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技巧文解說區
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教學照片：很多 https://pic.pimg.tw/janeta520/1488209092-2587068255_l.jpg
拍攝時間：這四年來
拍攝地點：台北的餐廳
使用相機：5D3
使用鏡頭：騰龍90mm F2.8 marco & 24-70mm F2.8
EXIF資訊：曝光秒數 1/125 都固定 因為有打閃燈
光圈 F4.0~ F10 不一定
焦距 ???
ISO速度 不一定
出圖軟體 (機身直出/PS微調亮度)
閃燈擊發 (Yes)
技巧解說(如閃燈、修圖)及心得分享：
說好去年要發12篇教學 結果因為太忙而荒廢 對不起 (跪
因為有強迫症寫了又刪掉重寫 拖到現在才發文
這次要教大家在餐廳裡找一個好位置
在一個位置上就能拍出具這家餐廳代表性的照片
有景找景 沒景找漂亮桌子 找地板拍 也很不錯!
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成品分享區
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作品連結：http://janeta520.pixnet.net/blog/post/43702753
(圖多文也很多 圖文好讀版)
作品說明：
從拍攝的角度來說 (可以先看看上一篇 角度
http://janeta520.pixnet.net/blog/post/43611901)
低角度 - 畫面裡會包含 桌面 食物 牆壁 自然產生畫面的空間感
45度角 - 可能就只有桌面和食物了 就得利用桌上的擺飾(碗盤餐具等)去製造空間感來
俯拍 - 則是只有桌面(或是地面)和食物 就像是一張空白的畫布一樣 這時就需要自己去
勾勒出線條來
所以為了這些拍攝的角度 會拍到的 食物本身+桌面+背景
在餐廳中選一個合適的拍照位置 就很重要了!!
平常 我的工作首先是要先將店裡的環境進行拍攝
在拍攝環境時就已經順便觀察 哪裡可以做為待會拍攝的位置
首先我會注意到
1. 燈光&店內氣氛 : 為了決定光如何打
2. 桌面的材質 : 畫面調性
3. 窗戶位置&窗外的景色 : 光的方向&環境空間感
4. 牆壁的壁紙、油漆顏色、塗鴉、石材等等 : 環境氛圍
5. 店內有的裝飾品 : 為了營造氣氛
做為待會選擇拍攝的位置
((以下內容，大部分是為了[打光]製造人造光源的要點，自然光(陽光)拍攝有類似相同道
理，排除直接使用店內電燈泡))
為什麼會考慮這幾點呢??
1.燈光&店內氣氛 (影響到光線的配置&色溫)
觀察店內燈光效果
是明亮的室內裝潢 還是 陽光明媚 或者是 黑白對比強烈 酒吧 夜店 還是 工業風等等
用來考慮待會該打哪一種燈光效果(這就要參考其他篇了)
我會告訴你 唯一選位子時要避開桌上有一盞又黃又強的聚光燈!!
EX.暗暗的聚光在桌面的牛排店
當你有打燈 就算快門速度1/125 以上 還是會吸收了現場色溫進去!
桌上有一盞又黃又強的聚光燈 當你縮了光圈 ISO往上加 就會發現高ISO的照片 多了一圈
黃光!!!
非營業時間拍攝可以請店家關閉電燈
但還有客人在用餐時 只好閃燈出力增強 ISO降低 盡量去蓋過現場光線!
2.桌面的材質:畫面調性、俯拍時畫布(桌面)的底色
觀察桌面材質 來選擇何種打燈方式 來展現桌面的質感
不同的桌面 會造成不同的調性
自然溫暖(木桌)
不同木頭顏色 出來的感覺又不太依樣
http://tinyurl.com/hb8w964
http://tinyurl.com/gnpzw6v
http://tinyurl.com/z8tjump
強硬(不鏽鋼、灰色石材)
http://tinyurl.com/j927gp9
http://tinyurl.com/hko35nr
下圖 水泥板
http://tinyurl.com/jj8t372
下圖 大理石
http://tinyurl.com/j3pr3oz
下圖 其實是水泥地板
http://tinyurl.com/z9mtwbu
繽紛、活潑(色彩鮮艷的卡紙、桌布、磁磚)
http://tinyurl.com/z3kl43z
等等
不同的桌面加上上面所觀察到的燈光後 大致上就會把整體構圖的調性給分類出來
其中關於 不銹鋼、拋光亮面的木頭、人造貼皮木紋(有上膠)、大理石石材等
在拍攝時容易造成桌面反光 一片白 這會影響到打燈的方向，
如何避開光線的"入射角"避免反光
但如果要呈現逆光效果 桌子反白倒是不用太在意 (如下圖)
http://tinyurl.com/jpa8pjd
http://tinyurl.com/zxpyywa
3. 窗戶位置&窗外的景色 (低角度構圖的"背景")
除了觀察自然光(陽光)的方向 考慮今天適合直接使用自然光拍攝 還是要補光或另外製造
光源
觀察窗戶的窗框、窗簾、戶外的花草景色加上桌面 想像放上食物後 能如何呈現在這個座
位用餐的氛圍
例如 : 這是我在拍攝環境時 看到的很棒座位 有陽光 窗戶 桌子
如何打光 請參考另外一篇分享 http://janeta520.pixnet.net/blog/post/43264111
http://tinyurl.com/hthatwh
http://tinyurl.com/gl5foqc
帶入窗外的景色 想像如果是用餐者 在這個位子上看出去的景色 將畫面給製造出來並拍攝
http://tinyurl.com/jzmahgh
中式的傳統飯店吃到飽 將店內中式鐵窗花&紅色柱子帶入畫面裡
http://tinyurl.com/zwbr27m
4. 牆壁的壁紙、油漆顏色、塗鴉、文化石 等等 (低角度構圖的"背景")
選擇有裝飾的牆面 可以在構圖時 避免拍攝低角度時超出桌外的穿幫 形成店內原先就有
的背景
同上3.窗戶，也能將店內用餐的氛圍給呈現進去。
http://tinyurl.com/z2grj7u
http://tinyurl.com/zqwhrs3
或是選擇一個可以看到店內最美好角落的一個座位 帶入店景、店內的其他座位等
http://tinyurl.com/jlfnle6
http://tinyurl.com/jyldqep
甚至是可將 店家獨有的特色用餐環境 帶入畫面中
左圖 在書店內的咖啡館 將背景的書店景色帶入畫面中
http://tinyurl.com/j5fs983
右圖 泳池旁的座位 遠方有吧檯還有兩位主廚正在準備餐
http://tinyurl.com/hnkn22w
5. 店內有的裝飾品
利用店內的裝飾品，可以將無趣的桌面，填滿畫面增加層次立體感，營照店內氣氛。
當然 多少我們的包包裡都會帶這一些裝飾品(竹簾、桌布、刀叉筷子湯匙、假花等等) 當
店內現有的物品不足以營造氣氛時，拿來點綴使用。
切記! 裝飾品勿過度搶戲 搶走食物本身風采。
左圖 利用每個分店都有的裝飾小烤箱 還有 一些小裝飾品 直接做出層層堆疊的垂直構圖
http://tinyurl.com/zbxbbr9
右圖 店內收集的書本 復古裝飾品
http://tinyurl.com/hph8drc
小技巧 : 裝飾品過多時 其實會分散注意力 將光圈開大 讓背景模糊 裝飾品變成色塊 要
不太過於清晰 而搶走食物的注意力
以前自己有一段時期 又要拿出布又要拿出竹簾又要撒上時才又要花又有瓶瓶罐罐，畫面
變得過度雜亂，
後來我逼迫自己不准使用超過2件裝飾品，專心在打光和構圖上時，反而質感變好了! 食
物本身在畫面裡變得強而有力!!
先從加法 加入飾品到畫面中
再試著減法 刪減調在畫面裡不必要的裝飾品 著重在光線帶給食物本身的質感
選好位置後 接下來就是觀景窗內的構圖了!!
先讓大家消化一下
下集 再來分享如何構圖
感謝大家把這麼長的文章讀完了
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