[器材] 烘豆器材 IVANHAUNG PTT批踢踢實業坊

作者: IVANHAUNG (lkd729) 2020-05-28 19:17:09

在網路上看到有個日本youtuber用單手湯鍋來烘，覺得烘的很漂亮。
突然覺得不應該買手網(剛買3天)，買個單手湯鍋就好了啊!! 突然靈光一閃看向沒在用的青芳手沖壺=.=~~是不是可以用手沖壺來烘豆...
想問有沒有大大用過手沖壺烘豆嗎?xd

作者: CJhang (Civil Jobs) 2020-05-28 19:56:00

陶鍋、平底鍋也可以啊學會掌握溫度傳遞的技巧也不容易

作者: fenderrb 2020-05-28 21:22:00

用鍋子的關隘是銀皮怎麼排出

作者: IVANHAUNG (lkd729) 2020-05-28 21:57:00

目前看到手動最漂亮的https://youtu.be/vNYLuyK-sts

作者: hangten777 (☆小綠豆☆) 2020-05-28 22:22:00

鍋子本來就能烘，要烘均勻漂亮重點不是器具是手法

作者: s85249500 2020-05-28 22:29:00

看了有點心動了XD

作者: hangten777 (☆小綠豆☆) 2020-05-28 22:38:00

這烘法3-4秒一樣要拿起來搖均勻，不會比手網輕鬆多少因為手網很輕，用陶壺搖過就知道XD 雖然搖的次數少但鍋子重一樣會手痠...

作者: lotuszoe (怎會這樣) 2020-05-28 23:41:00

用炒的應該也可以....

作者: motherlay (粥霸) 2020-05-29 01:29:00

的確是沒有不行只是沒有抽風還有銀皮雜味可以玩玩看先試試看喝喝看那樣子的味道之後就會慢慢升級上去了影片中的脫水16% 本來就應該要成色均勻賣相佳

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