[其它] 冰咖啡沖煮分享 jacky1989 PTT批踢踢實業坊

[其它] 冰咖啡沖煮分享

作者: jacky1989 2025-04-04 12:48:21

今天天氣偏熱，來沖煮一下冰咖啡
豆子：耶加雪菲茉香柚厭氧日曬
磨豆機：1z kplus
研磨度：7.5
克數：20.5g
水溫：92.7
一開始先在下杯放120g的冰塊，冰塊溫度零下4-5度
然後用40g的水悶蒸40秒
接著用中水注中心注水到120g，並等待5-10秒，這邊中心約50元硬幣大小
再直接用中小水注把週邊的粉往下沖，然後直接沖到180g停水
整個氣味因為研磨度細的關係，很突出
口感很順口，而且厭氧的氣味很適合用在冰咖啡
版上kplus的心得非常少
希望此經驗分享給大家

作者: jokago (我肚子餓) 2025-04-04 16:07:00

推經驗分享

作者: amacus (男人40) 2025-04-04 16:28:00

Good

作者: aaasssddd51 (Hsuan) 2025-04-04 16:34:00

謝謝謝謝！K plus很期待夥伴出心得文

作者: OYCBDADA 2025-04-04 17:43:00

推個kplus心得

作者: claymath (輪迴的印記藏在我眉宇) 2025-04-05 23:43:00

謝謝分享

作者: kiblue (蘭) 2025-04-08 13:59:00

謝謝

作者: max8201 (我是一隻沙沙羊) 2025-04-09 19:30:00

跟我方法幾乎一樣，只是我選用冰塊100g最後一段沖粉到200-220g但只能得到「涼」咖啡

作者: shinjikawuru (pinky) 2025-04-10 06:03:00

我都用放在冷凍的奶泡鋼杯+不銹鋼冰塊做第一段降溫再倒入1/3冰塊就能得到一杯相對濃郁的帶冰咖啡

作者: casio0406 (casio0406) 2025-04-11 13:25:00

推分享網路上看到的配方覺得不錯也分享一下https://i.imgur.com/UGEIqpr.jpeg

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