影響咖啡會苦的原因

作者: cvb1105 (Eric)   2015-04-06 16:02:37
請教各位咖啡前輩們
哪些因素會影響咖啡會苦的原因
目前小弟知道的有下列
咖啡豆烘培
咖啡粉粗細度
流速慢(過度萃取)
咖啡粉含有微細粉
機子是家用半自動義式咖啡機
作者: NTOUS (不要太相信任何人)   2015-04-06 16:04:00
咖啡種類…
作者: benny860565 (甜在心饅頭)   2015-04-06 16:43:00
烘培度、細粉、水溫、沖煮時間等等
作者: ZXCV3366 (先進海產店)   2015-04-06 17:25:00
還有能量水晶(光速逃
作者: yayayoyi (drip brew)   2015-04-06 17:41:00
摁..摁....能量啊~~~~~筆記筆記!!!
作者: blackhippo (PH6.0 微.酸民)   2015-04-06 18:35:00
是人生能量水晶...味道就跟人生一樣..
作者: emoviva (掯!你的方向燈是壞囉?!)   2015-04-06 19:06:00
哈哈!!!推樓上!!
作者: healthy1226 (健康的1226)   2015-04-06 19:30:00
水有差喔!Brita或礦泉水比較不會苦。
作者: mechtec (小豆)   2015-04-06 23:08:00
烘焙太深、粉量太多、研磨過細、萃取時間太長、過萃、受瑕疵豆影響

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