作者:
Ohwil (Ohwil)
2025-03-25 21:06:58家人幾次去日本，喝了不同咖啡店與超商咖啡
發覺日本全家的冰拿鐵味道,口感,比例很對味
因為自己有簡單的磨豆機 奶泡機
所以想找它的組成 咖啡豆 鮮奶等等試看看自己有沒有辦法複製出來
想問有這類的資訊或心得嗎
感謝回答....
日本全家便利商店「FamilyMart」（ファミリーマート）提供的咖啡豆配方，是與曾獲世
界冠軍的咖啡師「粕谷哲」共同開發，並曾經在精品咖啡展「SCAJ 2022」中設攤位展示
，可見對咖啡品質相當講究。全家有黑咖啡和拿鐵咖啡可以選擇，雖然咖啡品項單純，但
在咖啡機旁除了一般的糖球、奶精之外，還提供香草糖粉、蘋果肉桂糖粉等調味香料，可
以依照喜好自由添加。
「FAMIMA CAFÉ」一般的黑咖啡是以肯亞產的咖啡為主的配方，中深烘培帶出甜感和醇厚
度，口味相當平衡，想要更提神還能選擇加濃不加價！而大量使用高級衣索比亞耶加雪菲
咖啡豆的「摩卡配方黑咖啡」（モカブレンド），利用烘焙引出咖啡豆的香氣，清爽的口
感和微甜的果香，風味可不會輸給外面的咖啡廳喔！
FAMIMA CAFÉ 拿鐵咖啡價格
M：熱180日圓、冰210日圓／L：熱220日圓、冰300日圓
作者:
photoless (Photoless)
2025-03-25 21:15:00台灣超商賺很大
作者:
masala (masala.zone)
2025-03-26 00:08:00感謝分享資訊，下個月去日本，再來好好試試日本超商的黑咖啡，看看和台灣超商咖啡風味有什麼不同，感恩！
作者:
altria27 (altria27)
2025-03-26 04:24:00日本拿鐵好喝是因為奶量和奶的品質
作者:
Raxiel (拾起一點一滴的回憶)
2025-03-26 10:43:00日本拿鐵真的好喝，個人心得也是偏向日本牛奶較醇厚，甜味重。可以改用小農鮮乳試試？
作者:
coldfox (GOGO 加油!!!)
2025-03-26 15:18:00日本全家咖啡真的不錯，加不加奶都算好
作者:
altria27 (altria27)
2025-03-26 19:55:00我是覺得主要是奶，因為之前看王策訪問粕谷哲說，他們昨天喝的超商咖啡比日本的超商好喝..然後觀察過他們得自助咖啡機那個加的鮮奶量合台灣比真的是像不用錢一樣..
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2025-03-27 07:52:00牛奶吧 日本的牛奶真的很好喝
作者:
kazzoi (卡ZO)
2025-03-27 20:37:00台灣買牛奶比較盤
作者:
altria27 (altria27)
2025-03-27 23:04:00台灣主要是牛奶盤 咖啡不盤...然後小農少了中盤的差價，結果反而加價賣。然後繼續支持畜牧小農
作者:
cowbaya (靠北啊)
2025-03-28 02:46:00我也覺得是因為鮮奶
作者: holoyo 2025-03-28 13:54:00
覺得是差在奶
作者:
a4871783 (特性要因圖)
2025-03-29 13:09:00牛奶喝起來差非常多，在台灣我試過很多，品質不穩定外，夏冬天鮮奶味道就有差，牌子也是