6/24我在中壢咖啡店購入藝伎（衣索比亞）和夏奇索，沒喝完一包大概剩30、40克，昨天我把它拿出來聞的時候味道竟然還是很香，磨出來後更香，但它的香氣跟原本比是有跑掉一些，覺得很奇怪，買過很多咖啡豆，咖啡豆放了一個月後，香氣都逐漸不見了，到後面沒什麼香味，也看過一些資訊和風味曲線圖，照理來說不會這麼香，把它沖出來後香味雖然有銳減，但也沒差很多，body部分就有差了！
想問一下有經驗的帥哥，這樣是正常的現象嗎？
作者: jacky7987 (憶) 2019-12-10 11:40:00
跟烘豆的方法有關
烘豆機跟手法差異吧，聽過烘好一個月才開始最佳賞味的
作者:
AMG72 (AMG72)
2019-12-10 13:31:00擺放這段期間也算是一種養豆吧
作者:
isscat (issue號：)
2019-12-10 13:36:006月放到12月還很香，真的很強
作者: s85249500 2019-12-10 14:43:00
咖啡豆多久還很香正常呢？
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2019-12-10 16:55:00可能氣密效果好 豆心的香氣散失沒那麼快速 所以才保留的很好吧
作者:
JITER (噴出總在被洗後)
2019-12-10 21:34:00烘焙方式影嚮最大，北歐烘一個月就沒味道了但是爆香，也幾乎不用養豆