作者:
mizugoro (mizugoro)
2016-01-07 19:11:28補充一下後續報導
這篇有比較完整的菜色
http://travel.ettoday.net/article/626006.htm
餐檯影片
https://www.youtube.com/watch?time_continue=57&v=hdcpM-C26SA
記者黃士原／台北報導、攝影
有專業的食材供應商美福國際做為後盾果然強大！鎖定餐飲市場的台北美福大飯店裡頭就
開了五間餐廳，一樣從1月9日開始試營運，其中半自助餐廳palette彩匯食材用得很頂級
，像是爐烤牛排用的是美國PRIME等級，日式料理區還有海膽壽司、鱈場蟹，以及伊比利
豬壽喜鍋，更讓人驚訝的是在，午晚餐期提供多種不同風味的主餐，竟然可以無限續點。
▲鱈場蟹吃到飽。
▲顯少在吃到飽餐廳看到用量這麼大方的海膽車艦壽司。
▲有美國牛肉專業供應商的美福國際當後盾，美福大飯店的palette彩匯的爐烤牛排用的
是PRIME等級牛肉。
palette彩匯的主餐會依當天食材而有所更動，記者採訪當天美福飯店提供的菜單有纖蔬
食野菜盅、奶油緩封深海鱈魚佐時蘿龍蝦汁、溫製龍蝦南瓜栗子泥綴芹泡泡、法式鴨肝雞
肉派佐黑醋栗醬、波特紅酒慢燉煮帶骨豬小腿、油淋干貝佐茴香醬汁配黑松露片，如果不
怕吃膩，光是一直續點就很超值。主餐午餐提供4道(3主餐加1蔬食)、晚餐提供6道主餐(5
主餐加1蔬食)供選擇。
彩匯開放式自助餐區可分為七大區，超過100種以上品項食物，日式料理區算是彩匯最能
回本的餐區，除了各種生魚片、握壽司之外，還有為數不少的日式小菜，提供牛肉與伊比
利豬的壽喜鍋，最強的應該就是這裡竟然有海膽軍艦壽司、比目魚鰭邊肉散壽司，與海鮮
類的鱈場蟹、鮑魚及龍蝦，而且完全沒有限製數量，想吃多少就吃多少，光是在日式料理
區就可以吃回本。
▲日式料理區的生魚片多達10種。
▲油淋干貝佐茴香醬汁配黑松露片。
▲溫製龍蝦南瓜栗子泥綴芹泡泡。
▲纖蔬食野菜盅。
▲奶油緩封深海鱈魚佐時蘿龍蝦汁。
▲法式鴨肝雞肉派佐黑醋栗醬。
▲波特紅酒慢燉煮帶骨豬小腿。
泰式料理區最具特色的是師傅現場燒烤料理區，客人可依個人口味調配自己喜愛的酸辣度
搭配各式烤肉；現煮麵檯區除了台灣古早風味擔仔麵、美福引以為傲的牛肉麵，還有各式
季節性的新鮮燙青菜；熱食餐檯區擺有各式麵食及料理，包含現切美國 prime 等級的爐
烤牛肉、義式焗烤等西式美饌。其他還有明爐披薩區、沙拉冷盤區、甜點及麵包吧檯，其
中甜點區擺滿色彩鮮豔搶眼的馬卡龍、香草布蕾、巧克力塔等，及以新鮮當季水果為主題
的各式甜點，精彩程度也不遜色於其他餐區。
同時，餐廳另一大亮點為百分百水果現榨果汁，賓客可自由選擇水果餐檯上水果創意搭配
，師傅現打鮮喝，看得到真材實料的當季新鮮水果，既美味又喝得安心。
海膽看某個部落客說是日本北海道馬糞海膽，如果是真的很值得...
比目魚鰭邊肉散壽司
伊比利豬壽喜燒
龍蝦
鱈場蟹
鮑魚
有點想衝了耶 糟糕...
若以原價1500+10%來比，怎麼感覺豐富度遠勝艾美跟君悅啊
作者: devilking (TAMOLI) 2016-01-07 20:59:00
已訂晚餐，可以吃5個小時
作者:
phix (88)
2016-01-07 21:27:005小時!!!!!!!
作者:
jacky0122 (Goldenmad)
2016-01-07 21:49:00決定訂了！結果時間好像太晚了，沒人接電話...
作者:
logen (前しか向かねえ)
2016-01-07 22:01:00看影片生魚片居然有金目鯛 如果沒騙人 太豪華了..
作者:
rex0999 (（● ω ●）)
2016-01-07 22:18:00這食材才1500嗎？ 太超值了吧！ (望向某龍蝦餐廳
作者:
r1t1r (r1t1r)
2016-01-07 22:19:00超生火啊！！！
訂到1/22(五)晚餐10人，有沒有板友有興趣要一起去吃呢？
作者:
cwill (系金ㄟ)
2016-01-08 11:06:00a大，請問定幾點的?
作者:
r1t1r (r1t1r)
2016-01-08 11:11:00晚餐可吃5小 看起來5:30就能開始吃了..
作者:
jacky0122 (Goldenmad)
2016-01-08 12:49:00今天打去訂，晚餐的確五點半開始
作者: popoo15 2016-01-08 14:24:00
開團+1
打電話去問 接電話的口氣很秋 說中午晚上都沒位置了要過完年才有位置 問問題極度不耐煩
作者:
mizugoro (mizugoro)
2016-01-08 15:58:00昨天打去也說會回電 到現在還沒
作者:
phix (88)
2016-01-08 17:05:00好想吃
作者:
iwenko (阿文)
2016-01-08 17:06:00ˋ我運氣可能比較好，口氣是還ok,但也說全滿
作者:
r1t1r (r1t1r)
2016-01-08 17:16:00應該只是口氣冷淡了點吧 人手不夠電話又接不停難免
台灣不管是多貴的餐廳 服務生這塊都常常有很差勁的表現
作者: lopid (慢性失眠又精神不濟) 2016-01-08 18:15:00
下午打去,口氣還不錯,說一二月份都滿了.
作者:
jacky0122 (Goldenmad)
2016-01-08 18:23:00好險我早上九點打還有訂到下星期四的，口氣也沒不耐煩
作者:
DWR (羅傑)
2016-01-08 19:01:00開團+1
我昨天打去，接線的先生態度很好，而且有先報上自己的名字
作者:
i056995892 (肥嘟嘟左衛門)
2016-01-08 19:29:00我也想跟團可以嗎+2
作者:
chiangmh (chiangmh)
2016-01-08 21:22:00包月+1
作者:
rstiwo (小雷)
2016-01-08 22:12:00想跟團+1 !
作者:
nina123 (nina123)
2016-01-09 00:32:00+1
作者:
robcc90 (我知道你還沒睡..)
2016-01-09 00:41:00有團可以跟嗎？
作者:
pulato16 (1616161616161616161616)
2016-01-09 09:34:00跟團+2
作者:
fool66 (66fool)
2016-01-09 11:00:00假日晚上跟團+1
作者: yumika 2016-01-09 11:24:00
+1
作者:
ttping (ttping)
2016-01-09 11:29:00想跟((
作者:
mizugoro (mizugoro)
2016-01-09 11:34:00電話一直打不進去 有人問到午晚餐菜色到底差了啥嗎?
主菜少兩道(龍蝦和干貝)，午餐沒有爐烤牛排、海膽和雪場蟹
作者: maydayhi (桃) 2016-01-09 12:41:00
2月都訂滿了...
作者:
anitay2k (尋找不存在的幸福)
2016-01-09 16:52:00好險前天訂位了
作者:
iwenko (阿文)
2016-01-09 17:21:00那1500的感覺沒什麼值得吃的
作者:
nan8965 (傑拉明)
2016-01-09 17:37:00瞬間軟屌…
作者:
rex0999 (（● ω ●）)
2016-01-09 18:25:00午餐沒有那三樣 那就可以跳過了....
作者:
jacky0122 (Goldenmad)
2016-01-09 19:14:00我已經訂了午餐無法改了，說沒龍蝦干貝我能接受，但是
作者:
ph18 2016-01-09 19:16:00感恩詢問~ 滅火了...
作者:
jacky0122 (Goldenmad)
2016-01-09 19:17:00沒有牛排我真的很難接受...
作者:
linche (伏特加)
2016-01-09 20:28:00所以中午的根本....
作者:
org277 (哈哈)
2016-01-09 22:35:00今天應該有人去吃了，怎麼沒有食記呢
作者:
DWR (羅傑)
2016-01-10 00:10:00那塊肉應該不是乾式熟成吧，看肉的顏色不太像
作者: awazikat 2016-01-10 07:33:00
爐烤老實說超難吃的烹調法，根本浪費那塊肉
作者:
jacky0122 (Goldenmad)
2016-01-10 09:42:00搞不好這幾天的負評能造福星期四的我...
作者:
iwenko (阿文)
2016-01-10 19:58:00樓上取消還來的及XD
作者:
erotica (eee)
2016-01-11 05:41:00會不會發生槍戰啊???? 我怕怕
作者:
rksophee (Sophee)
2016-01-13 03:56:00想跟晚餐啊~~~2/4~2/10都可
作者:
byronlee (有風輕拂)
2016-02-01 01:04:00想跟晚餐+1