作者:
kikolo (dear)
2025-12-02 16:07:49來幫小雨大大推一下過萃濾杯。
所以我已經測試30-40杯起跳，算蠻無腦蠻穩定的。
而且很好複製。
可以簡單沖泡出有層次不重口且很耐喝的不錯香酸咖啡。
首先要買過萃濾杯。
然後要買SIBARIST BOOSTER 45
接著要買Melodrip 花灑過濾器 (支架記得買)
C40研磨15克 (26刻度)
Brita的水就好，88度
Melodrip放上去，放上蛋糕濾紙(小)，放上Melodrip
接下來就是無腦的過程了。
直接倒30克的水，然後預浸20秒，
接著慢慢用花灑沖不要滿出來，只要一直倒水到180克。
等一下下就可以馬上倒水到225克。
總過程大約一分鐘多，非常快。
你可以簡單複製過程且得到穩定的一杯好咖啡。
原理喔，就是過萃濾杯上面是平滑面，很適合蛋糕濾紙。
下面肋骨剛好變成旁通，可以讓咖啡不要那麼濃郁，有點是bypass意思。
SIBARIST BOOSTER 45本來就是配合蛋糕濾紙使用的，
可以加強萃取到不錯的層次。
所以等於是萃取不錯的層次+些許bypass.....
Melodrip本來就是均勻使用在蛋糕濾紙上的。
所以這樣的組合下來，就可以很簡單獲得一杯幾乎每個人都會愛的口感。
很適合雙重厭氧豆淺焙豆。
口感稍微形容一下。
莫札特C40 -26
前段酸香莓果，尾韻甜感。較為溫和酸香平衡
總之，自己測試吧。
如果要看圖的話，在BLOG有分享。