得種類不少,但是口味不詳
沒吃飽就走了,因為根本不想浪費肚子空間
接下來是服務態度的部份
收餐盤的方式
感覺服務生嚴重不足且非常忙,一個人要負責很大一區,所以往往桌上的餐盤都堆了2盤
才有服務生推車過來收
收的時候,碗盤車(我不想說是垃圾車,但是基本上就是)就停靠在客人椅子旁邊
服務生拿了碗盤刷的一聲把東西倒了,劈哩啪啦的把餐具放在碗盤車,然後推到下一桌去
原本以為只有這個服務生這樣,但是看了周圍的其他服務生,手法都是相同的
刷的那一聲真的十分令人倒胃口,把碗盤車停在客人桌邊,更是無法接受
過去一年主要吃的是晶華栢麗廳跟君悅的彩,都是服務生拿走碗盤,到一個較為隱
密的地方處理用過的餐具與菜餚
(通常處理的地方都還會有些遮蔽物,不會讓客人一眼就看穿)
服務生感覺都很累,臉上好疲憊,過來就是伸手收走餐具,一句話也不說(一般都會說
幫您收走喔,請問還要用嗎,幫您清理一下桌面喔,等客套話)
有些時候這桌都還沒收完,眼睛就往下一桌看哪裡還需要收
服務生似乎也沒有經過什麼訓練,經常伸手拿餐具都會穿越其他同桌正在用餐的客人面前
等於為了讓服務生收一個人的餐具,其他同桌的人都要暫停動作
而且好幾次服務生收餐具時還把剩菜滑落到桌面
用餐期間就看到有服務生被顧客責備抱怨,因為差點把顧客的衣服弄髒(也不見一
旁的經理前來道歉解圍一下)
到後來我們這一桌乾脆自己整理餐具,幫他先把剩菜收成一盤,然後剩下的盤
子疊得好好的;反正服務生來的也很慢,不這樣整理我們也沒有足夠的空間
整體服務感覺不佳,但這不是服務生的錯,是管理人員的問題
但是往往客戶不滿意,會直接遷怒發洩在第一線服務生的身上(打工還是要挑地方的)
管理人員的惡劣態度
要抱怨的是一位高大的許姓經理,髮型是兩側推高,頭頂較厚重(我有特別看他的名
牌知道他全名,但是應該不能公布吧)
漢來的FB上也有人抱怨一位高大的男性經理
我用餐當天就只有2位男性經理,1個在帶位而且個子矮瘦,1個就是高大的許經理
所以應該是同一位
由於服務生來的次數太少,等了好久都沒機會跟服務生要濕紙巾,剛好看到許經
理在用餐區電腦前面沒在忙,我就走向他前面
就在我開口的前2秒,他突然轉頭去看電腦(而且感覺十分刻意要避開我)
我等了一會,還是問了「不好意思,請問哪裡可以拿濕紙巾?」
他看都不看我一眼,拉開抽屜拿出一包,啪的丟在桌上,一句話都沒有,繼續去盯著
電腦(但是也沒看他要做什麼)
態度也太差了吧!
同桌的朋友之後也去詢問濕紙巾(服務生還是沒來啊),不但遭到同樣的待
遇,還被補了一句「先生~~柱子後面可以洗手」,配上超臭的表情
濕紙巾很貴嗎?感覺像是一人限用一包似的
我們從進餐廳開始,沒有任何人員告知有洗手臺的設計,拿餐點的時候也沒看到有人
在使用,還以為該設計是給工作人員的
之後詢問服務生,服務生立刻拿來一大堆,還說不夠的話他再拿來
所以濕紙巾不是限量使用,那幹嘛爛態度跟臭臉
總之,不會再去
之前打電話訂位,永遠的忙線中
不管是週間還是週末,中午、下午、晚上,永遠都忙線,只好改用eztable訂位
完全可以體會FB上有人用斗大的字留言「你們有活人可以接訂位的電話嗎?」的心情