[問題] 小富士顆粒大小 nearmiss PTT批踢踢實業坊

[問題] 小富士顆粒大小

作者: nearmiss (◎-◎) 2018-05-15 07:55:14

大家好，小弟咖啡新手
最近從日本帶了一台平刀小富士來升級原本的小飛馬
但磨了兩天覺得磨出來的咖啡顆粒似乎都偏小且細粉很多
看起來竟不是很均勻
我把今天剛磨出來的圖貼給各位看一下，想請教這樣是正常的嗎?
會不會可能是我家電壓太高了?
還是小弟有那邊疏忽掉了，先謝謝各位。
以下是小富士平刀刻度6磨的
https://imgur.com/3xuw9i7
https://imgur.com/aNdJkni
PS. 上圖中小弟已經有把小富士最後那陀細粉手動拿掉很多了，但看起來還是很多....

作者: rayjting (Akatosh) 2018-05-15 08:00:00

電壓會影響轉速，我這裡125v沒有問題，粗細可以調最後一小撮細粉是正常的，不想要的話可以用篩粉器但是篩過我覺得味道會太無聊

作者: HowieLien (大肉木奉) 2018-05-15 08:24:00

小富士大概就這樣

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2018-05-15 10:34:00

我的是鬼齒但我覺得你平刀的粗細很正常＠＠如果你的小飛馬還在拿出來比較你就知道了，差蠻多的

作者: TUNGB (TUNG.B) 2018-05-15 10:47:00

請問平刀日幣多少錢呢？

作者: kfour09 (Pan pig) 2018-05-15 11:17:00

我的是公司貨鬼齒，粗細差異好像沒那麼明顯，我刻度為7～8

作者: ben745018 (吉川) 2018-05-15 11:50:00

要均勻應該要買鬼齒平刀本來就不是要求均勻看刀盤就了解了

作者: kfour09 (Pan pig) 2018-05-15 12:32:00

長知識！

作者: jeremy2089 (撿糯米) 2018-05-15 16:43:00

均勻度跟好不好喝不見的正相關

作者: walnutcookie (核桃餅乾) 2018-05-15 17:07:00

不過很會亂噴是真的，尤其是最後銀皮......我也入手一陣子

作者: a90095b (憶) 2018-05-15 19:32:00

平刀看的應該是粉厚薄的均勻度，而不是看顆粒大小

作者: Oswyn (Oswyn) 2018-05-15 23:08:00

小富士平刀是為了磨細，至少官網是把平刀對應磨espresso

作者: wkwtctw (Ｗｋｗ) 2018-05-16 00:05:00

平刀重點是片狀。鬼齒重點是顆粒狀

作者: Oswyn (Oswyn) 2018-05-16 00:23:00

重點應是細才是，片狀是因為把細粉向的刀盤間距拉大的美麗意外不是嗎。高但瘦所以就摔出間隙的紙片人，平刀磨細～極細均勻度應該就會不錯

作者: alienfish (爆炸!) 2018-05-18 19:58:00

我也是今年的平刀，個人感覺要比舊款多放1.5格，不然會偏細。還有多磨幾次後會變比較均勻。而且我不確定是什麼原因，我日曬耶加都沖不出熱帶水果香@@

作者: bbdog (.) 2018-05-19 16:50:00

濾杯跟豆子都可能是原因。樓主用那個濾杯？豆子半磅多少錢？烘好多久？

繼續閱讀

[義式] 家用單把咖啡機選擇cwfl320 [義式] 新手關於佈粉、填壓問題m4531979 [器材] 手動打奶泡選擇bcs [情報] 曼特寧-黃蜜處理試喝活動～theptont Re: [器材] 請教血清瓶的尺寸udtsean [器材] 徵求900n磨豆機stoo5514 [器材] 適用冰滴咖啡的容器與磨豆機C741214520 [徵才] 台中市區拉花家教nonojoy [器材] 租借手網烘豆器材Puma911 [器材] 濾紙是要買剛剛好還是比杯口高一點？iamarichman

[問題] 小富士 顆粒大小

[問題] 小富士顆粒大小