JS使用數年，常常每天兩杯手沖，
淺-中焙、15克、大約1 3/4圈至2圈、V60、90度、悶蒸後一柱到底、下壺250CC
換C40第一杯，退26格(開始滑動算1格)，
剛沖好而溫度尚高時喝第一口，第一念頭是口感明顯少了什麼，
沒有預期中的香氣差異，而是酸感多一點，以及之前沒什麼特別感受的甜感，
溫度稍降後再喝大概知道是少了某種..雜味?厚實感? 開始想說這就是所謂的”乾淨”嗎?
味道再降一點後開始感覺到之前沒察覺的香味，心想原來這豆子還有這個味道啊..
從JS換到C40，我的感想是，C40不是會驚豔的那種，
而是稍留意一下會發現，層次變多、味道更均衡、口感也更舒服。