Re: [器材] 冰拿鐵用義式咖啡機

作者: askkkkk (夜王)   2019-11-03 17:23:29
※ 引述《amabetter (我最愛小寶貝)》之銘言:
: 不好意思 我有稍微爬一下文
: 但相關知識還是非常淺薄
: 我的需求如下:
: 1.比便利商店的拿鐵好喝 能到星巴克我就滿意了(我知道大家不是@@)
: 2.冰的,然後希望每天早上至少有1,000cc
: 3.操作簡單清潔方便
: 4.預算在2萬內CP值比較高的全自動義式咖啡機
: 想請問:
: 1.saeco跟迪朗奇 哪一個型號比較符合我的需求
: 2.迪朗奇是不是一定要牽220V 如果是大概就只能選saeco
: 謝謝!!
不好意思
前來專門的版請求指教
爬文之後發現這篇跟我的需求很像
所以借用標題回文
有稍微爬文
知道懶人基本上就是即溶/膠囊咖啡/超商最佳解
偶而會喝超商的
但通常是假日偶而
或是有促銷時買一下這樣
前陣子去Costco熟食部買了冰拿鐵
自己是覺得比超商好喝不少
超商的總覺得味道很淡->不管冰的熱的都是
冰的甚至我要求調成溫的就好沒滿沒關係
喝起來還是覺得很淡...
也有喝即溶的
西雅圖or雀巢二合一/UCC世界濾掛咖啡
基本上主要是不加糖&不是特酸(有喝過一次特酸的不能接受)
都是隨意喝
想請問的是
一般台灣所說的拿鐵
應該是用espresso+牛奶
那espresso的咖啡粉
是可以直接加水泡的嗎?
還是是給沒有磨豆機的人買來直接放機器的?
因為我是查到
Costco熟食部的冰拿鐵
似乎是用Kirkland紅色包裝的豆子
用他們的機器+鮮奶做出來的
會有這個疑問
是因為有發現一般的手沖跟義式
似乎義式又更要求溫度跟壓力?
不知道這樣能不能自己簡單泡個比超商好喝的咖啡...
之前的習慣是星期五/六晚上固定會喝
星期日看情況
還是有沒有推薦的espresso的即溶
可以直接回家加水沖泡後加冰牛奶&冰塊就不錯喝的?
(希望味道能濃一點不要像超商那樣稀稀的)
作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 )   2019-11-03 17:31:00
新鮮咖啡豆+摩卡壺煮出來加牛奶就很好喝了
作者: INTHEWIND (風中蟾蜍)   2019-11-03 17:39:00
即溶加一點水就是濃縮啦,再加奶就是冰拿鐵
作者: skysensor (兇殘粉紅)   2019-11-03 17:55:00
拿鐵的定義本就是咖啡加牛奶然後好喝而已要用什麼咖啡其實沒有差,濃一點別被牛奶蓋掉就是
作者: kingclys (阿殤)   2019-11-03 18:03:00
簡單一點就即溶咖啡粉濃度拉高點加牛奶我自己是用摩卡壺配牛奶跟奶泡
作者: roninmissyou   2019-11-03 18:08:00
一樓的建議應該就能滿足原PO 喝咖啡是一種生活體驗我覺得不需要想得那麼複雜
作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 )   2019-11-03 18:22:00
沒有磨豆機也沒差,可以買自烘店烘好的搭配2.5刻度
作者: OldChang   2019-11-03 18:22:00
espresso的粉是要用機器泡,但可以試試用kono流泡法
作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 )   2019-11-03 18:23:00
加上摩卡壺也可以 摩卡壺沒耗材,只要瓦斯
作者: OldChang   2019-11-03 18:24:00
20克粉萃取60cc,再加牛奶我覺得就比超商好喝了
作者: siboola   2019-11-03 19:06:00
用staresso三代加牛奶不知道會不會贏超商,器材只要3k又不用插電洗管等等。
作者: darkster (草民)   2019-11-03 19:31:00
可能還需要算上磨豆機的費用
作者: MaXDDDD (MaXDDDD)   2019-11-03 19:44:00
很喜歡拿鐵的,膠囊機真的不錯,我喝了三年,才開始入手沖坑~即溶加牛奶也是不錯的開始,YouTube小雨有開過一些可以看看~
作者: cloud1017 (銅鑼衛門)   2019-11-03 21:35:00
即溶咖啡大多會寫建議沖泡比例 常見是2克沖150毫升的水可以試著把建議水量減半 再配上自己喜歡的牛奶量
作者: bluerinoa (約束之地)   2019-11-03 21:45:00
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2019-11-03 21:54:00
espresso是高溫高壓沖煮出的成品 不是風味的種類實務上要加牛奶不要味道太淡 降低水粉比就能得到不錯的效果簡單講 拉高成品裡面咖啡濃度
作者: sunpc   2019-11-03 22:33:00
你文章描述的拿鐵都還算是用espresso機器煮出來的咖啡基底,怎麼最後解決方案變成用即溶咖啡粉?
作者: foolsky (foolsky)   2019-11-04 01:35:00
各種機器器材煮咖啡用的咖啡豆磨粉不等於即溶咖啡粉啊所以你的濃淡類比這樣不太準XDD反正你也先別管機器什麼的了,懶人方法就是買罐品質佳的即溶,水量(牛奶)比例自己試幾次找出喜歡的口味。等你嘴養刁了再去深究吧
作者: kyoko22 (阿仲)   2019-11-04 05:23:00
現在膠囊機便宜很多,口味多又無腦,可以去店面試喝看看
作者: cloud1017 (銅鑼衛門)   2019-11-04 09:31:00
許多濾掛咖啡或即溶咖啡是以150毫升做為1杯的份量即溶咖啡算是最省錢省力的方法 雖然比不上研磨咖啡粉某些大廠的即溶咖啡已經可以做到接近手沖比如大衛杜夫、囍瑞、AGF金罐、雀巢金牌等原則上減少水分可以達到濃縮效果 再加入適量牛奶即可

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