之前有稍微分享自己玩迪朗奇咖啡機的心得
這邊有比較新的感想分享
如果要簡單提升品質 讓咖啡更濃郁
首先要突破磨豆機刻度限制
原廠的磨豆最小刻度如果還不夠細
咖啡液流速太快味道淡
我們就讓他可以調到比原廠更細
之前的方法是拆機直接調整裡面的上刀盤
現在不用
更簡單一些
拆機拆到頂殼可以拿掉就好了 不用拆到磨豆機部分
原廠的磨豆刻度連桿有個卡住的凸起物
讓你旋轉最粗跟最細都只能在那範圍內 超過就被擋住轉不過去
https://i.imgur.com/QPBeiIQ.jpg
我們就把上殼的那個凸起物用小銼刀磨平就好啦！
https://i.imgur.com/l2UwwNy.jpg
https://i.imgur.com/TL2y2a1.jpg
這樣就可以轉到比1還小的值
對了 前篇提到沖煮器的增壓裝備移除
crema會變得非常光滑。不然有那增壓的裝置crema感覺都怪怪的 表面很多泡泡..
另外 如果要磨豆機變成無段的話
只要拆磨豆機 把圖裡面這個位置的兩個珠子跟彈簧拿起來就可以了
https://i.imgur.com/6YDDU6q.jpg
測試過磨豆機調到流速剛好的話
crema會忽然大增....口味也很棒
但太細也是會變成用滴的 crema反而少
在這邊分享給大家迪朗奇使用心得