恩 因為久仰9bar咖啡 所以星期六特地從汐止殺去龜山參加了豆大辦的手沖分享會
其中喝了三隻的豆子
水洗耶加
水洗安晶
曼特寧
在沖煮的過程中豆大示範了 一般常見的小水流繞圈 跟 他認為適合理想的沖煮方法
然後大家喝分辨香氣口感上的差異性…
其中如果仔細看可以發現豆大在沖煮深淺的豆子攪拌 浸泡的分配有明顯的區別…聽打水
的聲音水溫也有差異…
當然整場的重點不是怎麼沖 而是希望當各位在沖煮調製變因時要知道自己為什麼這樣調
…理解背後的意義 我想才是這場分享會背後的意義…
分享會內容算是蠻有質感的…適合進階玩家聽聽…
如果下次有類似的分享會 小弟推薦可以去聽看看
當然更期待有機會可以聽聽超哥哥開分享會…