※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1MYdGL3- ]
作者: icestorms (討厭這樣的自己) 看板: ChangHua
標題: [食記] 熊炭日式炭火燒肉。
時間: Mon Jan 4 21:30:58 2016
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餐廳名稱：熊炭日式炭火燒肉
消費日期：105 年 01 月 01 日
地 址：彰化市金馬路三段298號
電 話：04-7280123
單人限制：不曉得。
價 位：週一到週五16:30前入場為午餐時段~價格為499+10%&699+10%
週一到週五16:30後入場為晚餐時段~價格為599+10%&799+10%
週六、日&國定假日~價格為599+10%&799+10%
小朋友收費方式：
90CM 以下免費
90~100CM 99元
100~120CM 199元
120~140CM 平日＋宵夜時段299元
晚餐＋假日時段399元
以上收費會另外加收一成清潔費~
營業時間：平日1130~2400，假日1100~2400。
可否刷卡：不曉得。
優惠資訊：未留意。
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首先說一下，會曉得這家燒烤店，是同事無意間提起，彰化有新開一家燒烤店。嘗
試的搜索才確定，不過後來是先跟同學去吃就是了。一開始沒有想要寫食記，所以也沒
有特別的拍照，故以文字敘述為主。
剛找到餐廳時，發現停車場超大的，開車的人絕對有位置可以停。到的時間比較早
，先在外面小等了一下，當天為國定假日，但或許他們還不習慣吧？大約11點10分才正
式收客營業。進場後服務人員服務態度挺好的，先介紹然後點餐。當天選擇價位為799
，799的有7種可單點一次的，選了活鮑魚+和風生牛肉，兩種都不錯吃。第一輪點了龍
蝦沙拉、蝦卵手捲、綜合生魚片+一堆牛肉+天使紅蝦。龍蝦沙拉真的超少的，一口都不
足！蝦卵手捲有包飯，不想吃的建議不要點。生魚片很新鮮，不會有結冰狀態，給的量
也適合。天使紅蝦塊頭夠大，烤起來也很好吃。牛肉真的很不錯，基本上都烤5.6分熟
，吃完回家後肚子也沒有不舒服。要特別推薦的是牛舌，稍微烤一下後把附贈的醬料包
起來吃，美味到了極點，跟同學一致認為是本日最優！！！可惜的是牛舌點一次只有三
片，前後光牛舌點超過5次，覺得還是不夠爽。松阪豬口感超彈牙(點三次)，大草蝦比較
無感，個人感覺不如天使紅蝦。巨無霸扇貝、特級生蠔及櫻桃鴨這三款我都沒有吃，但
觀我同學吃爽爽。我同學還特別跟我說，第一回看到長這樣的櫻桃鴨，小長方形厚度很
厚，但他說吃起來不像鴨肉...說不出的口感。
接下來換599的菜單(799含599菜單)，這邊一定要推肥腸+大場，這家的大腸是我吃
這麼久的大腸以來，最為優秀的了，有兩種都很好吃，魯的超入味！！！！如果你也很
喜歡吃的話，建議千萬別漏點了。香腸點了德國帶骨+古早味，不過當天沒有德國帶骨，
後來才改點古早味手工香腸，但是超乾的...完全不好吃，倆個人都覺得超雷的。彈牙雞
腿肉，很嫩很彈牙。雞心及七里香我都沒吃，同學說七里香的味道不好，就勉強吃完而
已，雞心不曉得怎麼回事，烤起來超飽滿的，聽說還不錯，漏掉一顆沒撿到，同學還急
著撿起來吃。
當天的服務真的不錯，烤2h又15分，主動換網約8次，主動+炭火2次，總共加了三次
炭火及換了九次烤網。最後加點點太多，有稍微烤超過時間，但也沒被催時間。服務人員
(女)還主動幫宅宅烤肉(超感動)。