[器材] 摩卡壺操作疑問
作者: manure54321 (我想要推文r) 2022-01-08 12:27:21
大家好，日前從海鮮拍賣購買了一個外觀滿漂亮的摩卡壺
![]()
但是下壺要轉到超級無敵緊，上壺出咖啡才比較不會漏、亂噴
推測是下壺的矽膠圈厚度不足，導致沒有轉到超緊去氣密
我量了下壺矽膠圈，感覺矽膠圈的尺寸如果可以滿足以下規格，比較能不用在每次用的時候順便健身。
外徑71.2mm，內徑56.6mm，厚度4mm
想請問各位前輩，這個尺寸跟bialetti的耗材有共用嗎？
還是摩卡壺本來就是要這麼緊才可以XD
![]()
但是下壺要轉到超級無敵緊，上壺出咖啡才比較不會漏、亂噴
推測是下壺的矽膠圈厚度不足，導致沒有轉到超緊去氣密
我量了下壺矽膠圈，感覺矽膠圈的尺寸如果可以滿足以下規格，比較能不用在每次用的時候順便健身。
外徑71.2mm，內徑56.6mm，厚度4mm
想請問各位前輩，這個尺寸跟bialetti的耗材有共用嗎？
還是摩卡壺本來就是要這麼緊才可以XD
作者: rex4253 (瑞斯~) 2022-01-08 13:35:00
bialetti的只要轉緊就好 應該要控制火候 開始噴發轉小火
作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-01-08 13:52:00
你是指火開太大 狂噴嗎？
作者: rex4253 (瑞斯~) 2022-01-08 14:29:00
開始出液後就轉小火 裡面已經是沸騰狀態 壓力足夠到萃取完成
作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-01-08 17:21:00
看起來是火太大 要噴之前就要小火了 才不會傳熱傳過頭
作者: rex4253 (瑞斯~) 2022-01-08 17:32:00
我是都用登山爐 你試試用導熱板看會不會改善一點
作者: ninelai (ひろし) 2022-01-08 20:12:00
B牌經典壺都小火用
作者: Edge5566 (阿吉56~~~棒吉了) 2022-01-08 20:40:00
蓋子蓋起來不就好了？？還噴出來會不會水加太多？我是b牌加壓，聽到聲音就關火
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2022-01-08 21:02:00
不就是上下壺轉到轉不動?很正常吧
作者: callTM (TMD) 2022-01-09 02:24:00
B 牌也沒特別貴吧話說妳會不會橡皮圈裝反
作者: cul287 (希悠) 2022-01-09 15:37:00
五金行買個小爐架 站在瓦斯爐前觀察四分鐘調整適當火力
作者: plmokn54 (努) 2022-01-10 18:49:00
你照片壺離爐心太近了啦 家裡有的話加一個電鍋蒸架看看
作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 ) 2022-01-11 08:19:00
離爐心近沒啥差吧 不要火圈大到燒手把就好你那個要轉很緊才不會漏，比較像是墊片太硬換個矽膠墊片就好 上網去找規格 至於會噴就調整火力粉的粗細也可能影響
作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-01-11 09:30:00
離爐心太近 傳熱效率會上升很多呀 原po都大噴了欸 當然是用距離換取沸騰的緩衝有些瓦斯爐就是集中熱效率型的火開最小了 對於摩卡壺還是會太大
作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 ) 2022-01-11 09:38:00
經典壺尾段蓋上蓋子比較正常 倒覺得爐心問題還好不過就像你說的，抓準噴之前關掉火力就會比較不噴了多試試就好 我火圈不是燒中間的 尾段也一樣會噴