抱歉借標題詢問
個人接觸手沖約半年
大多喝淺中焙 喜歡耶加 藝伎類花果香明顯的風味
使用lido2手磨
濾杯從V60改成星芒 偶爾用花瓣
喜歡星芒大水沖法 果酸可接受
有考慮購買電磨
朋友借的capresso喝起來覺得不行
細粉太多 沖起來濁濁的口感很雜
尤其是卡粉太嚴重十分困擾
作了一些功課後把目標擺在小富士r220
朋友說以我的喜好應該比較適合平刀
不過看到去年底的文章（這篇）
跟youtube學長影片介紹新的鬼齒刀盤
描述起來感覺新鬼齒的口感是介於平刀和舊鬼齒中間？
這樣的話我是不是選擇新版鬼齒比較好呢？
手沖新手怕技術不佳，平刀沖不好（？）
不過突然看到01的這篇文章
https://reurl.cc/GrXGQW
作者也是使用lido2手沖，買了新鬼齒後覺得差異不大，有點擔心會不會我也喝不出差異Q
Q
咖啡展時豐潤擺攤會開放給民眾試沖試飲嗎？
想請教有喝過小富士平刀跟新鬼齒的大大
兩者是否差距變小呢？
另外...如果兩者要勉強磨義式的話，是平刀比較適合嗎？
家人都喝義式，他們使用的是砍豆機，但家人覺得沒差...所以這點不影響我的選擇
謝謝