因為比較習慣喝微酸的豆子
但是最近早上讀書趕著出門
每次使用VIRUS磨完中淺焙的豆子
再加掛濾掛袋泡完都快二十分鐘了
一發懶只好去用大樓公共空間的全自動義式咖啡機…
但是大部分外面賣的義式都是深焙豆
味道偏苦不是很喜歡
之前爬過文看的出來義式萃取似乎適合深焙
但是不知道有沒有人有適合義式的中淺豆子？
我其實喝不太出來好壞
只要帶有點微酸不要太苦就可以接受了
感謝板上的各位同好
作者:
killla (Asparagus juice)
2014-09-30 10:42:00哪以種義式咖啡豆不是深焙？
作者:
masala (masala.zone)
2014-09-30 11:33:00我那天拿耶加去擠了兩杯，不錯喝，酸甜酸甜的，很有特色但耶加成本比較高，喝的有些心疼…新竹艾瑞絲有中淺綜合豆，適不適合義式我不確定，因為是標榜給手沖用的但只要夠新鮮的話，拿一些來擠個義式又何妨，說不定還會有驚奇發現
作者:
mbmax323 (尖頭雕花鞋)
2014-09-30 11:59:00淺焙espresso會較酸喔，不是人人都能接受
作者:
zyx12320 (zyx12320)
2014-09-30 12:36:00有些店的義式會用中淺焙來配呀老爹艾瑞絲蠻不錯的 常外帶他的拿鐵
作者:
colo (想殺我沒這麼容易)
2014-09-30 12:48:00用耶加可以啊 果汁牛奶
作者:
hchs31705 (HCHS58317 班版開了)
2014-09-30 13:53:00中差不多
作者: jacky7987 (憶) 2014-09-30 14:14:00
E61的濃縮蠻酸的阿
看來意思是義式不一定只適合深焙囉?只是他容易把豆子的優缺點同時放大 看看自己能不能接受而已?
作者:
redddd (咖啡大毒梟)
2014-09-30 15:07:00最近都喝一爆密集的SOE,以市價來看，1000/lb左右，好喝，但煮法很有限制，沒那麼容易煮
作者:
hchs31705 (HCHS58317 班版開了)
2014-09-30 15:48:00油比較多!?
作者:
mbmax323 (尖頭雕花鞋)
2014-09-30 16:43:00紅大可以分享一下淺焙煮法限制嗎？謝謝
作者:
casko (^(oo)^)
2014-09-30 20:00:00你可以義式配方豆再另外自己加個淺焙單品調配
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2014-10-04 15:25:00400真的不能稱上不挑