※ 引述《jamesko0410 (三寶爸)》之銘言：
: 最近看到正晃行有開發給kalita next g/nice cut的鍍鈦刀盤
: 不曉得有沒有人使用過?評價如何呢?
: 謝謝!
最近剛好把Kalita Next G2換成這款，順便來分享一下心得
https://i.meee.com.tw/sJIYmOF.jpg
https://i.meee.com.tw/kxzVR0q.jpeg
原廠刀盤使用八個月，每天磨約30克，大約每使用兩個禮拜拆開來清一次
每次都會摸一下刀盤的銳利度，最近摸起來感覺比較鈍一點點
偶爾也會發現刀盤崩了一小角之類的，對研磨的影響基本上是無感
但心情不美麗，久了心理上會有疙瘩，加上換換病發作XD
https://i.meee.com.tw/cr2yNtg.jpg
照片上的刀盤比較白是因為我有清洗過
先說個前提
Kalita Next G/G2雖說只是名稱上的不同，不曉得是心理上的因素影響
還是Kalita真的後來有對G2微調?
總覺得...
同樣是原廠陶瓷刀盤的情況下，G2在味道表現上比一代來得更圓潤飽滿一些
和我以往對於next G"乾淨"的印象有些不同
我沒有很認真的找A/B測試、比較過，僅憑印象可能不太準確就是
如果是在這個前提之下的話...
我覺得把這款想成金屬版的陶瓷刀盤就好
差異沒有想像中的大，至少我換上去是沒有感覺有特別驚訝之類的風味改變?
比較明顯的就味道拉得更開一點，香氣稍微更上揚一些、層次更好一點點
甜感也更厚實飽滿。
滿像我印象中next G2剛買來，陶瓷刀盤還很銳利的風味表現XD
後來和家裡附近的咖啡店老闆聊到，他也很好奇，他自己用next G一代換原廠鍍鈦刀盤
我也有拿去互相比較一下，可能同時相互比較才好分辨
原廠鍍鈦刀盤的風味稍微薄了一點，酸值較明顯
正晃行的鍍鈦刀盤風味比較飽滿，口感較黏稠
說是這麼說，差異真的滿小的，盲測我可能分不出來XD
也有可能是我們沒有用很嚴謹的方式去比，EX:杯測、聰明濾杯之類的
純粹就是用手沖簡單比較而已，搞不好是沖煮上的差異XD
最後提一下，正晃行刀盤附贈的螺絲比較短，也沒有附墊圈
感覺加墊圈會鎖不上去，不上墊圈又覺得鎖的有點淺
我後來還是用原廠螺絲+墊圈，鎖起來比較心安
希望有幫助到~