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豆子：哥倫比亞 卡杜拉
磨豆機：1z k-plus
手沖壺：Hario VKB-70HSV(雲朵壺)
粗細度：7
粉水比：1:14.6
克數：20.5g
目標咖啡量：300cc
水溫：87.6（溫度計量出來的）
濾杯：Hario V60-01 陶瓷濾杯
20.5g這數字是我預估半磅喝2週，這樣我才好算量，一般可以估20g就好
因為前幾次沖煮都有帶一點苦味，懷疑是過萃
所以跟認識的咖啡店家請教了一下，店家建議我，降低水溫至85-88
以往我都使用90-93,這店家說太高了，容易帶出苦味
店家提出一個我覺得蠻有趣的想法，他說許多人建議90-93，這溫度是溫控壺的溫度嗎？
因為溫控壺的溫度到實際出來還是會有一點落差，所以如果用量的，抓85-88就好
這個點我是覺得很特別啦！但自己沒有溫控壺，看是不是有人可以分享一下
作者: ramenfeijhai (ramenfeijhai) 2025-05-31 16:53:00
冰咖啡就是夠冰，其他隨便，因為你每杯冰塊溶的狀態不一樣，一開始我也都在意什麼冰塊多少粉水比多少，直到我看到小雨的方式，20g沖250，冰塊塞滿杯子，輕輕鬆鬆這樣就好