[器材]手動與電動的磨豆器 freeregret PTT批踢踢實業坊

[器材]手動與電動的磨豆器

作者: freeregret (N ) 2020-09-14 12:48:19

之前是用一般的手動磨豆器
但覺得累而且粗細不均
昨天去costco搬了一台小飛馬600N
用了之後覺得細粉好像很多味道怪怪的
是電動的細粉會特別多嗎?
還是我的刻度不對,目前是用4.5
機器上有寫一個注意事項
說換刻度時要開啟機器,是指要先讓機器運轉再調整刻度嗎??

作者: PopDarkman (廢咖可以請你閉嘴嘛...) 2020-09-14 12:55:00

你的手搖磨豆機是那一個?

作者: a0946113 (好人) 2020-09-14 13:04:00

飛馬就低階堪用的電動磨豆機啊！就算升級刀盤還是有限

作者: aavon8888 (Proman) 2020-09-14 13:21:00

就算到小富士等級，平均粒徑相似的研磨，平刀細粉比錐刀多或鬼齒多是正常的，好的風味與走向不完全是細粉多或少決定，是研磨粒徑分佈與形狀造成的

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2020-09-14 13:23:00

功課做不夠，比600N好的手磨一兩千就有了。電動601N起跳

作者: aavon8888 (Proman) 2020-09-14 13:26:00

2.要先開機運轉再調整刻度，主要是避免機器中有卡豆造成開機馬達瞬間負載太大甚至斷保險絲

作者: CJhang (Civil Jobs) 2020-09-14 13:34:00

手磨哪一台？畢竟電動跟手磨要一樣品質可能是手磨的幾倍價格

作者: bighead37 (大頭仔) 2020-09-14 13:58:00

同等價位推手磨表現尤其入門款

作者: freeregret (N ) 2020-09-14 14:00:00

我手磨應該根本沒牌子,網拍隨便買的

作者: yiinsfan (凡) 2020-09-14 14:03:00

如果細粉量太多，可以搭配篩粉器

作者: dai26 (dai) 2020-09-14 14:07:00

你可以先買個篩粉罐

作者: sy74957503 (小堸) 2020-09-14 14:57:00

味道怪怪有沒有可能是咖啡豆問題啊？細粉最多是影響風味，不至於到怪的地步吧

作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2020-09-14 16:11:00

600n只是電磨入門機

作者: kim79923 (Kim!) 2020-09-14 17:03:00

小飛馬基本款磨出來的粉爛爆惹塞粉器救不了

作者: freeregret (N ) 2020-09-14 21:54:00

看來如果沒救的話那去costco退好了

作者: movingday (mosin) 2020-09-15 01:48:00

新機是不是都要拿些舊豆子或麥片磨幾次去油漬啊？

作者: bighead37 (大頭仔) 2020-09-15 06:25:00

小飛馬也沒這麼不堪仔細調整還是不錯的

作者: tony020703 (鯨貓) 2020-09-15 18:37:00

換鬼刀或是SSP刀盤

作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 ) 2020-09-15 21:08:00

小飛馬沒這麼不勘+1

作者: freeregret (N ) 2020-09-15 22:13:00

仔細調整是指換刀盤嗎？

作者: Aerogel (無視宵夜文) 2020-09-18 23:06:00

601N起跳吧！

作者: CJhang (Civil Jobs) 2020-09-19 06:56:00

調整參數跟手法吧粗細以外的看是不是也沒有問題

作者: chan15 (ChaN) 2020-09-20 20:19:00

小飛馬算很對得起他的價格你有沒有定期做清潔啊，有怪味有可能殘粉殘留過多

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