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修文補充一下
我希望以下的觀點不會誤導初學者
得出依照某一定方法或數據
就能得到好的結果這樣的結論
了解每一個變因對結果的影響
再歸納為經驗法則才是我想強調的
但其實這部份是需要一定程度的背景知識
以及嘗試與修正的
這也是小豆大提出的了解變因的重要性
以上
作者:
mechtec (小豆)
2016-07-06 02:30:00推你的這篇文章，這才是經過思考，有來有往的良好討論
作者:
gv8899 (費曼先生)
2016-07-06 08:27:00推 咖啡版就是要這樣啊 感恩
作者:
stja (風)
2016-07-06 11:45:00push
作者:
lgfire (胖子 還吃阿!! )
2016-07-06 17:52:00獲益匪淺！
作者: seancct3678 2016-07-07 02:09:00
推
作者:
d12345d (DD)
2016-07-07 12:52:00推
作者: Meyellis (Meye) 2016-07-07 18:10:00
推後面的論點，飲品的喜好是主觀的，也因個人當天情緒，甚至到天氣條件都有關係，喝一杯開心的咖啡吧.
作者: freak510541 (燒雞) 2016-07-09 23:03:00
請問一下，那用聞的是1.香氣出現時 2.香氣最明顯 3.氣味沒有太大變化了 哪個階段是悶蒸結束啊？
作者: robin641100 2016-07-10 14:33:00
依豆子跟悶蒸手法決定，個人是2-3之間，「香氣產生變化、漸弱時」。
作者: freak510541 (燒雞) 2016-07-10 23:04:00
我目前是這樣推想，若水份完全進入咖啡的裡面，氣體被排出，這時應該是氣味最強準備轉弱的時候，所以也是偏2、3
香氣跟二氧化碳的釋放有相當程度的關係，但完全相等嗎？後續注水時，香氣是否會再有變化？香氣的感知是有點主觀的問題，但這兩個點可供您觀察其實我也沒有非常肯定的答案，實驗有心得再一起討論吧！
作者:
d12345d (DD)
2016-07-11 13:56:00推
作者:
freshing (hold on ~~)
2016-07-11 18:38:00推一下！
作者: flaux6968 (dejavu) 2016-07-14 20:42:00
推認真&用心