※ 引述《esontat (吳飯無憾)》之銘言：
: JS使用數年，常常每天兩杯手沖，
: 淺-中焙、15克、大約1 3/4圈至2圈、V60、90度、悶蒸後一柱到底、下壺250CC
: 換C40第一杯，退26格(開始滑動算1格)，
: 剛沖好而溫度尚高時喝第一口，第一念頭是口感明顯少了什麼，
: 沒有預期中的香氣差異，而是酸感多一點，以及之前沒什麼特別感受的甜感，
: 溫度稍降後再喝大概知道是少了某種..雜味?厚實感? 開始想說這就是所謂的”乾淨”嗎?
: 味道再降一點後開始感覺到之前沒察覺的香味，心想原來這豆子還有這個味道啊..
: 從JS換到C40，我的感想是，C40不是會驚豔的那種，
: 而是稍留意一下會發現，層次變多、味道更均衡、口感也更舒服。
:

理性分析，推推

推一個。期待一段時間後的報告

推心得！讓心癢難耐的我稍微消火了

推理性分析

該文出來時，我當時推文問有沒有把刻度調粗再比較看看，一直沒下落，但您的回覆有寫出了ks的萃取時間，那想必您有把c40調到差不多萃取時間，所以就不問了，謝謝分享比較心得

磨豆機再好再貴也應該沒辦法適合所有人 推心得

咖啡就是一個坑 追求的就是那一點點的不同有的人喝得出來 有的人不行但是不行的另一好處就是省荷包XD喝不出來其實也很好 享受咖啡就夠了

新刀盤run 個兩磅以上淺焙豆後在比較看看。C40就花香酸感表現優異啊。後韻相對沒那麼厚實。

不喜歡跟喝不出來差蠻多的

推樓上！

推心得

這種東西喝習慣了，有機會再回去喝K刀就知道甚麼叫雜

K刀不乾不淨 ，義式用可以

duck不必

不喜歡就是不懂喝 我幫各位結論 嘻

推比較高級的味道xd

可以多試呀，C40的甜跟層次應該會比KS好。試過多些豆跟參數搞不好想法不同。

推可以多試試看。雖然很多時候費神調整很麻煩。不過這對每一台磨豆機來說都一樣就是了

我ks一圈再4大格 這樣是不是太細阿？

你喝得OK就不會太細，不然磨粗比較看看

喝看看，再看覺得差在那裡去試著調整玩看看

可能小弟我還太菜，進入手沖的時間還短不到半年。對各種咖啡豆還在嚐鮮階段，所以風味上比較喜歡偏厚實、粗獷點的。但的確C40帶出的細緻度和層次感更豐富，磨出來的乾香和目視細粉都優於KS。只是對我這新手可能就難免有小孩開大車之感，跟大部份人的使用體驗是相反的。但也還是給大家加減參考囉！

喝久了喜歡的方向會變化 很正常很多人喝久了會越來越喜歡水洗風味跟一些比較細緻的酸跟甜感 c40就很能彰顯這些風味

咖啡是自己喝的，喝的開心最重要

C40細粉應該不會比KS少哦，C40要沖厚實其實也是可以呀，磨更細一點試試。C40 20格的細粉就明顯比25格多囉

22以下就可以沖出泥巴了

羨慕喝不出差異

喝的出差異不代表喜歡啊，感覺很多人希望強迫別人接受c40是唯一真理 XD

建議版上辦個盲測吧！

大家對於很不一樣的東西通常都滿追捧的xdC40刀盤就算放在現今他的風味取向真的很迥異

樓上講起來聽起來盲測會過。可是喜歡的是異類？！這樣嗎？我目前用1z k-pro其實真心覺得很好。可是看板上這麼多好評好幾次差點跳坑。

盲測其實有難度喔，除了定義要測什麼，還要看受測者喜好，喜歡酸香的還是會選酸香，豐富濃郁也是這樣，如果單純要選好喝，我建議直接問受測者喜好，直接投哪個磨豆機比較快一點這樣，磨豆機粒徑本就不同，一起比較是一個很奇怪的事，c40本就細粉比k少，不是嗎？單純依照自已喜好去批評別人，吊詭

盲測可能不能用喜好。只能用對機器的直覺判斷。目的不是談喜好分勝負優劣。而是c40真的會產生顯著性差異嗎？我個人很同意追求最後5%的說法。

明顯差異，有的，c40比k更酸香，5%說法，這就要回歸自已喜好，我超愛酸香，用了c40後，比k多了5%酸香，反之少了5%，豆子不會無中生有，只是粒徑差別呈現不同味道，反正就希望仔細思考粒徑影響了什麼，多點包容去看待別人不同喜好單純追求5%選擇c40，我建議要思考自已喜好，因為5%是建立在對自已喜好有加分作用，不是指豆子會加分5%，這點要理清分清楚再下手

很多刀都在學類C40的七芯刀，沒有很迥異吧C40的細粉沒比K少哦C40跟K的評論歐美youtube也很多了，不相信台灣網友可以去搜國外玩家心得。沒有顯著差異，但是有差。然後K可以靠義式的表現拉近跟C40的差距，也是有一定群眾喜歡K大於C40只是純論手沖C40就還是手磨標竿，不然別人學它的刀盤幹嘛。

對阿。固定人固定豆下來做。不知可行否？

刀盤大小可能讓這些類七星刀和C40有差 記得之前I大有說過 越大的刀盤轉一圈落粉比例都要重新設計

我只是覺得c40好看才換的..

一般人對一定程度以上的器材叫喜好差異，就好比現在手機盲測照片，多半是調色討喜的贏，而非高檔手機贏

classic 也好看 ，終於等到一萬內…

最近看板上一波C40真的會很想要入手 不過有參考之前大家的心得 覺得可能不符合自己的需求…等以後大家玩完了 看有沒有二手的可以撿來玩就好了XDDD

我還看過一部盲測六支，C40最貴，結果測兩次都沒進前二

一定是沒有調整好參數啦 每隻的特色參數都不一樣

口味看人看味道，盲測沒有標準的東西通常是拿來測有沒有差別，沒辦法測那樣東西"最貴"但可以拿來測自己到底喜歡那一樣就是了

不同磨豆機適合的沖法、焙度與器材配置就不同用同一種沖法比較磨豆機還盲測其實不太公平

那就要看你的目地是測什麼了。就算都是盲測，目地不同，操作的方式也隨之不同

的確就是測"有沒有差"可以，至於好不好真的要看狀況

所以說～買！都買！

盲測應該是不能測喜好啦。這個個體變異會影響結果。樓上sy大論述的正是這個。又看到有咖友在賣c40。已經忍到快不行了。

樓上投降吧~後續還會有很多哈哈

5%什麼也是隨便訂的 5%怎麼量？拿來算cp值說真的沒用自己試試喜歡就可以買 不用煩惱太多

台灣的5%大概值50%+同捆包的價值吧