剛加入手沖行列，想請問各位，耶加g1 各位粉水比例是多少呢？？
我自己都用1:12 ，溫度90 , 粉量提高到30g沖出來的感覺沒有明亮的酸味，很失敗的
味道,還有苦味。
請問是我粉水比要提高嗎？

烘焙度??

淺培

水溫不要低於80度都可以嘗試

主要是1:12沖20克以內都蠻香的，且酸味明顯

我個人如果沖30G以上(含) 會換大嘴鳥或者WAVE POT..

其他因子先不變，降水溫試試，88或86或84也可能是粉量多，翻攪及萃取過程和20g不同所致

各位比例是多少呢

15沖260

30沖400

20沖200

粉磨粗一點或是降低粉量，也可以考慮用流速稍快一點的濾杯我今天剛泡一杯水洗西達摩，20g沖300cc

推水溫，曾經自己測試過，覺得85~90最好

個人淺見是因為流速比較慢所以才會有苦味,建議換個流速快的圓錐型濾杯，像我自己用的D牌的免濾紙不銹鋼的濾杯,用了N次手沖耶加都會有果酸味

我自己是用v60 ，小飛馬3.5 ,我降低溫度跟提高比例試試

我有個疑問,若是淺焙的耶加還會有苦味?!淺焙的豆子顏色是像稻穗色,淺中焙的話就接近咖啡色,沒有出油到了中深焙顏色還會再加深,會有些出油當然,因為烘焙及豆子處理方式不同,豆子顏色僅供參考

粉磨粗一點，水溫低一點，水流大一點試試

淺焙單品豆我比較喜歡約85度C沖 果香味感覺都比較明顯苦澀味也不會那麼重

當份量增加 粉水比不能跟少粉量一樣因為粉層變厚 水通過的時間變長

小飛馬的話建議略為篩粉 小飛馬的粉蠻不均的

水通過時間變長，那讓粉變粗行嗎

16g萃200cc,篩粉,試試看

高粉低萃 取前中段萃取

我手上這支日曬西達摩 谷吉 夏奇索G1早上沖30g兌410cc，小飛鷹3，水溫92，雲朵1.2L壺Kalita 101，酸味明亮香味也很足，未篩粉除了豆子本身好壞之外，會影響風味的因素依排名我覺得是溫度>研磨刻度>手沖技巧>濾杯>悶蒸>濾紙依照粉量調整水柱強度那些的多沖多調整就會瞭解了我每天都會挑一個小地方做改變，了解變化的走向讓我體驗到非常多的樂趣

410我試試，我也覺得很有趣

18g沖250cc 水粉比1:14

我嘗試1:15

換1-4人的濾杯看看吧！ 感覺是粉太多，萃取時間過長 過

我就是1~4濾杯

刻度4.5，溫度不變，尾段注大水

注水也別太細,不然水流時間一長 尾段也會過粹

我的預設水粉比都先抓1:15，再看每支豆子特性做調整。