Iced Espresso 冰義式咖啡製作
作者: tedpc (cpdet) 2016-06-27 17:21:35
炎炎夏日如果能來杯純冰義式咖啡那該有多好
不過為了達到冰的目的最快速且有效的方式就是加冰塊
如此一來又會稀釋掉原咖啡液的濃度與口感
為了維持風味又可以達到冰的目的找到今年上市的 HyperChiller
http://hyperchiller.com/products/hyperchiller-iced-coffee-maker
強調一分鐘就可以產生原汁原味的冰咖啡
看到在 amazon 獲得4.5顆星評價 (82% 給予5顆星)
就下訂空運回台灣
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工作原理
以下是測試效果的紀錄
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對照組選手 90g 冰塊
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主角出現 HyperChiller
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為了讓探針式溫度計順利量測,所以製作 lungo coffee (110ml)
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冰塊選手努力的攪拌以求讓溫度均勻散佈
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冰塊選手結果出爐冰咖啡達到了 5.5℃
110ml lungo coffee + 90g 冰塊 = = 這是咖啡水吧
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HyperChiller 選手開始工作,先倒入入口,靜置 60秒
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再倒出來
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結果出爐 12℃
結論:
HyperChiller 優點:1.原汁原味不稀釋
2.60秒製作一杯冰咖啡
HyperChiller 缺點:1.製作容量有些小約370ml
2.US$29.9 台灣一組賣 NT$1580
不過為了達到冰的目的最快速且有效的方式就是加冰塊
如此一來又會稀釋掉原咖啡液的濃度與口感
為了維持風味又可以達到冰的目的找到今年上市的 HyperChiller
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強調一分鐘就可以產生原汁原味的冰咖啡
看到在 amazon 獲得4.5顆星評價 (82% 給予5顆星)
就下訂空運回台灣
工作原理
以下是測試效果的紀錄
對照組選手 90g 冰塊
主角出現 HyperChiller
為了讓探針式溫度計順利量測,所以製作 lungo coffee (110ml)
冰塊選手努力的攪拌以求讓溫度均勻散佈
冰塊選手結果出爐冰咖啡達到了 5.5℃
110ml lungo coffee + 90g 冰塊 = = 這是咖啡水吧
HyperChiller 選手開始工作,先倒入入口,靜置 60秒
再倒出來
結果出爐 12℃
結論:
HyperChiller 優點:1.原汁原味不稀釋
2.60秒製作一杯冰咖啡
HyperChiller 缺點:1.製作容量有些小約370ml
2.US$29.9 台灣一組賣 NT$1580
作者: craighet (大吉嶺) 2016-06-27 23:42:00
好有趣的工具 感謝分享
作者: hcbd 2016-06-28 00:20:00
不是有人用液態氮？
作者: sparco (sparco) 2016-06-28 00:52:00
不銹鋼冰塊是不是也差不多意思? 還更容易清洗
作者: peadon (peadon) 2016-06-28 05:09:00
請問為何要用lungo,對照組選手用esp+冰塊的優勢被犧牲了?
作者: a19887754 (J ) 2016-06-28 13:42:00
感覺用不鏽鋼冰塊或威士忌冰石之類的
作者: ckai1983 ( ) 2016-06-29 03:03:00
所以這商品在台灣買即可？
作者: lin89710 (谷) 2016-06-30 05:30:00
放一大堆冰石進飲料杯搖
作者: vein828 2016-06-30 07:23:00
這個我也有在用 優點真的就是快速又不稀釋 沒有其他優點了XD
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