[其它]有人會像我這樣泡咖啡嗎？
作者: v19791119 (阿育) 2021-05-07 23:57:38
自己是從法壓壺入門，
後續用手沖咖啡但都泡不出來自己喜歡的味道。
最後還是回到法壓壺，中粗研磨40g豆子，
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然後用85~88度手沖壺轉圈圈讓它浸泡蒸45秒，
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然後再把剩下的水轉圈圈注入完法壓壺，
然後蓋上蓋3分鐘，再把它注入
手沖咖啡的濾紙流入(已經先用熱開水沖洗過濾紙)
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留一部份尾端的咖啡不要流入，
這樣很少失敗。
有試過法壓壺後直接濾紙到杯子，
但不知道是心理作用還是什麼，
還是會覺得有經過上面
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流下來的比較好喝點，
但是每次泡都覺得自己好像很麻煩。
別人要就法壓壺泡，頂多+濾紙讓味道比較
乾淨，
要不就手沖泡，
我卻每次都要用到兩種QQ
後續用手沖咖啡但都泡不出來自己喜歡的味道。
最後還是回到法壓壺，中粗研磨40g豆子，
然後用85~88度手沖壺轉圈圈讓它浸泡蒸45秒，
然後再把剩下的水轉圈圈注入完法壓壺，
然後蓋上蓋3分鐘，再把它注入
手沖咖啡的濾紙流入(已經先用熱開水沖洗過濾紙)
留一部份尾端的咖啡不要流入，
這樣很少失敗。
有試過法壓壺後直接濾紙到杯子，
但不知道是心理作用還是什麼，
還是會覺得有經過上面
流下來的比較好喝點，
但是每次泡都覺得自己好像很麻煩。
別人要就法壓壺泡，頂多+濾紙讓味道比較
乾淨，
要不就手沖泡，
我卻每次都要用到兩種QQ
作者: a9724145300 (Bassman) 2021-05-08 00:34:00
聽過聰明濾杯嗎?可以省一步喔想變化多一點也可以用愛樂壓
作者: bluerinoa (約束之地) 2021-05-08 00:45:00
你需要的是hario switch
作者: Dawnvoice (長貓) 2021-05-08 00:57:00
看起來蠻像愛樂壓的，可以買來玩看看？
作者: kanbruce (布魯斯) 2021-05-08 01:38:00
我愛樂壓就是這樣用
作者: ernielwl (ernielwl) 2021-05-08 01:53:00
我是悶蒸完注入冷水跟冰塊,放冰箱做冰釀,要喝再濾
作者: steve1012 (steve) 2021-05-08 09:47:00
就是浸泡後濾濾紙 跟聰明濾杯一樣immersion brew不用悶蒸
作者: gnor (牛奶) 2021-05-09 01:02:00
不用悶蒸 水全下 用個湯匙壓粉就好了
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2021-05-09 10:42:00
聰明濾杯或愛樂壓的概念
作者: strawcc (撞牆期) 2021-05-09 11:00:00
我也是會這樣，但我是用不鏽鋼濾杯，因為不喜歡濾紙
作者: steve1012 (steve) 2021-05-09 16:38:00
浸泡式悶蒸並不會比較濃郁 浸泡是不需要悶蒸因為空氣會跑掉粉會全部浸濕
作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ ) 2021-05-10 16:35:00
還好我法壓濾紙就夠了