大家好，
最近練習手沖的時候，
發現後段都有水味，
平時習慣用v60，
粉水比大約1：15，
並不會特別堆咖啡牆，
會斷水2次。
想請問大家，如果在後段沖煮的時候，有點小淹水，是造成水感的主因嗎？
謝謝大家

你是在說喝的時候後段出現水味嗎

https://i.imgur.com/03SfbAw.jpg 試試46法？

v60都可以不用斷水沖完了 孔這麼大 你還能淹水 沒參數 隔空抓藥了

應該不是。Watery是一個正式的咖啡用詞、如字的意思就是咖啡濃度不夠高而已。因為你的PO文沒講到溫度及沖煮時間、所以沒辦法給你比較直接的測試建議。但如果一切手沖變數都保持不變、用水粉比降低或提高溫度或磨細（選一即可）、應該就能解決Watery 的問題。但任何調整都要對應豆性！豆子的本質才是最重要的。好豆子用好磨豆機、幾乎是隨便亂沖都不會有負面風味。有負面風味的豆子就很依賴咖啡師的能力來隱善埋惡了。 咖啡好玩的地方大概就是在這裡吧！

水溫多少呢？

參數給一下唄