[問題] 手沖出現微妙的草味的問題
作者: xianyao (艾瑪) 2025-06-06 19:40:28
用的豆子是偏淺焙的Limu 剛買兩天而已 用V60
沖完後喝起來有種草味
很像是草地在下雨後蒸起來的味道
甚至有點偏向是霉味一樣的感覺
不過之後再用同款豆子沖一次 就沒有這個味道了
出現這現象是因為豆子發霉
還是沖的步驟上出了什麼問題嗎?
沖完後喝起來有種草味
很像是草地在下雨後蒸起來的味道
甚至有點偏向是霉味一樣的感覺
不過之後再用同款豆子沖一次 就沒有這個味道了
出現這現象是因為豆子發霉
還是沖的步驟上出了什麼問題嗎?
作者: jacky1989 2025-06-06 20:10:00
萃取不均勻
作者: sky5186231 (Jim) 2025-06-06 21:03:00
換別家試試看，之前買過某家喝起來都有草味，不一定是沖煮的問題拍謝沒注意看 之後沖的是同一包豆子？
作者: maring031 2025-06-06 21:44:00
就烘焙問題 沒熟
作者: aromaboy (可魯必思) 2025-06-06 23:44:00
青草味嗎？感覺是豆子沒烘熟
作者: lin89710 (谷) 2025-06-07 00:51:00
新買的嗎 又剛好很淺 沒熟透的感覺比較大
作者: littlehelen (我愛å°èƒ–ç…) 2025-06-07 07:10:00
想請問整包豆子都有草味，要怎麼辦？
作者: vein828 2025-06-07 09:17:00
當然是回去跟老闆抱怨啊XD
作者: nswallen (新手中路) 2025-06-07 09:42:00
有可能是部分沒透，剛好你沖的那把有撈到
作者: chapters (<( ‵▽′)-) 2025-06-07 10:40:00
作者: lightmei (亮) 2025-06-07 10:56:00
聽起來是豆子的問題，沖煮參數沒這麼神奇可以跑出草味
作者: goodyW (古迪) 2025-06-07 11:48:00
沒烘熟就會有草味
作者: dcdc96 (dcdc96) 2025-06-07 13:43:00
有養豆嗎？磨細一點看看
作者: aids893001 (Ayaka4U) 2025-06-07 17:43:00
沒熟啊
作者: jacky1989 2025-06-08 02:27:00
不是沒熟，就是萃取不均勻而已，我曾經在咖啡廳喝完，同一隻豆子買回家，也是沖出草味，但當場喝就沒有
作者: tsukie2887 (Marktsuikie2887n) 2025-06-08 02:45:00
要不要全部倒出來挑挑看是不是有烘焙不均勻的狀況或是挑一些切開看看是不是有還沒透的手磨的話，可以注意一下是不是會有突然特別硬的豆子
作者: polay (咻咻) 2025-06-08 08:57:00
喝的時候的溫度 熱的時候跟冷到味道不同同一包應該都差不多 不過如果是才剛烘好幾天味道每隔幾天幾乎都不太相同
作者: maring031 2025-06-08 09:47:00
萃取不均不會有草味這個形容 通常這種尾端的澀感也很明顯
作者: LBJnot1to7 (Joke king) 2025-06-08 19:41:00
豆子是亞洲豆或爪哇的嗎? 是的話挺正常的
作者: mainsa (科科) 2025-06-08 23:23:00
我之前一樣豆子 手沖跟picopresso 都沒事 用愛樂壓都會有草味 而且是好幾款豆子都會這樣 後來增加浸泡時間跟攪拌次數之後就不會了
作者: l87cm (iiii) 2025-06-08 23:48:00
建議換別家，有萃出草味道通常都是豆子沒烘熟
作者: JITER (噴出總在被洗後) 2025-06-09 07:40:00
美洲或肯亞淺焙烘有草蠻正常的。撥開來聞有花生才是沒熟
作者: Eric5858 2025-06-10 10:44:00
新手入門買一間版上推薦C/P淺焙豆，手沖喝也是有草味
作者: chia0303 (小廣) 2025-06-10 23:55:00
我沒吃過草 所謂的草味到底是怎樣的味道？
作者: claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇) 2025-06-11 13:42:00
沒烘熟吧 我自己喝過只脫水的巴西豆 滿滿的草味xD
作者: xxxrecoil (xxxrecoil) 2025-06-11 18:10:00
就沒烘熟，沖的好、喝不出來並不代表不存在
作者: ericlin06 (艾瑞克) 2025-06-17 19:49:00
聽起來比較像沒烘好 或瑕疵豆可以用杯測的方式 或聰明濾杯 排除萃取不均的可能試試
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